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Una settimana un po turbolenta, tra malanni fuori stagione, che ci hanno messo tutti ko in famiglia: influenza, mal di stomaco, tosse…. e questo clima pazzo non ci aiuta a venirne fuori. [...]
Con l’estate in arrivo si moltiplica la voglia di griglia. Che non significa solo barbecue sulla spiaggia, in giardino o sulla terrazza di casa. Griglia è anche cottura al forno o sui [...]
Le minestre tradizionali, le zuppe dei nonni hanno sempre previsto al loro interno i legumi e soprattutto i fagioli, fondamentali per una dieta equilibrata. Dal primo al dolce sono un alimento [...]
Sapete che il ketchup si può fare in casa ottenendo un prodotto più sano e goloso?!Nient di meglio che una gustosa salsa da accompagnare le verdure tagliate a julienne per un aperitivo sano e [...]
Oggi per la rubrica di Quanti modi di fare e rifare prepariamo pane farcito con panelle, un classico della cucina siciliana, uno street food sempre di moda!Lo prepariamo con Silvia del blog [...]
Le seppie in Liguria vengono cucinate spesso con le verdure di stagione: in inverno con i carciofi o in “zimino” con ceci, bietole e funghi secchi, in primavera con i piselli. Questa è la [...]
Dall’ultima mia ricetta è passato tanto tempo e sono cambiate alcune cose che mi hanno tenuto lontana da questo blog. Spero che i miei lettori non se la siano presa a male per la mia lunga [...]
Arrosto di tacchino con verdurine stufate… io non amo gli arrosti. nel caso ve lo stiate chiedendo. forse no. ma se digitate la parola “ARROSTO” nel box di ricerca qui accanto [...]
Gli involtini di vitello sono una ricetta semplice per utilizzare in maniera gustosa la carne di vitello. Ideali per la cena o un pranzo veloce.ProcedimentoBattete con un batticarne le fettine [...]
Un piatto che colpisce subito l’occhio perchè qui l’estetica è preponderante: i vostri ospiti non potranno che lasciarsi scappare qualche esclamazione di stupore. La ricetta è [...]
Chi lo dice che per un compleanno bisogna per forza fare una torta.Chi lo dice poi che per un compleanno bisogna anche spegnere le candeline.Chi lo dice infine che bisogna per forza festeggiarlo [...]
Ho realizzato questa ricetta perché avevo dei vasetti di pomodori secchi che ho preparato in estate e non sapevo come utilizzare. Di solito, visto che a me piace molto, metto sott’olio di [...]
...pan di spagna alle mandorle farcito con crema chiboust, panna e frutti di boscoNell'era delle perfette torte decorate in pasta di zucchero, spiccano ancora nella loro semplicità le torte [...]
Buona giornata! Vi piace il pistacchio? Io lo adoro, lo avrete capito visto che da settimane sto sfornando ricette al pistacchio sia dolci sia salate. Ovviamente io uso quello di Bronte e [...]
La Naked cake è l’ultima tendenza che arriva dagli Stati Uniti. Si tratta di una torta “nuda”, non ricoperta, che lascia apparire gli strati di torta e crema, di solito nascosti sotto [...]
Negli ultimi anni a Milano (ma, immagino, un po’ in tutte le grandi città, non solo in Italia) ci sono due modi di intendere la cucina cinese. Anzi tre. Il terzo, che liquido velocemente, [...]
Provare per credere...Ingredienti:2 mazzetti di asparagi cotti a vapore4 uova sode250g parmigiano1 cucchiaio pangrattato4 fragoleolio evo qbsale qbLavare gli asparagi e asportare la parte del [...]
Come già Marta raccontava nel suo post, siamo ancora profondamente innamorate del nostro blog e di tutto quello che gli ruota intorno. Le relazioni istaurateproprio grazie a queste pagine, le [...]
Quanto è importante preparare il cibo da una scala da 1 a 10?E' una domanda che mi sono posto molte volte ed a cui cerco sempre di dar risposta ma non è affatto semplice. Perchè per [...]
Sappiamo tutti che il polpo fresco e' durissimo, quasi impossibile da mangiare, allora esistono tre metodi per renderlo commestibile, il primo congelarlo, il secondo lessarlo [...]
Insalata di calamaro e sedano. Piatto estivo, leggero e stuzzicante. Il calamaro era molto grande, ma freschissimo e soprattutto “pescato” non decongelato. Volevo tagliarlo ad anelli [...]
La casa di Marie è un porto di mare. Si parla (spesso) francese, (qualche volta) inglese, (all’occasione) giapponese, e (sempre) un franco-italiano con inflessione toscana mescolato a un [...]
Non sono un'amante particolare dei dolci a cucchiaio ma trovo che d'estate, con il caldo, siano la giusta conclusione di una cena in terrazza; se poi vengono accompagnati dalla frutta di [...]
Sembrerà strano ma per riconquistare il buon umore anche a tavola un efficace aiuto ce lo offrono i colori. Certo sembra strano ma è scientificamente provato che varie tonalità cromatiche [...]
Lo sappiamo, non è più la stagione perfetta per parlare di marmellata di limoni, ma il caso ha voluto che trovassimo dei meravigliosi limoni IGP di Amalfi ad un prezzo davvero buono, e non [...]
