Provare per credere...
Ingredienti:
2 mazzetti di asparagi cotti a vapore
4 uova sode
250g parmigiano
1 cucchiaio pangrattato
4 fragole
olio evo qb
sale qb
Lavare gli asparagi e asportare la parte del gambo legnosa, con un pelapatate togliere la pelle fibrosa a partire da 3/4cm sotto la punta, cuocerli a vapore o in un pentolino stretto e alto affinchè la punta che è la parte più delicata non si rovini.
Mettere le uova in un pentolino con acqua fredda e cuocere per circa 5' da quando inizia il bollore.
Frullare le fragole con sale olio [...leggi]
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