3 ricette cinesi da fare in casa: Kon Pao, noodles e tofu

dal 9 June 2016 su www.dissapore.com

Negli ultimi anni a Milano (ma, immagino, un po’ in tutte le grandi città, non solo in Italia) ci sono due modi di intendere la cucina cinese. Anzi tre.

Il terzo, che liquido velocemente, è retaggio degli anni Ottanta, il localino buio e mal arredato, il menu con le figure costellato da asterischi perché infarcito di prodotti surgelati.

Gli altri due sono decisamente più interessanti e stanno riscuotendo sempre più successo fra gli esploratori del gusto.

Gli emergenti sono ristoratori moderni e creativi [...leggi]

tags : soia tofu fuoco salsa funghi china maiale ricette cinese brodo
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