Lobster roll, burrito, bouillabaisse, tshitekataku, couscous… e cotoletta. Non sono nomi dettati dall’astinenza di cibo, ma il ricordo di qualche viaggio passato. Il lavoro [...]
Expo 2015 – Le spezie, lo sappiamo bene, sono uno degli ingredienti speciali in cucina, quasi magici: basta un po’ di polvere di spezie e un piatto normale diventa speciale (provate, per [...]
. .1 . . Nozze d’Argento, d’Oro, di Diamante, il Galateo di Donna Letizia Nozze d’argento Confetti: colore argento Per il venticinquesimo anniversario di nozze, ammesso che ci si rammenti [...]
Signora, questo è un piatto senza inguacchi(1):compri 'na bella cima romanesca,de quelle fatte a pigna verde, fresca,je levi torso foje e poi la scacchi(2)Si er cacchio(3) è grosso è mejo che [...]
Care amiche buongiorno, quest'inverno sono proprio stufa di attirare virus influenze e microbi di tutti i tipi. Con questa è la quarta influenza che mi blocca a casa.Teniamo duro! La primavera [...]
Per queste ricette sono adatti tutti i tipi di pasta corta: maccheroni, fusilli, conchiglie, ditali, farfalle. Ne parliamo come di “cucina del riciclo”, ma vedrete che troverete ogni [...]
Voglia di un primo sfizioso, diverso dal solito, a base di frutta e formaggio? Ho quello che fa per voi: la pasta alle pere e gorgonzola. Basata su un incontro ben collaudato e che non delude [...]
Avete presenti quei giorni in cui venite colti dalla voglia di qualcosa di diverso rispetto la solita pastasciutta ma non vorreste nulla di troppo elaborato? La pasta al limone e basilico può [...]
Avete presenti quei giorni in cui per pranzo vorreste variare? Magari vi siete stancati della solita pastasciutta e vorreste gustare qualcosa di diverso, anche semplice, ma mai provato prima e [...]
In Space Oddity, brano immortale di David Bowie, l’astronauta Major Tom si nutriva di pillole di proteine. Oggi Samantha Cristoforetti, la prima donna italiana nello spazio, ha a [...]
Tra le tante ricette adatte da proporre come contorno gustoso ci sono le zucchine e melanzane in padella. Pietanza sana ma saporita, si presta ad accompagnare diversi secondi piatti, sia a base [...]
sapevate che:.... In passato le castagne erano considerate un dono preziosissimo della natura perché potevano sfamare negli inverni più rigidi, si conservavano a lungo, si prestavano a [...]
Clicca qui per il video La minestra di fagioli, deliziosa e nutriente, è un ricetta povera e di riciclo, fatta solitamente con avanzi di fagioli in umido. Molto diffusa nel sud del Brasile, [...]
I Carpazi sono laggiù, lontani, quella linea di montagne azzurrine che ci possiamo solo immaginare, poco prima dell’infinita pianura russa. Attraversano Polonia, Cechia, Slovacchia, [...]
I Carpazi sono laggiù, lontani, quella linea di montagne azzurrine che ci possiamo solo immaginare, poco prima dell’infinita pianura russa. Attraversano Polonia, Cechia, Slovacchia, [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglia(la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de’ Fiori) a undici anni [...]
Riportiamo qui integralmente la voce “Germe di grano” del manuale enciclopedico di Nico Valerio, L’Alimentazione Naturale, Mondadori, Milano, ed. 1992 (ristampa corretta del 1997), [...]
Cristoforo da Messisbugo Maestro di casa Ricette tratte dal volume di Cristoforo da Messisbugo: “Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale”. Questo libro, comparso [...]
Ecco un primo semplice ma diverso dal solito per portare in tavola qualcosa di diverso dalla solita pastasciutta. La pasta al pesto di broccoli si rivela essere un piatto leggero ma gustoso ed [...]
Auguri a Sophia Loren che oggi celebra un compleanno importante (mica vogliamo dire gli anni di una signora, giusto?). Sophia Loren è una delle dive del cinema più grandi di tutti i tempi ed [...]
Quello che vi propongo oggi è un primo diverso dal solito, ottimo da servire in occasione di inviti a cena o quando si abbia voglia di mangiare qualcosa di più stuzzicante rispetto le solite [...]
Una minestra veloce per bambini è sempre gradita: la nostra è con lattuga e carote Ha un gusto delicato questa minestra per bambini, veloce da preparare e buona. Gli ingredienti base sono [...]
Questa è una riicetta facile, veloce e di sicuro successo, anche per chi ai fornelli non è esperto. In questa ricetta ho usato una pasta corta, ma il sugo al tonno è un condimento classico [...]
Sapete cos'è l'"olio santo"? Se siete siciliani non ho dubbi sulla risposta infatti in Sicilia l'olio santo è presente nella maggior parte delle dispense siciliane. Viene utilizzato per [...]