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C’era parecchia gente, sabato pomeriggio, al Laboratorio Buridda, per la sesta edizione di Critical Wine. Più di una trentina i vignaioli presenti, e altri banchi d’assaggio, dalle [...]
Come già sa chi mi segue su Facebook, ultimamente sono stata impegnata a scrivere un libro in merito ai dolci della tradizione Toscana che uscirà a breve edito da Thesan & Turan. Tante [...]
E' stata convocata per mercoledì 15 settembre prossimo la pubblica audizione programmata dal Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle [...]
Campione di Vasca portato gentilmente alla mia conoscenza da Claudia Donegaglia - Enologa – Cantine Intesa – Il “Famoso” è una cultivar ch'era presente in Romagna già dal 1800 [...]
E abbiamo aperto l'ultimo l'ultima bottiglia Giorgio Primo de La Massa! Annata 1997.Ne avevo acquistato alcune appena uscite sul mercato quando ancora si pagava in Lire! Una vera chicca il [...]
Torta di mele e zucca alle spezie Ingredienti: 1 mela golden 200 g di zucca già pulita 200 g di farina 3 amaretti morbidi 150 g di zucchero 3 uova 1 bustina di lievito 1,5 dl di latte 80 g di [...]
Già dal naso ti accorgi che è qualcosa di speciale con una freschezza quasi da Asti, note di tiglio biancospino e soprattutto acacia, fior d’arancio, glicine, ginestra. Appena presente [...]
Oggi attraverso la nostra rubrica “ Dentro il Calice” andiamo ad esaminare una serie di prosecchi dell’azienda Bellenda di Carpesica in provincia di Treviso. Prosecco di Conegliano [...]
Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier | Sboccatura luglio 2009 | 25-30 € La cosa più bella del pas dosé di Ayala è che sembra solo appararentemente facilmente codificabile. E’ cioè [...]
Positiva la trasferta del Consorzio Vini di Romagna al Vinitaly di Verona. Il Vinitaly di Verona, concluso nei giorni scorsi, è la manifestazione di riferimento dell'universo enologico [...]
Non mi sono dimenticato di certo del bellissimo Apulia wine tour che tra fine novembre e inizio dicembre mi ha portato, insieme ad un gruppo di cari amici wine writer esteri, per l’impeccabile [...]
Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Petit Verdot 15% | 15-20 € Quando cerchi quell’internazionalità con Podere Sapaio è difficile sbagliare. Ma in positivo, senza eccessi di [...]
Ecco la mia prima ricetta Ingredienti per 2 persone: 180 gr di farro perlato (o 5 pugni) 4/5 foglie di cavolo cappuccio 4/5 foglie di cavolo verza una cipolla media bianca (o mezza grande) 1 [...]
Brunello di Montalcino (seconda parte) Siro Pacenti- Naso marcato da sensazioni ematiche e iodate. Le note fruttate sono lievi (lampone e fragole selvatiche). Bella mineralità. Bocca che [...]
La difficile annata 2005 si conferma tale con assaggi di non facile interpretazione, con vini scontrosi, duri e molto corti in bocca. Qualche produttore emerge – in genere selezioni o [...]
Annata contrastata e piovosa ma a Sant’Angelo in Colle la piovosità cala bruscamente quasi sempre. Colore perfetto e impeccabile, incantevole e raffinato il naso con tutto ciò che un [...]
Good news, anzi, breaking news, da Neive, terra del Barbaresco, sede operativa di uno dei più grandi, ma vogliamo dirlo?, il più grande dei produttori della Langa del Barbaresco e del Barolo, [...]
40 anni di vita in bottiglia, tanti anni dall’ultimo scudetto della Fiorentina e più storie da raccontare, direttamente da Niccolò Capponi, dal fattore con le marmellate d’uva e le [...]
Moscato bianco | 15-20 € Di nuovo moscato, anzi Muscat. Questa volta però in versione passita, che affina per 12 mesi solo in acciaio. E’ un tripudio di aromi, ovviamente tendenti al [...]
Il mondo (del vino e non solo) è bello perché è vario. Così, anche se consapevole di passare per uno “enosnob” che non sa capire la bellezza delle “note di legno nobile e appena [...]
Non ho avuto nessun dubbio quest’anno nel decidere quale speciale bottiglia sarebbe stata la mia bottiglia di Natale. Questo é stato il primo Natale dalla scomparsa, che non ci sembra [...]
Un’altra idea per i vostri brindisi natalizi potrebbe essere l’erbaluce di caluso spumantizzato. Qualcuno conoscerà questo vitigno nella splendida versione passita. Altri nella [...]
Pinot nero | 30-50 € Davvero, come scrivevo solo poche ore fa, quello che rimane stampato sul palato, dopo aver bevuto un bicchiere di Donà Noir, è la capacità di coniugare intensità ed [...]
Appuntamento il 17 gennaio 2010. Siamo giunti alla XV edizione dell'ormai tradizionale manifestazione nata il 6 gennaio 1996, esattamente quattro mesi dopo l'entrata nella DOC Breganze del [...]
