Risultati: 2875 per ot
Pasta con le zucchine fritte alla siciliana: un primo piatto della tradizione, al quale il caciocavallo oppure un provolone rigorosamente piccante, aggiungono un tocco in più. Immancabile [...]
Come molti primi piatti a base di pesce, anche questo è veloce da preparare è sufficiente il tempo di cottura della pasta.Ingredienti (per 2 persone)160 gr di pasta200 gr di coda di rospo [...]
[...]
Tra le tante ricette di biscotti oggi vi propongo i biscotti di semola di grano duro, una vecchia ricetta a cui ho apportato delle modifiche.....gustatelaIngredienti 400 g. di semola rimacinata [...]
Tiramisù al cioccolato e arancia. In effetti, tecnicamente, non è proprio un tiramisù ma forse piuttosto un trifle, una coppa in cui si alternano una base morbida, in questo caso [...]
Da un po' di giorni circola in rete la notizia della cattiva salute dei banani di Piazza Duomo a Milano, come dice un giornalista di Repubblica tutta cattiveria e ironia gratuita dei social [...]
Insalata siciliana di arance e finocchi. Questa insalata, che per me siciliana è una ovvietà, può invece stupire chi non è abituato a mescolare, in un piatto salato, frutta e verdura. [...]
Prima che finisca l'inverno a casa mia si fanno le marmellate di agrumi, la più quotata è quella di arance amare con i frutti di un albero di mio padre. Quest'anno la [...]
Crostata di ricotta e cioccolato. In Sicilia la chiamiamo “cassata al forno”: l’origine siciliana si intuisce dall’aggiunta di cannella, canditi e scorza di limone [...]
Biscotti alla frutta secca. Una ricetta facilissima per una colazione sprint. Avrete capito che mi piace preparare tutto in casa, biscotti per la colazione compresi. In realtà, non sono una [...]
Le lasagne al pesto fatte in casa sono l’ottima alternativa ligure e vegetariana alle classiche lasagne al forno che in diverse zone d’Italia rappresentano il tipico piatto del pranzo [...]
Tra i grani antichi siciliani dimenticati - ma oggi tornati alle luci della ribalta - c'è la tumminia - o timilia - grano duro tipico della zona del trapanese. La farina integrale che se [...]
Tagliatelle agli agrumi con pesto di mandorla, piselli, pomodorini e profumo di mentaOgni tanto trovo qualche ricetta che era da postare da tempo ma per un motivo o altro stava in attesa per [...]
Osticcio, bottoni di ribollita Montalcino aveva davvero bisogno di un ristorante creativo nel vero senso della parola. E lo ha trovato grazie all’avvicendamento nella gestione di [...]
Qualche settimana fa ho condiviso il pane con le patate viola nel gruppo della pasta madre su Facebook e una ragazza mi ha parlato del pisello blu, chiamato anche pisello farfalla, che colora il [...]
Questi sono gli agnolotti che ho fatto per festeggiare La festa della donna con mio marito. Una cenetta intima noi due soli. Soni ripieni con radicchio di Treviso e ricotta, li ho serviti con [...]
Crostata pere e cioccolato. Ma non una crostata qualsiasi: la pasta frolla è alle mandorle (sì, potete usare anche quella normale, non ci sono problemi). Il ripieno è una golosissima [...]
La tarte tatin, dolce francese, nato da uno sbaglio è davvero una preparazione che ormai si trova anche in versione salata, diventa pratica e molto versatile e la trovo davvero molto [...]
Nella mia cucina i limoni sono l’ingrediente su cui faccio più affidamento, forse quello che uso di più dopo il sale. Non posso immaginare una vita senza. Si insinuano dappertutto: se [...]
Sasy Fiorenzano, pizzeria Olio e Farina Se cercate un locale per ‘gastro-fighetti’ forse questo non fa per voi, ma se volete mangiare una delle migliori pizze in stile napoletano che [...]
“Settimana del Pesto” a marzo in Liguria per promuovere la candidatura del pesto genovese al mortaio come patrimonio UNESCO. Dal 12 al 18 marzo Genova e tutta la Liguria si [...]
Spesso e volentieri mi capita di ricevere messaggi o chiamate da amici e conoscenti che mi chiedano qualche suggerimento per pranzo o cena. Girando molto, ne provo tanti, un po’ per lavoro, un [...]
Brioches siciliane. Quelle con il ‘tuppo’, che noi chiamiamo ‘coppolino’, la parte più amata, più contesa, quella perfetta da tuffare in una lussuriosa granita al [...]
Signori, Champagne! L’inverno veneziano è rallegrato anche quest’anno da Bollicine in Villa, alla sua seconda edizione. Ancora una volta, in questa spumeggiante festa si potranno [...]
Quando si pensa a Manduria, città degli antichi Messapi, si pensa immediatamente al vino Primitivo. E’ un legame molto stretto quello tra vino e territorio, che dà a questi [...]
