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La storia della famiglia Bartolini e del suo gruppo di ristoranti è ormai nota e abbiamo già avuto modo di raccontarvela. Questo non ci impedirà comunque di stupirci sempre di fronte alla [...]
I vincitori della World’s 50 Best Restaurant 2019 sono stati proclamati or ora, dopo la lunga soirée di oggi, 25 Giugno, a Singapore. Vince Mauro Colagreco (Mirazur, Mentone), che eredita [...]
L’anno scorso è andata bene, quest’anno è andata pure meglio: successone. E pensare che l’idea delle Grandi Storie di Intravino nacque per caso durante una serata [...]
Siamo stati all’Osteria Tripperia Il Magazzino, in Piazza della Passera, a Firenze, trattoria a base di frattaglie – che intende rivisitare in modo originale una certa tradizione culinaria [...]
Anche se vi stiamo portando in giro per bacari, a Venezia non ci sono solo cicchetti. La gastronomia lagunare è un tripudio di piatti tipici: un susseguirsi di paste, risotti, fritti e arrosti [...]
Cacio e pepe über alles, caposaldo vegetariano della tavola romana classica, elogio del “manico” del cuoco e della semplicità tanto oltranzista da farsi insidiosa, sommo +1 della Sacra [...]
Massimo Bottura farà una sua masterclass online, dedicata alla cucina italiana moderna. Lo chef numero uno al mondo, titolare dell’Osteria Francescana di Modena, è l’ultima [...]
Il nostro tour di eventi esclusivi riservato agli Amici Gourmet riprende da L’Osteria H20 di Moniga del Garda (BS), il ristorante dei fratelli Della Valle, lo chef Saulo e il pastry chef [...]
Una rotonda sul mare per celebrare l’arrivo dell’estate con il pomodoro e il fiordilatte. L’avevamo annunciato poche settimane fa, quando la piattaforma che avrebbe ospitato la [...]
Mariella Belloni Il menu dello Chef Marcello Corrado è un invito alla sostanza attraverso i sapori autentici e concreti Perfetta sintesi tra tradizione e modernità, [...]
Siamo a Milano, in Via Muratori, a pochi passi dalla stazione metropolitana di Porta Romana. Qui, a metà Settembre 2018, è nata Pizzottella, un curioso antro che si è proposto di portare [...]
Lo chef bistellato dell'Antica Osteria Cera, a Lughetto di Campagna Lupia, apre con l'estate all'interno del faraonico Hotel Excelsior. Sull'isola del Cinema.
Indice Quando si parla di celiachia, analizzando i numeri legati ad essa, risulta evidente l’incredibile aumento di persone che non possono assumere glutine. Tale intolleranza, [...]
Venerdì 21 giugno in programma una serie di eventi per festeggiare l’arrivo della bella stagione con il vino rosa del Garda veronese Il primo giorno d’estate, venerdì 21 giugno, [...]
Venerdì 21 giugno in programma una serie di eventi per festeggiare l’arrivo della bella stagione con il vino rosa del Garda veronese Il primo giorno d’estate, venerdì 21 [...]
L’Osteria del Tasso è un piccolo ristorante immerso nei vigneti della Tenuta Guado al Tasso, sulla Via Bolgherese, conosciuta come la “strada del vino”. Siamo in Toscana, appunto a [...]
Nell’era degli chef 2.0, se non affianchi una formula pop al tuo ristorante stellato non sei nessuno. Così, apre anche a Modica Radici, l’Osteria di Accursio, stella Michelin dal [...]
L'articolo Gamberoni alle verdure, curry, riso e Friuli Isonzo (Tocai) Friulano Blason proviene da Lavinium. I gamberoni sono un prodotto molto popolare, costituiscono una delle categorie di [...]
Sul sito della Trattoria Sabatino, ristorante storico di Firenze, ci invitano con queste parole: “In un ambiente familiare e sempre col sorriso sei accolto nella trattoria popolare del rione, [...]
I controlli dei Nas nei ristoranti “etnici” hanno riscontrato tant locali irregolari (nel 48% dei casi), ma non sono gli unici: Lorenzo Biagiarelli, appassionato di food (e compagno della [...]
di Roberto Giuliani Il confine fra osteria e ristorante è diventato, con il tempo, sempre più labile, deve essere la ragione per cui Slow Food ha inserito Il Pacchero Solitario nella guida [...]
L'articolo Il Pacchero Solitario ad Aprilia: il ristorante che vorresti sotto casa proviene da Lavinium. Il confine fra osteria e ristorante è diventato, con il tempo, sempre più labile, deve [...]
Quanto si guadagna a fare lo chef? Dipende. Moltissimo, a giudicare dalla classifica dei fatturati della grande ristorazione stellata italiana, pubblicata come ogni anno da Pambianco, che mette [...]
La scelta del menu è uno degli aspetti più importanti per il successo di un ricevimento di nozze. Nel nostro caso non ci siamo limitati alla sola scelta di quali piatti ma abbiamo coinvolto [...]
Lionello Cera, chef del due stelle Michelin Antica Osteria Cera, ha aperto un bistrot al Lido di Venezia. Nel menu che vi abbiamo presentato in anteprima, ci sono i mezzi paccheri della laguna [...]
