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Tempo di carciofi e sono davvero ottimi in molte ricette;oggi ve li propongo in un classico della nostra cucina: le lasagne!Le ho preparate a base vegetariana insaporiti con provola, ma si [...]
Latte, sale e caglio: il segreto del gusto parte dalla semplicità. I formaggi DOP italiani interpretano così le esigenze dei consumatori moderni, in cerca di prodotti sani e “clear [...]
Il 3 dicembre 2015 al Lido Palace hotel di Riva del Garda serata speciale al ristorante Il re della busa, dedicata ai vini Gravner. Ospiti Stefano Caffarri, de “Il Cucchiaio d’Argento” - [...]
. La castagna è il frutto del castagno a differenza della castagna dell’ippocastano che invece è un seme. Le castagne derivano infatti dai fiori femminili (solitamente 2 o 3) [...]
Assolatte: Expo ospita l’assemblea mondiale delle Indicazioni Geografiche, un modello unico al mondo per tutelare e promuovere le eccellenze tipiche. Un sistema nato in Italia nel 1951 [...]
Uva della Valpolicella in appassimento Qualcosa di nuovo si muove, forse, in Valpolicella. Riguarda il vino “padre” della denominazione veronese, il Recioto della Valpolicella. E [...]
di Bruno Fulco Dopo un anno passato a ristrutturare le proprie fila l’AIS Lazio si ripresenta al pubblico romano più in forma che mai, spazzando il campo dalle voci che la volevano relegata [...]
La zucca è buonissima e molto versatile e si può usare per preparare moltissime ricette sfiziose e appetitose da servire come primo, secondo, antipasto e anche in una insolita versione [...]
Il frico con patate rappresenta una pietanza tipica della cucina friulana servita generalmente come secondo piatto o anche come piatto unico, data la sua ricchezza. A prima vista potrebbe essere [...]
La confettura di pomodori verdi per formaggi rappresenta una marmellata perfetta per improvvisare degli antipasti sfiziosi che prendano per la gola i propri ospiti senza il minimo sforzo. [...]
Formaggio in alta quota domenica 26 luglio al rifugio Zacchi, località Xonca delle Ponze Tarvisio. Tradizione, creatività gastronomica e cultura del territorio. Il Rifugio Luigi Zacchi si [...]
650 vini, i migliori di tutta Italia a vostra disposizione in una carta dei vini assolutamente eccezionale, tutti compresi nel prezzo di una cena al costo di soli 30 euro! Non vi siete ancora [...]
Luoghi&Territori 2015. Esplorazioni partecipate nei paesaggi in trasformazione. Letture del paesaggio agrario del Friuli Occidentale Domenica 21 giugno 2015 Nuovi progetti pastorali a Clauzetto [...]
Le lasagne rappresentano il primo piatto nazionale probabilmente più conosciuto all'Estero. Quella di oggi è una versione imperdibile dello stesso adatta per fare colpo, con la minima fatica, [...]
Il fine settimana dal 22 al 24 maggio è l'ultimo in cui poter degustare tutti insieme gli oltre 100 piatti tipici del Friuli Venezia Giulia! Ma non solo, gli eventi sono numerosissimi!. Il [...]
Tornano a Buttrio a Villa di Toppo Florio nell'ambito della Fiera dei vini gli attesi laboratori di degustazioni. Ecco per voi il calendario in dettaglio. Scegliete il vostro preferito e [...]
FricoIngredienti per 6 persone: 300 gr. di formaggio Montasio, 1 cipolla, 50 gr. di olio di oliva, pepe q.b.Preparazione:Inserire la cipolla nel boccale 3 sec. vel. Turbo e unire l'olio 2 [...]
Presentata a Udine, nella sede della Regione, Sapori Pro Loco 2015, la grande vetrina delle eccellenze enogastronomiche regionali che si svolgerà a Villa Manin nei giorni 16 e 17 e maggio e nel [...]
Il frico è un piatto originario del friuli a base di formaggio Montasio e patate.Si tratta di formaggio cotto in padella con burro o lardo. Si presenta in due versioni: friabile o [...]
Sono stati resi noti i vincitori della mostra concorso “Bertiûl tal Friûl”: per saperne di più potete leggere anche Vini DOC in commissione di assaggio a Bertiolo. Prima di tutto l'elenco [...]
Pubblicato in: Ricette con le verdure, Ricette Leggere, Ricette Primi Piatti, Secondi Piatti[multipage] Vi proponiamo tutte le Ricette per la primavera: le migliori da mettere in tavola per [...]
Oggi vi propongo un piatto semplice e veloce, una ricetta di pura golosità, ma anche di puro riciclo: ovvero quando avanzano ragù, besciamella e fondi di formaggio. Un piatto unico, ricco [...]
Prima delle tante varianti, impariamo la ricetta originale del frico La ricetta originale del frico che si prepara in Friuli Venezia Giulia nasce dalle parti del Carso: un piatto di montagna, [...]
Ce li hai anche tu degli amici che, con fare sornione e ammiccate, ti guardano ed esordiscono con un “Mi cucini questo o quell’altro”, vero? Eh beh, che poi non c’è [...]
Il Frico friulano è una ricetta originaria appunto del Friuli preparata semplicemente con patate e formaggio Montasio. Una frittata di patate dal gusto irresistibile. Procedimento Grattugiate [...]
