Risultati: 315 per controfiletto

La carne immancabile a Pasqua deve essere questa, altrimenti stai facendo solo una scampagnata

Tutte le carni italiane sono buone ma non sono tutte uguali: a Pasqua ci sono almeno tre tagli che davvero non possono mancare A Natale l’Italia a tavola si divide in due, tra chi dagli [...]

tags : cappello del prete rosato manzo spalla punta fibre zona fesa prete vitello
dal 13 April 2025 su:
carne e pesce ricetta

Francesinha, dal Portogallo un finger food ricco e delizioso

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Un ripieno estremamente ricco E’ impossibile parlare della francesinha senza approfondire quello che è il suo vero punto di forza: il ripieno. E’ talmente [...]

tags : manzo panino bistecca ingredienti controfiletto
dal 9 April 2025 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Hai sempre sbagliato tutto, questa padella non è indicata per cucinare: la soluzione ce l’hai davanti agli occhi

Quasi tutti sbagliano le padelle con le quali cucinare perché non tutte sono uguali. È importante sapere quale usare per evitare errori: parla l’esperto. La padella è uno degli utensili [...]

tags : ricette amaro padella friggere temperatura controfiletto
dal 8 April 2025 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Tagli agnello: guida ai principali tagli dell’agnello

L’agnello è una carne pregiata e versatile, presente in molte tradizioni gastronomiche nel mondo. Il suo sapore delicato e la sua consistenza lo rendono ideale per diverse preparazioni, [...]

tags : spalla forno bianco pietra ricetta ricette latte succo aglio zona
dal 7 April 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Tagli di carne. Entrecote e cuberoll: qual è la differenza?

Bentornati a un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, piccoli articoli dedicati a delle tecniche semplici ma che garantiranno grandi risultati, così da preparare piatti golosi ed [...]

tags : fiorentina ricette filetto costata maiale forno aglio burro padella bistecca
dal 12 March 2025 su:
carne e pesce ricetta locali

Roast beef tenerissimo e rosato, sembra uscito da un ristorante gourmet invece lo fai a casa tua

Hai presente quel roast beef tenerissimo, rosa e succulento che fino ad oggi hai mangiato solo al ristorante? Ti svelo come farlo altrettanto buono a casa. C’è chi preferisce proporlo [...]

tags : rosato burro salsa forno manzo punta kg noce brodo bianco
dal 23 December 2024 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Per il pranzo del 25 prepariamo un succoso roast beef: con le patate vicino è ancora più delizioso

A Natale a casa mia non può mancare il roast beef con le patate come secondo piatto: insieme sono semplicemente irresistibili. Il roast beef è una preparazione a base di carne tipica del mondo [...]

tags : manzo burro forno brodo aglio noce sala menu bianco ricetta
dal 21 December 2024 su:
ricetta carne e pesce locali

La tecnica per cucinare una bistecca e farla sembrare come quella di un ristorante stellato

C’è modo e modo di cucinare, e questa cosa vale anche per la carne. Se davvero vuoi una bistecca di quelle preparate dai grandi chef, impara qualche trucchetto del mestiere. Cucinare una [...]

tags : cabernet barolo fiorentina sauvignon verdure muscolo filetto manzo salsa costata
dal 12 December 2024 su:
ricetta carne e pesce vino

Fondue bourguignonne: il piacere della carne come da tradizione svizzera

Durante le serate più fredde, nulla è più piacevole che riunirsi in casa e organizzare una cena tra amici. Ci sono diverse pietanze che si possono preparare in queste occasioni e, tra le [...]

tags : maiale salsa bianco ricetta verdure succo manzo fibre aglio brodo
dal 3 December 2024 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Lollobrigida, che ne pensa lei degli chef italiani che promuovono le carni irlandesi?

Anche i non carnivori o chi non è un pit master veterano (sono quelli che stanno svegli tutta notte per cuocere la carne al barbecue all’americana, non chiamateli chef che si incazzano), si [...]

tags : manzo punta dieta ricette americana giapponese alimentare controfiletto
dal 16 October 2024 su:
carne e pesce cucina internazionale

Una bistecca alla fiorentina perfetta? Ecco cosa c’è da sapere

Bentornati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, dove acquisire tecniche semplici che ti garantiranno grandi risultati, per ottenere piatti golosi ed invitanti come gli chef! [...]

tags : fiorentina filetto toscana ricette costata kg bistecca temperatura sommelier cottura
dal 12 September 2024 su:
carne e pesce ricetta cucina regionale

Tartare di carne, occhio a come la prepari perché è diversa da quella di pesce: non commettere questi errori

Andiamo a scoprire come si prepara una perfetta tartare di carne, come si condisce e quali sono le pietanze da abbinare per esaltarne il sapore. La tartare di carne è un antipasto molto amato e [...]

tags : funghi ricette vergine salsa succo fara menu manzo verdure capperi
dal 23 July 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Nobuya Ristorante Giapponese – Chef Niimori Nobuya – Milano (MI)

Nobuya Ristorante Giapponese – Chef Niimori Nobuya – Milano (MI)

Nel cuore della vibrante metropoli milanese, si cela un santuario della gastronomia asiatica che ridefinisce il concetto di lusso culinario: il ristorante Nobuya. Questo esclusivo locale, [...]

tags : soia pinot frutta salsa vegano carote bianco piselli zenzero vapore
dal 19 June 2024 su:
alcolici ricetta frutta verdura

Carne per il barbecue, i tagli più adatti per una grigliata straordinaria

Quali sono i tagli di carne più adatti per il barbecue? Andiamo a scoprire tutti i segreti per la scelta migliore con i suggerimenti degli esperti di grigliata. Non ci si può improvvisare per [...]

tags : lonza manzo salsa pollo dieta noce fesa maiale ricette condire
dal 15 May 2024 su:
carne e pesce ricetta salumi

Per Pasqua quest’anno, punta sul controfiletto di tacchino: succoso, morbido e in grado di conquistare persino la suocera

Sei a corto di idee per il pranzo di Pasqua? Questa ricetta a base di tacchino metterà d’accordo tutti, persino tua suocera. Pensare a che cosa fare a Pasqua non è compito facile. Non è [...]

tags : bianco grammi forno fuoco punta ricetta verdure ingredienti condimento tacchino
dal 9 March 2024 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Involtini di Vitello

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Involtini di Vitello ripieni di rucola e provola affumicata pronti in poco tempo succosi e veloci perfetti come SECONDO PIATTO e si prestano a [...]

tags : vitello fuoco provola padella affumicata controfiletto
dal 18 December 2023 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Arrosto di Natale, non vorrai scegliere il primo che capita? Ecco il taglio giusto: così in tavola vedrai che figurone

Qual è il taglio migliore per fare un ottimo arrosto a Natale? Tutto quello che c’è da sapere per scegliere la carne da acquistare. È un piatto tipico e incontra sempre il gusto della [...]

tags : cappello del prete forno spalla collo manzo noce prete punta maiale vitello
dal 1 December 2023 su:
carne e pesce ricetta salumi

World Pasta Day: 10 suggerimenti fra Piemonte Liguria e Lombardia

Ecco dieci proposte a tema per il World Pasta Day 2023, tutte create da ristoranti situati fra Piemonte e Lombardia. I loro primi piatti interpretano la pasta con un occhio alla tradizione dei [...]

tags : pecorino soia rossese cantina pugliese burro funghi salsa greco cinese
dal 25 October 2023 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Contrada Bricconi – Chef Michele Lazzarini – Oltressenda Alta (BG)

Contrada Bricconi è un agriturismo in Val Seriana nato per ridare vita, attraverso l’agricoltura e la ristorazione, a un borgo del XV Secolo. Qui si producono formaggi e carne, e si propone [...]

tags : pinot riesling cantina passito chardonnay franciacorta barolo latte burro dolci
dal 23 August 2023 su:
alcolici ricetta vino

Altro che griglia e brace, ecco come ottenere della carne perfetta in friggitrice ad aria

Per realizzare un secondo piatto di carne delizioso usando la friggitrice ad aria dovete seguire questi passaggi, e il risultato sarà ottimo. Saper cuocere la carne alla perfezione è [...]

tags : vergine ricette forno manzo ricetta griglia temperatura ingredienti cottura bistecca
dal 21 August 2023 su:
ricetta carne e pesce vino

Figuraccia mondiale per uno dei giudici di Masterchef più amati: quelle parole lo hanno stroncato

Anche i migliori giudici di Masterchef vengono criticati, è successo a quello forse più famoso, stroncato sui social: scoppia la polemica! Il blogger non usa mezzi termini per descrivere il [...]

tags : fritto aglio servizio melanzane ristorante controfiletto
dal 8 August 2023 su:
frutta verdura locali ricetta

Osteria Contemporanea – Chef / Patron Agnese Loss / Davide Saglietti – Gattinara (VC)

Osteria Contemporanea non è un ristorante e basta, ma molto di più: è la “vita” di Davide e Agnese insieme ai loro sogni, timori e traguardi raggiunti e ancora da [...]

tags : riesling nebbiolo vespolina sauvignon barbera cantina miseria rosato schiava gattinara
dal 9 June 2023 su:
alcolici vino ricetta

Hostaria La Tradizione: qualità, location e professionalità a Pozzuoli

Vi abbiamo già parlato di Hostaria la tradizione qualche anno fa a ridosso dell’apertura del locale. Ci siamo ritornati e l’aggettivo strepitosa che aveva riassunto quella felice [...]

tags : burro manzo salato salumi maiale salame punta vacca vini bio
dal 6 June 2023 su:
carne e pesce locali vino

F come Filetto: Steak au Poivre - Francia

 Il mio primo contributo per la raccolta di ricette  con ingredienti che iniziano con la lettera F mi ha riportato in Francia, in quei tipici bistrot parigini dove è possibile gustare [...]

tags : fuoco salsa cognac brandy bianco burro manzo doc sugo brodo
dal 11 May 2023 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Steel Talenti.

Tartare classica Montesacro e con lui anche Talenti si sta riscoprendo e i romani stanno animando questi quartieri che offrono sempre più proposte molto interessanti nel panorama [...]

tags : fuoco stampa cinese maiale manzo sala bar vini sugo scamone
dal 27 March 2023 su:
ricetta locali carne e pesce