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Georges Auguste Escoffier

Georges Auguste Escoffier

Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 28 ottobre 1846 – Monte Carlo, 12 febbraio 1935) Creativo e innovatore, Escoffier fu autore di ricette conosciute in tutto il mondo, [...]

tags : cuoco monte menu vini stampa ricette ristorante servizio francese servizi
dal 13 March 2011 su:
locali vino cucina internazionale
Lingue di gatto

Lingue di gatto

Le lingue di gatto sono dei biscotti molto facili da preparare, il lnome deriva dalla loro forma stretta e lunga.  Le lingue di gatto si possono utilizzare anche per guarnire torte o, [...]

tags : farina forno burro zucchero cottura temperatura ingredienti mescolate lingue di gatto
dal 12 March 2011 su:
ricetta dolci formaggi
Lingue di gatto alle noci

Lingue di gatto alle noci

Lingue di gatto alle noci     IngredientiZucchero a velo 150 gr Amido di mais 1 cucchiaino Burro 150 gr Farina 150 gr Noci gherigli 30 gr Sale Albume 3     [...]

tags : burro noce mais fuoco forno ingredienti zucchero farina lingue di gatto
dal 12 March 2011 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Terminata la ristrutturazione dell'Enoteca Italiana grazie all'impegno della Fondazione Monte dei Paschi di Siena

Si sono conclusi gli interventi dei bastioni San Francesco e San Filippo. Questo è stato possibile grazie a un contributo erogato dalla Fondazione Monte dei Paschi di Siena. Claudio Galletti [...]

tags : monte sala vini fiore servizi italiana galletti giapponese
dal 10 March 2011 su:
formaggi cucina internazionale vino
Too many blogs- e l'ennesimo buonconsiglio che andrà a farsi...

Too many blogs- e l'ennesimo buonconsiglio che andrà a farsi...

...benedire.....Forse.......Chissà.... Sia chiaro: io sono contenta che ci siano così tanti blog di cucina. Contentissima. E' una specie di sogno che non avrei mai osato fare, qualche anno fa- [...]

tags : pachino forno ligure reale torta punti olive ricette ricetta pomodorini
dal 10 March 2011 su:
ricetta frutta verdura dolci

L’invenzione della gioia di Sandro Sangiorgi è un autentico capolavoro della letteratura enoica

Francesco Annibali si laurea in Filosofia con Umberto Eco prima di diventare relatore di Tecnica della degustazione per l’Associazione Italiana Sommelier a soli 27 anni. Non è mai stato [...]

tags : miseria barolo pinot nebbiolo riesling chardonnay viticoltura osteria schiacciata degustazione
dal 9 March 2011 su:
alcolici vino pane pasta riso
Biscotti ai pistacchi e cioccolato per Starbooks - Martha's corner

Biscotti ai pistacchi e cioccolato per Starbooks - Martha's corner

Di DanielaScroll down for English versionet pour la version françaisSecondo appuntamento con Starbooks: anche stavolta si tratta di biscotti tratti dal libro di M. Stewart...ma abbiamo [...]

tags : forno amaro burro mais farina ricette cioccolato mescolate tagliere zucchero
dal 9 March 2011 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Lingue di gatto

Lingue di gatto

Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di burro 200gr. di zucchero a velo 1 bustina di vanillina 120gr. di albumi 200gr. di farina [...]

tags : farina forno burro terrina zucchero temperatura ingredienti mescolando lingue di gatto
dal 8 March 2011 su:
ricetta dolci formaggi
Il naso di Cleopatra e l'ultimo dolce di Carnevale

Il naso di Cleopatra e l'ultimo dolce di Carnevale

Pascal disse che se il naso di Cleopatra fosse stato diverso da quello riprodotto nelle rarissime raffigurazioni giunte fino a noi la storia avrebbe avuto un esito diverso, dimenticando di [...]

tags : latte greco succo burro bio noce forno farina ferrarese bagnomaria
dal 8 March 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
L’orto d’inverno

L’orto d’inverno

 “Il ristorante per me è solo un mezzo per dare sfogo alle mie passioni…..il mare, la terra, la fortuna e la consapevolezza di essere nato in questa terra perfetta”. Lui è [...]

tags : cortese cantina salumi limoni fuoco capri punta cuoco zucchine pomodori
dal 6 March 2011 su:
frutta verdura locali vino
Gino Sorbillo | Come trasformare il salto in pizzeria in un menù degustazione

Gino Sorbillo | Come trasformare il salto in pizzeria in un menù degustazione

Venerdì sera, ore 20.00, Napoli. Chiediamo ad uno dei più osannati pizzaioli napoletani di preparare una degustazione di pizze durante l’ora di punta, nel bel mezzo di un delirio che [...]

tags : forno birra salame maiale bufala lardo punta fave pizza zucca
dal 4 March 2011 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Crème caramel

Crème caramel

E' uno di quei dolci che io sento amici, un dolce che fa parte di me, del mio immaginario, perché da bambino lo mangiavo spesso fatto dalla mamma ed era una gioia vedere quando incominciava a [...]

tags : fuoco forno latte succo burro dolci farina ricetta ingredienti temperatura
dal 2 March 2011 su:
ricetta alcolici dolci
Torta marmorizzata con crema Chantilly & "lingue di gatto" dell'Artusi

Torta marmorizzata con crema Chantilly & "lingue di gatto" dell'Artusi

Torta marmorizzata con crema Chntilly x 4 per la torta marmorizzata 200 gr di farina 180 gr di zucchero 180 gr di burro 1 bustina di lievito per dolci cacao q b 3 uova latte q b 1 [...]

tags : soave prosecco recioto latte forno farina burro asti torta panna
dal 27 February 2011 su:
alcolici vino ricetta
Il Sabato del Villaggio | Uomini che odiano i clienti

Il Sabato del Villaggio | Uomini che odiano i clienti

In una città straniera, nient’affatto bilingue come Zurigo, aggirarsi per la Hauptbahnhof regala sensazioni discordanti. Da un lato il senso straniante di doversi concentrare anche per [...]

tags : bar servizi servizio
dal 26 February 2011 su:
locali vino

Nelle Fredde Notti di Inverno.......

E all'improvviso è tornato il freddo!!!! Non so voi ma io in questi giorni sto gelando. L'unica arma di difesa??? Sciarpa e guanti sempre, termocoperta la sera nel lettone, zuppette calde calde [...]

tags : fuoco elisir latte secco kg vov marsala ricetta mescolate microonde
dal 24 February 2011 su:
ricetta alcolici dolci
Tisane, elisir e pozioni...l'Aneto

Tisane, elisir e pozioni...l'Aneto

Di DanielaQuando si dice dalla A alla Z... noi , come sempre, andiamo a rovescia siamo partite da due Z e ora approdiamo ad una A, la A di Aneto appunto.La prima volta che ho assaggiato [...]

tags : tisane farina salsa elisir bianco ricette grammi vapore anice greco
dal 24 February 2011 su:
ricetta alcolici cucina internazionale
Nuovo augurio per un nuovo compleanno

Nuovo augurio per un nuovo compleanno

Febbraio è un mese carico di compleanni in casa Levati: prima la mamma, poi la nonna e ieri anche la sorella! Giorgiolina mia, è vero che non volevi festeggiare, nel vero senso della parola, [...]

tags : brandy bianco ricetta farina forno torta panna fuoco liquore pentola
dal 22 February 2011 su:
ricetta dolci alcolici
...perchè Sanremo è Sanremo! le pagelle (seconda parte)

...perchè Sanremo è Sanremo! le pagelle (seconda parte)

Nathalie: il look è da turista dimenticata nella giungla, con un'extension ed una mano di colore da "non badiamo a spese" giustificata solo dalla necessità di compensare la prestazione del [...]

tags : sala stampa inglese genovesi vittoria
dal 20 February 2011 su:
vino locali dolci
...perchè Sanremo è Sanremo...le pagelle!!!!!

...perchè Sanremo è Sanremo...le pagelle!!!!!

Scritte in questi giorni, a mano a mano che passavano le esibizioni in TV- e pubblicate in disordine sparso. Qui c'è il primo "blocco"- le successive in giornata. La prima sorpresa del festival [...]

tags : coppia reale cori bianco osteria bastardo farfalle vittoria siciliano
dal 20 February 2011 su:
pane pasta riso vino carne e pesce

La giornalista Daniela Scabrogna e lo scrittore Enrico Remmert nella giuria di Wine on the road, quinto concorso letterario di Villa Petriolo

Continua a completarsi il puzzle della giuria del quinto concorso letterario di Villa Petriolo, edizione 2011: per “Wine on the road”, il cui bando uscirà a breve, due illustri nuovi [...]

tags : wine cuoco italiana sommelier
dal 16 February 2011 su:
locali alcolici cucina internazionale

Ricette per biscotti

Bastoncini golosiBiscotti ai pinoli-Biscotti amarettiBiscotti al cocco-Biscotti al latteBiscotti al limoneBiscotti al mieleBiscotti alla ricottaBiscotti alle mandorleBiscotti alle nociBiscotti [...]

tags : ricette latte dolci cocco ricotta amaretti biscotti al miele lingue di gatto cioccolato savoiardi
dal 10 February 2011 su:
dolci locali alcolici
Vuoi una fritella? No, preferisco un coriandolo!

Vuoi una fritella? No, preferisco un coriandolo!

Va bene che non ci siamo ancora ristabiliti dalle gozzoviglie natalizie (la mia bilancia è ancora priva di batteria!) ma non è un po' troppo “trappista” mangiare ritagli di carta? In [...]

tags : passito salato farina gelato fuoco burro bio mele araba ricette
dal 10 February 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
"Il Mondo a Milano, Milano nel Mondo": al via la prima edizione di Fuori Bit

"Il Mondo a Milano, Milano nel Mondo": al via la prima edizione di Fuori Bit

19 nazioni e 23 location coinvolte per ospitare eventi, mostre fotografiche, appuntamenti musicali, culturali ed enogastronomici che animeranno l'intera città all'insegna dell'internazionalità [...]

tags : zona vini panettone argentina happy hour internazionale
dal 7 February 2011 su:
cucina internazionale vino

Un anno con voi !

Questo è il mio piccolo regalo per voi....Nessuna nuova ricetta potrebbe  descrivere la gioia che provo tutte le volte che apro queste pagine e vi ritrovo qui , ho pensato quindi [...]

tags : ricetta
dal 6 February 2011 su:
ricetta
Identità golose 2011: tra Bottura e la nonna

Identità golose 2011: tra Bottura e la nonna

Siamo rientrate su treni questa volta straordinariamente veloci (!), stanche, stanche da morire, persino un tantino storditelle e cariche di valigie, borsette, immagini, parole e persino [...]

tags : speck panna latte bosco funghi forno brodo grano porro rape
dal 2 February 2011 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso