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di Lorenzo Colombo Conosciamo da anni l’azienda dei fratelli Nuti, situata a Riparbella e ci piace molto in genere il cabernet franc. Questo “La Regola” 2013 ci è parso uno degli esempi [...]
Sono stati gli stessi pasticcieri francesi a eleggere Cédric Grolet il migliore dell’anno nel settembre 2015, un premio rigoroso e molto ambito Oltralpe. Che guarda caso ha avuto lo [...]
RONCHI SAN GIUSEPPE Tre generazioni unite, per la qualità e l’immagine della storica tenuta di Spessa. Echi di un evento del 9 marzo 2017 con la presenza del DUCA LORIS II° e vari nobili [...]
Dopo anni di vacche magre e vendemmie difficili come 2011, 2012, e 2014, finalmente torna il sole, e l’ottimismo, a Bordeaux. Dove la 2015 venne salutata due anni fa come una meraviglia e [...]
Inesorabile arriva la domanda degli amatori più appassionati: hai letto cosa ha scritto Meadows dell’ultima annata a Pommard? Che ne pensi di Antonio Galloni? Solitamente sfuggo con un [...]
Vi piace la cucina francese? Buone notizie! Torna Good France, ovvero la giornata nella quale tutta l’Italia mangia francese. Anzi, tutto il mondo visto che l’iniziativa coinvolge [...]
A pochi giorni dalle Idi di Marzo, Venezia conferma la sua vocazione internazionale ospitando nei magnifici saloni dell'Hotel Westin Regina il gotha dei produttori di vino friulano, sloveno e [...]
Una tajine di agnello, lasciato sobbollire per più di un’ora tra gli aromi caldi della miscela di spezie Ras el Hanout. E con i sapori forti della carne smorzati dalla dolcezza delle [...]
La buona e sana alimentazione è stata protagonista della mattinata a Olio Capitale 2017. La Commanderie des Cordons Bleus de France ha tenuto il forum nazionale ‘Olio, natura e qualità’, [...]
Presentata questa mattina a Trieste l’undicesima edizione di Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia [...]
Il prossimo mese si apre all’insegna del bere forte con due eventi di richiamo internazionale, dedicati rispettivamente al cognac ed al whisky. COGNAC EXPO NEDERLAND Ad Utrecht, sabato 4 [...]
Giovedì 9 febbraio Le Figaro, il quotidiano più letto di Francia, ha raccontato con grande dispiego di mezzi e una maxi-foto in prima pagina la presentazione della Guida Michelin 2017. Il [...]
La Commanderie des Cordons Bleus de France Italiana del Friuli Venezia Giulia organizza domenica 5 marzo 2017 alle 10 nella sala Oceania della Stazione Marittima di Trieste il suo quarto [...]
Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, organizzato da Aries - Camera di Commercio della Venezia Giulia in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città [...]
Ogni anno, un artista di fama internazionale interpreta il carattere specifico dell’annata con un’opera d’arte e una serie esclusiva di etichette firmate in originale. Prodotti in [...]
616 ristoranti stellati. Seicentosedici ristoranti che in Francia hanno ottenuto almeno una delle stelle che la più prestigiosa guida gastronomica assegna ogni anno. Proprio ieri è stata [...]
Sbrighiamo subito un paio di pratiche local-personali: a Genova la sezione Onav da un bel po’ sta avviando una serie di iniziative molto interessanti, animate e piene di contenuti [...]
Siamo in Franciacorta, tra le colline dove si producono le bollicine più conosciute d’Italia, e proprio accanto a una cantina, circondato da filari di vigne, sorge il Ristorante Barboglio De [...]
E quindi è successo. Il 25 gennaio sono stata dichiarata “idonea” e sono entrata a far parte con grande gioia della grande famiglia dei sommelier AIS. Felice ma stanca, perché [...]
C’è stata una fase specifica nell’apprendimento delle cose sul vino, dopo gli studi sommelieristici e il petting iniziale con la materia prima, in cui ho cercato la purezza, la forma [...]
Il global warming apre prospettive inaspettate in Champagne, lo ripetiamo da tempo. Per i visionari come Richard Geoffroy e il suo fidato scudiero Vincent Chaperon significa soprattutto [...]
Dok Dall’Ava, prosciuttificio in San Daniele del Friuli, compare da anni in ogni lista di Dissapore dedicata ai salumi italiani imperdibili. Anche nella più recente, una classifica sui [...]
Ingredienti per 4 persone : 4 fette di salame da cotta Salumificio La Rocca800 gr. di patate viola 500 ml. di vino bianco 1 foglia di alloro 1 foglia di salvia200 ml. di latte di soia4 [...]
La spremitura pubblica dell’uva Vespaiola appassita celebra il vino simbolo di una grande tradizione Ventidue anni fa al Torcolato veniva tributata la tutela di vino a Denominazione di Origine [...]
BRAVO, la nota azienda vicentina di macchine per gelato, cioccolato e pasticceria, porta in Fiera a Rimini (dal 21 al 25 gennaio 2017) noti chef e pasticceri per svelare il futuro della cucina [...]
