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Oggi vi parlo di questa ricetta della mia infanzia le polpette nelle foglie di Limone, ma prima di mostrarvi la ricetta vorrei raccontarvi cosa mi ha portato al cuore questa uscita. Quante [...]
Virgilio Pronzati I Salumi DOP Piacentini e la Focaccia di Recco col formaggio IGP Insieme per la valorizzazione dei rispettivi prodotti contraddistinti da riconoscimento U.E. [...]
Ho provato a restare nella cucina nostrana ma poi la tentazione è sempre forte. Mi piace la cucina asiatica per tanti motivi, oltre agli interessi culturali e alla mia infinita curiosità e [...]
Per Cook_my_Books da "Home Made Summer" di Yvette Van Boven, dopo aver preparato la Focaccia provenzale, ecco una torta ricca di sapore che esalta i piccoli frutti dell'estate la Cake with [...]
La prima settimana di luglio Cook_my_Books è dedicata a "Home Made Summer" di Yvette Van Boven in cui troviamo una ricca raccolta di ricette dedicata ai mesi più caldi dell'anno, con classici [...]
Mezzi rigatoni con coppa e zucchineNon ditemi nulla, lo so che quando fa caldo sono più indicati piatti freschi e leggeri, ma ogni tanto bisogna pur far vincere la gola. Ecco perchè ho [...]
Focaccia con olive, origano e rosmarino fresco Sono andata al mercato per comprare una pianta di timo, avevo le idee chiare, la volevo bella e ricca. La pianta di timo non l'ho trovata, ma una [...]
La focaccia pugliese è un lievitato da forno tipico della tradizione pugliese che rivaleggia con la focaccia ligure quanto a importanza e bontà. La sua caratteristica principale è quella di [...]
Nelle calde giornate palermitane ecco il piatto perfetto l’insalata Vastasa. Non è la classica insalata estiva ma un vero e proprio tripudio di sapore dall’immancabile profumo [...]
E siamo al 2 luglio, un caldo torrido arroventa la nostra penisola e noi ci ritroviamo per l'ultimo appuntamento prima della pausa estiva con la rubrica L'Italia nel piatto. La puntata di oggi [...]
Ultimo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto prima della pausa estiva! Il tema di questo mese è tutto dedicato a un ortaggio che siamo soliti consumare tutto l'anno ma che [...]
A Mandello del Lario, l’esperienza gourmet vista Lago di Como dove tradizione e creatività si uniscono per regalare gusti sorprendenti e raffinati da amare, è racchiusa nella cornice di [...]
La focaccia ligure o meglio la focaccia genovese ha subito una evoluzione nel tempo, ma è presente sin dai tempi antichi. Col tempo si è modificata la ricetta fino a giungere a quella [...]
Croissant farciti con ricotta e pesto di rucola e pistacchi Impasta, stendi, taglia, arrotola et voilà un altro croissant è pronto. Questa è stata la giornata di un paio di venerdì fa, [...]
Il Sotto Sale di Favignana (TP) con il suo patron Francesco Balzani e la sua fantastica “crew” in questo momento rappresentano la fotografia ideale di quello che si tende a definire [...]
Focaccia con scamorza e pomodorini freschi Con l'arrivo dei primi caldi nella mia cucina entrano accolti da gaudio e giubilo i pomodori. Li amo così tanto che sovente, mentre preparo il sugo, [...]
Virgilio Pronzati Domenica 22 maggio ritorna, dopo due anni di forzato stop, la Festa della Focaccia di Recco che annualmente, la quarta domenica del mese di maggio, la Città di Recco [...]
Chi può resistere a una golosa fetta di focaccia rustica ripiena appena sfornata? Profumata, saporita e gustosa è la ricetta perfetta per ogni occasione. la focaccia rustica ripiena è [...]
[Scroll down for the english version of the recipe] I lievitati si sa, spesso e volentieri, beneficiano di lunghi tempi...
Antonello Pinto è un amante della cucina, un autentico chef, ed è mio amico!!Dopo infinite esperienze oggi cucina per L'UNDICI, un'osteria che fa parte della fondazione Sirio e che si trova a [...]
Il grano arso ci racconta un'antica storia romantica ma piuttosto triste, una storia di fame, miseria e sfruttamento.I proprietari terrieri concedevano ai braccianti di raccogliere le spighe [...]
Oggi l'Italia nel piatto festeggia con l'aperitvo... un appuntamento sempre piacevole ma che negli ultimi anni è diventato un rito un po' per tutti, giovani ed attempati. Per questa occasione [...]
Maggio uno dei mesi che preferisco: le giornate sono lunghe, le temperature piacevoli e il sole dovrebbe baciare la pelle. Lo associo alle prime giornate in spiaggia o in campagna, allo stare in [...]
Per questo nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto vi parleremo di "Aperitivo" e delle ricette tipiche regionali che accompagnano questo momento tanto piacevole e tanto [...]
Brioche con carciofini sott'olio e crema di robiolaQuando ricevo regali mangerecci dagli amici ringrazio, of course, successivamente preparo qualche piatto con i prodotti ricevuti e invito gli [...]
