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Una bella escursione, all’interno di una splendida pausa estiva a Trapani: ERICE anzi monte Erice che la sovrasta!. Dopo giorni di scrutamenti, avvistamenti dalla costa, per capire se fosse il [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di carote novelle 15 g di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 dl di marsala 1/2 dl di brodo di carne 25 g di burro sale pepe [...]
E siccome non si hanno mai abbastanza ricette di torte da utilizzare come base per il cake design, vi suggerisco anche questa. La quattro quarti al limone, (ottima anche nella versione alla [...]
La lista di chef stilata da Elite Traveler rientra decisamente in canoni meno bizzarri di quella pubblicata recentemente da Fool Magazine. Quest’ultimo si è interrogato sui nomi dei [...]
Le genovesi sono un dolce tradizionale siciliano, un biscotto di pasta frolla, rivisitato secondo tradizione con crema di limone o crema di ricotta.Non mancano le fantasie nelle pasticcere di [...]
Non è la prima volta che Eric parla dell’Aglianico. Stavolta, più che una scoperta, è una piacevole e convinta conferma che iscrive questo vitigno nell’Olimpo delle grandi uve da [...]
Al Mr. Wong l'anno del dragone si festeggia col piatto preferito dello chef Eric Koh. Dopo essersi unito alla squadra del Merivale, dividendo la cucina con Dan Hong e Jowett Yu , ha [...]
Quando la Cina valica i suoi confini molto spesso l'effetto che crea è molto più reale della realtà stessa. E questo perchè , quando costruita con cultura ed intelligenza, la messinscena [...]
Prima che sia di nuovo domenica e che io abbia per le mani un altro inserto “La lettura”, con le conseguenti migliaia di riflessioni con cui ammorbarvi, fatemi finire con quello [...]
Apprendo ora ora della scomparsa di un piccolo grande uomo: lo chef altoatesino Eric Mayr, titolare assieme alla moglie Barbara del Ristorante Durnwald, in Val Casies. di cui avevamo scritto [...]
IL MUSMECI, ETNA DOC ROSSO_ Cru di Nerello Mascalese di Tenuta di Fessina. Il nostro cru di Nerello Mascalese è dedicato alla famiglia Musmeci. In particolar modo, al signor Musmeci, colui [...]
Bordeaux, la maison di Château Latour, tra le cinque grandi della storica classificazione del 1855, abbandona il sistema della vendita en primeur. Grandi cambiamenti in vista dopo quasi due [...]
L'Hard Rock Cafè è probabilmente una tappa (quasi sempre) fissa nelle nostre vacanze. E' sinonimo di musica, di hamburger, di rock. Ci porta alla mente la musica del passato, i cimeli [...]
Se la forma fosse sempre sostanza verrebbe da dire che chi ha organizzato la Tavola Rotonda in oggetto non c’abbia capito una fava. Sabato sarò a Cerea per la fiera del Consorzio Vini [...]
Anche quest'anno non volevo mancare il mio post sull'Uovo di Pasqua, sarà per la mia memoria di bambino sarà per la mia passione per il cioccolato, sarà per la speranza che il cioccolato mi [...]
Quando si parla di pasticceria siciliana l’italica gente si divide come le acque del Mar Rosso al passaggio di Mosè. Due fazioni nette: o la si ama o la si odia. C’è chi non sopporta la [...]
Messe accanto con criterio, Piemonte e Borgogna fanno faville. Il week end in 3 atti a Pollenzo per Le loro Maestà (9-10 febbraio) organizzato da ArteVino ha offerto tanti spunti di godimento e [...]
Aumentano i consumi di carne equina. Quella scelta in tutta consapevolezza però (o quasi). Accade in Francia dove, mentre monta lo scandalo della carne equina infilata ovunque (negli [...]
Nona edizione per Identità Golose, a cui abbiamo assistito solo nel giorno di chiusura. Dossier Dessert, l’appuntamento tutto dedicato alla pasticceria da ristorazione, si è tenuto nel [...]
Raro esempio di collaborazione tra produttori di due regioni viticole famose a livello planetario – Borgogna e Piemonte – “Le Loro Maestà” è stato un evento riuscito in tutto; [...]
Catania, Fondazione Puglisi Cosentino, 3 marzo - 5 maggio 2013. Trapani, Museo Pepoli, 18 maggio - 30 giugno 2013. MOSTRE: a Catania Palazzo Valle si tinge di 'rosso corallo' per la più grande [...]
Costruire il proprio vino oggi non é un’attività riservata ai soli professionisti. Edizioni limitate, cura dei dettagli e possibilità di comporre a piacere, ecco i segreti di [...]
Dopo Mosca e San Francisco, a Bangkok il primo ristorante Luce nel continente asiatico. L'apertura il 26 dicembre 2012.Luce della Vite si conferma ambasciatrice dello stile italiano nel mondo [...]
Carissimi Amici come state? scusatemi se mi sono assentato dal mio caro blog qualche giorno, ma ho avuto qualche problema, e come tutti i problemi ci vuole tempo per risolverli e [...]
