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Intrawine #30 | Vino cheugy, spumanti analcolici da 100$, soft power cinese e previsioni per il 2074

Ritorna Intrawine, la rassegna stampa mensile di Intravino. Nuovo mese e quindi nuova selezione di notizie che puntualmente cerca di mettere sul piatto quello che di interessante e [...]

tags : syrah prosecco chardonnay barolo franciacorta salato stampa danese bianco osteria
dal 28 October 2024 su:
alcolici vino locali

DOC Orvieto: ora bastano anche 10 gradi di alcol. Non ce la possiamo fare

È notizia di qualche mese fa, e non così tanto sbandierata, che il Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha ufficialmente approvato una modifica [...]

tags : prosecco vini doc wine francese vendemmia alimentare orvieto
dal 15 October 2024 su:
alcolici vino cucina internazionale

Intrawine #29 | Speculazione in Jura, rischi della premiumisation, futuro dell’AI e genesi di Grattamacco

Ritorna Intrawine, la newsletter mensile di Intravino. Archiviata la ricca uscita di luglio si ritorna con la solita selezione di notizie, spunti e articoli raccolti durante i mesi estivi per [...]

tags : syrah prosecco franciacorta barolo annata vodka salato stampa punta bianco
dal 18 September 2024 su:
alcolici vino ricetta

Muore per quel che ha mangiato a Disney World: cosa c’entra il contratto con Disney+?

Disney sta dalla parte del cattivo. Anzi, stavolta è proprio il villain della situazione, che il colosso dei cartoni animati ha sempre dipinto senza scrupoli e senza cuore. L’azienda è [...]

tags : pub stampa coppia servizio ristorante
dal 18 August 2024 su:
locali vino pane pasta riso

Winemap of Europe | Questo lavoro mastodontico sul climate change del vino europeo lascia a bocca aperta

A Bolzano, dal 1992, esiste uno dei centri di ricerca totalmente privati più importanti d’Europa. I temi di cui si occupa Eurac Research sono vari e continuamente aggiornati: management [...]

tags : vermentino bianchello barbaresco franciacorta cerasuolo lambrusco barolo chianti prosecco malvasia
dal 31 July 2024 su:
vino alcolici cucina regionale

[Focus] Bolgheri unfiltered

Fabio Motta cede il controllo dell’azienda che porta il suo nome ad Agricole Gussalli Beretta. E lo fa perché doveva procedere all’acquisto di una vigna, quella de Le Pievi. Tutto [...]

tags : igt cantina esteri cipolle wine vini bolgheri rosso doc tedesca lievito
dal 22 July 2024 su:
vino alcolici cucina internazionale

[Focus] Bolgheri unfiltered (english version)

L’articolo che segue è la traduzione in inglese del pezzo omonimo prodotto in italiano dall’autore. Traduzione effettuata con DeepL Pro. The following article is the English [...]

tags : igt doc wine inglese montalcino bolgheri bolgheri rosso
dal 22 July 2024 su:
vino alcolici cucina internazionale

La nuova arma segreta di Donald Trump è un’ex cake designer, Lara

Lara Yunaska sognava di lavorare come giornalista sportiva, ha studiato pasticceria al French Culinary Institute di New York , si è costruita una carriera come cake designer e oggi è [...]

tags : pandoro cornetto vittoria pagnotta
dal 19 July 2024 su:
dolci pane e pizza vino

Intrawine #28 | Taylor Swift, riuso di bottiglie, certificazione B Corp e Intelligenza Artificiale

Nuovo appuntamento mensile con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. Per questo [...]

tags : prosecco barolo syrah cantina franciacorta birra bianco salato stampa frutta
dal 2 July 2024 su:
alcolici vino locali

Intrawine #27 | Consumi a picco, etichette incriticabili, vino come sangue e pregiudizi sulle donne

Nuovo appuntamento mensile con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. Anche [...]

tags : cantina syrah prosecco franciacorta barolo vodka salato stampa reale vini
dal 27 May 2024 su:
alcolici vino ricetta

Genovesi di Erice (di Maria Grammatico)

I "genovesi ericini"di Maria grammatico, sono un tipico dolce della tradizione siciliana, la ricetta è tratta dal libro “ Mandorle amare”. Si tratta di deliziosi biscotti a forma di [...]

tags : dolci erice ricetta genovesi siciliana zucchero temperatura
dal 10 May 2024 su:
ricetta dolci vino

Solo un commento possibile per il programma de Le Grandi Storie di Intravino 2024: strepitoso

Altri 10 giorni e si comincia: Le Grandi Storie di Intravino edizione 2024 inizieranno mercoledì 8 maggio in una sede magica come l’Osteria dell’Unione di Treiso, un posto di [...]

tags : chianti sangiovese punta riserva birra torta salsa sala pub oca
dal 29 April 2024 su:
vino alcolici locali

Intrawine #26 | Neo-proibizionismo, geografia del vino stravolta, cantine da sogno e dazi cinesi

Nuovo appuntamento mensile con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. Anche [...]

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dal 24 April 2024 su:
alcolici vino locali

La macabra protesta degli agricoltori svizzeri per i troppi lupi

No, questa volta niente trattori che bloccano le città o che procedono a passo d’uomo (o di trattore, per l’appunto) in autostrada: gli agricoltori svizzeri, per far arrivare il [...]

tags : stampa svizzera
dal 9 April 2024 su:
vino cucina internazionale

Pasta e Fasoi (Ahhh, ai miei tempi…): la ricetta di Eric Dalla Battista

    Eric Dalla Battista di Ornellaia a Zurigo, partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Pasta e Fasoi (Ahhh, ai miei [...]

tags : wine veneta ricetta
dal 18 March 2024 su:
alcolici cucina regionale ricetta

Intrawine #25 | Crisi del vino mondiale, Casa Bianca, menu trends, COP28 e wine experts che non bevono

Nuovo appuntamento mensile con Intrawine, la rassegna stampa di Intravino che raccoglie le notizie più interessanti e originali uscite in giro per il mondo nelle ultime settimane. La consueta [...]

tags : barolo syrah prosecco franciacorta salato stampa bianco inglese vodka vini
dal 15 March 2024 su:
alcolici vino locali

Se ami i sofficini non puoi non provarli dolci: si preparano in un quarto d’ora

Tutti abbiamo provato i sofficini nella vita, ma in questa versione dolce nessuno mai: prepararli per la merenda e sentirai che sapore. In cucina, soprattutto quando in casa ci sono dei bambini, [...]

tags : funghi farina birra latte erice dolci ricetta lievito cioccolato sciogliere
dal 14 March 2024 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

I Gnocculi Cavati con Sugo alla Paolina e Cavolfiore

Non mi sono ammattita e non ho sbagliato a digitare, nella lingua trapanese, uno dei tanti dialetti siciliani si chiamano proprio “I Gnocculi Cavati “. Questo formato di pasta antico [...]

tags : pecorino nduja carote vegano vegana gnocco farina ricette ricetta glutine
dal 2 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ripieni di crema pasticcera: i biscotti di Erice andranno a ruba a colazione, ma anche a merenda

Gustosi e irresistibili, questi biscotti ripieni di crema pasticcera saranno la tua nuova colazione preferita. Scopri come prepararli. Nella cittadina di Erice, in Sicilia, si può [...]

tags : burro latte grano erice mais forno farina mescolare zucchero biscotto
dal 1 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso vino

Polenta con ragù di funghi

Polenta con ragù di funghi Qualche sera fa, con mio marito e altri amici, dopo una cena a casa nostra, abbiamo messo in sottofondo, invece che un cd, il DVD del Live Aid. Riassumo brevemente [...]

tags : funghi olive secco sugo filetto padella champignon pomodorini mescolate pomodori
dal 26 January 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

“Sei ciò che mangi” è piena di cattiva informazione (che non serve alla causa vegana)

Il rientro dalle vacanze di Natale, con l’anno nuovo che arriva, è il momento dei buoni propositi. Gennaio è il mese in cui ci si iscrive in palestra, si smette di fumare, si cambia la [...]

tags : vegana dieta menu vegano proteine alimentare americana nutrizione
dal 8 January 2024 su:
locali

A New York il salario minimo di un rider deve essere di 18 dollari l’ora

Le aziende di food delivery Uber, DoorDash e Grubhub devono rassegnarsi: dovranno pagare i loro rider 18 dollari all’ora a New York. Questo perché per la seconda volta il tribunale ha [...]

tags : vittoria servizio
dal 4 December 2023 su:
vino locali

I migliori chef al mondo, la classifica del 2023: 8 sono italiani, sorprese nella lista

Il Best Chef Awards, che quest’anno si è svolto in Yucatan, stila ogni anno la classifica dei migliori chef al mondo: ci sono tantissimi italiani! Uno dei più prestigiosi riconoscimenti [...]

tags : polacca martina reale svizzera argentina ristorante pizzaiolo gastronomia
dal 3 December 2023 su:
cucina internazionale locali carne e pesce

Piadina con crema di ricotta e gorgonzola, zucca e radicchio

Piadina con crema di ricotta e gorgonzola, zucca e radicchioUna serata all'insegna della musica. Una meravigliosa serata all'insegna dell'amicizia, della bellissima musica e del buon cibo. Ma [...]

tags : ricetta piadina ricotta bufala forno zucca latte terrina reggiano microonde
dal 13 November 2023 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Cucina con libri e ricettari antichi: questo nuovo locale sta attirando migliaia di persone

In questo ristorante succede una cosa davvero insolita: puoi mangiare piatto di alta cucina immerso nei libri! Il settore della ristorazione è in continua evoluzione. Tuttavia, alcuni [...]

tags : ricette inglese ristorante internazionale
dal 10 September 2023 su:
cucina internazionale ricetta locali