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Non so da voi ma qui è tornato un freddo polare che la sera (e dico sera, non notte!) fa scendere/precipitare il termometro a 4°!!! Ma noi ci stiamo attrezzando per la prossima "mezza [...]
Venerdì 16 - Domenica 18 Aprile 2010. La manifestazione nata per valorizzare la straordinaria unicità dei territori di Castagneto Carducci e di Bolgheri propone per questa edizione eventi [...]
Questa fotoricetta per il capriolo alla panna propone un saporito e abbastanza leggero modo di cucinare la cacciagione di pelo di grande taglia, come appunto il capriolo, il cervo o il [...]
Cinghiale in Umido, comincio da oggi a presentarvi alcune ricette per cucinare la selvaggina, cominciamo oggi dalla ricetta del cinghiale in umido un piatto decisamente gustoso, la preparazione [...]
Allargare la caccia al cinghiale anche dentro il parco Gola della Rossa per salvare le coltivazioni e l'economia del territorio.A chiederlo è la Coldiretti Ancona, dopo l'avvio delle battute [...]
Incontro col Prefetto su problema danni alle colture e sul pericolo Ogm. Se vogliamo salvare le produzioni alimentari delle nostre montagne occorre che la caccia al cinghiale sia allargata anche [...]
Sagra delle Pappardelle 7 edizione il: 25/04/2010 Dove: Piazza IV Novembre Nazzano (RM) Lazio Italia Per maggiori informazioni: 333.2609992 proloconazzano@gmail.com [...]
I sapore di un tempo, eleganti nobili e regali o anche solo comuni in tutte le famiglie toscane, unite i fronte a vini che vengono almeno idealemente dall’estero. Una serie di sapori [...]
Basta davvero! Non è possibile credere che per poter mettere in tavola una buona bottiglia di Barolo o di Barbaresco, ma anche di Taurasi o di Amarone, si debba avere a prtata di mano un bel [...]
Ecco il resoconto della serata "Cinghiale e bordolesi", direttamente dalla penna della nostra collaboratrice sommellier Giusy Caimi, splendida padrona di casa. Venerdì 19 febbraio il [...]
Ho già espresso, in questo sintetico commento pubblicato al volo sabato pomeriggio al termine della seconda, faticosa, giornata di degustazioni, la mia sorpresa per la più che convincente [...]
Dove lo sfogano, gli onnivori, il piacere di ribellarsi al fremito di perbenismo (vegetariano) ispirato dal “gatto in umido” di Beppe Bigazzi? Che domande, in macelleria. E qual è [...]
CIBI SALATI: IL PRIMO "JUNK FOOD" DA ELIMINARE. Mangiamo troppo salato. E in tutto il Mondo. Ecco la nostra tabella di alimenti e acque col loro sorprendente altissimo (molti alimenti comuni) e [...]
Il piano straordinario di abbattimento dei cinghiali che la Regione ha sollecitato alle Province e ai gestori delle aree protette contribuirà ad alleviare il problema dei danni alle colture ma [...]
Volendo stupire coloro che si avvicinano al mondo della degustazione, si può snocciolare una gamma paurosa di sentori da avvertire ponendo il naso nel bicchiere: la cosa divertente è che [...]
L’asino d’oro Lucio Sforza è quel signore con la barba ben curata, l’occhio acceso da una luce un po’ sinistra, il grembiulone bianco e inguardabili crocks rosse che ogni tanto [...]
Antica Schiacciata Romanavia Folco Portinari 38 (Monteverde Nuovo) tel 06-536112. Chiuso domenicaUna pizzeria, anzi una schiacciateria, di tutto rispetto, a Monteverde Nuovo, fuori dagli schemi [...]
Certi vini non capitano a tavola tutti i giorni. Francesco Fabbretti – enotecario, sommelier Master Class e docente presso la Loyola University di Roma – ha condiviso con noi questo [...]
Ricordate la Cooperativa Dignitas di Marte, quella di due topi, un gatto e una terrestre? Ci siamo, neh, ci siamo ancora… Abbiamo festeggiato anche noi la fine dell’anno e l’inizio [...]
Natale 2009 alle porte. Molti di noi già in vacanza. Abbiamo passato le ultime due settimane a proporvi ricette e abbinamenti natalizi. Le ricapitoliamo di seguito: menu con carne con [...]
Ingrediente Principale:Spaghetti - Pesto - BroccolettiRicetta per persone n.4Note:Ingredienti320 g di spaghetti1 vasetto di pesto500 g di broccoletti2 pomodori maturiolio [...]
Ingrediente Principale:Acciughe (Alici) - Capperi sotto sale - PomodoriRicetta per persone n.4Note:Ingredienti20 acciughe (alici)pomodori g 400 2 panini morbidi 2 uovo cipollabasilicocapperi [...]
Per Capodanno, molti di noi prepareranno il Cotechino con le Lenticchie, lo dice la tradizione. Quale vino potremmo abbinare con questo piatto tipico di fine anno? Noi vi suggeriamo una bella [...]
Ingrediente Principale:Farina - Uovo - Broccoletti lessati - Parmiggiano grattugiatoRicetta per persone n.6Note:IngredientiPer la pasta:farina bianca g 100un uovosalePer il ripieno:una [...]
Il Morellino di Scansano è un vino DOCG dal 2006, in vigore con la vendemmia 2007. Il nome di questo vino deriva, presumibilmente, da una razza di cavalli chiamata Morello o Morellino, [...]
