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27 marzo la 'Via del Sale' si popola di sfidanti e scudieri. 'Sfidanti e scudieri della Via del Sale, siamo riuniti in Solemnia Sacra nell'antica Ma-Trù, centro della storica strada preromana [...]
Chef emergenti, soprattutto giovani, premiati dalla FIC a Tirreno C.T., presso CarraraFiere, in tre Concorsi culinari, 'Internazionali d'Italia', 'Campionato Nazionale' e 'Grand Junior Cooking. [...]
Luigi Bellucci Le meraviglie di Venezia Lasciamo dunque Portogruaro e puntiamo verso Venezia. Lungo la strada attraversiamo un ponte di ferro che sta proprio a cavallo del Piave e poi [...]
Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche “da strada” tipiche di Palermo, ma diffuse anche nelle province di Agrigento, Trapani e [...]
“Cimabue Cimabue fai una cosa e ne sbagli due” qualcuno che ha la mia età sicuramente lo ricorda, lo spot più amato a cavallo degli anni ’60 e anni ’70 da tutti i bambini anche se [...]
Non ho mai amato le grappe, che noia tutto quell’alcol anonimo. Poi finisce che passi una mattinata intera ad assaggiare distillati a tutto grado (80% vol) in compagnia di Gianni Capovilla [...]
Da domani è Marzo, e a breve ricomincerà il walzer dei matrimoni in bianco, in rosa e in salsa cocktail. Anche io, pur lontana anni luce da qualsivoglia progetto a due, mi sono imbucata in una [...]
Il pregiato tartufo locale protagonista di un fine settimana da non perdere, a braccetto con le altre eccellenze del territorio. Il tutto con la consueta cornice di eventi e iniziative pensate [...]
In inverno, quando da noi si trovano le arance tarocco con i loro stupendi colori, questo è uno dei miei antipasti preferiti, quasi un cavallo di battaglia. Semplicissimo da [...]
Lo ha presentato in anteprima a Identità Golose dopo un bel po’ di progetti e prove durate tre anni. Lui è Paolo Parisi, l’uomo delle uova più famose d’Italia, da sempre [...]
C’è chi non riesce a capacitarsi del successo dei non-ristoranti, mangiatoie evolute in alternative ai risto frequentati abitualmente. Se n’è già parlato, ma oggi abbiamo [...]
Oggi vi portiamo alla scoperta del vino Montepulciano d’Abruzzo insieme al nostro partner nella vendita di vino online La Canova del Vino. Vi presentiamo le caratteristiche della [...]
Ne sto mangiando una fetta proprio ora... è fresco, cremoso, croccantoso, cioccolatoso.. insomma, è B-U-O-N-I-S-S-I-M-O! Ma cominciamo dall'inizio: il cheesecake al cioccolato bianco è [...]
A partire dal 2009, in SINAB (sistema d’informazion nazionale sull’Agricoltura biologica) ha iniziato a produrre un rapporto un po’ piu’ sostanzioso. Sono cosi’ stati pubblicati i dati [...]
Berlingaccio è una festa che si celebra a Firenze e nei comuni limitrofi, il "Giovedì Grasso" ovvero il giovedì precedente l'ultimo giorno di Carnevale Nota di pranzo di Pellegrino [...]
Allarme delocalizzazione per le è guerriglia sul prezzo del latte. Anche una nutrita delegazione toscana a Roma: nella Valtiberina e nella Valdichiana la concentrazione dei coltivatori di [...]
Cantastorie, percussioni, falò, buon vino e un'iniziativa a favore dei bambini colpiti dal colera ad Haiti. Questi gli ingredienti della festa del Capodanno Veneto che [...]
Considerato il fatto che non tutte le ciambelle vengono con il buco, e che non è dato sapere neanche il perché - sarà un'alchimia, la temperatura della cucina (sì parlano anche di [...]
Il lavoro della risaia coinvolgeva uomini e donne. Le donne, chiamate mondine, erano le mogli dei lavoranti, e prestavano servizio nella risaia da febbraio a novembre, oppure erano forestiere, [...]
Mentre la sfida Gubana vs. Putizza sta andando avanti online e nelle cucine italiane, è giunto il momento di sentire un parere da esperto sull’argomento. Dopo Nonna Sole ed Annamaria, [...]
Antonio Boco e Paolo de Cristofaro ci guidano alla scoperta di questa zona semisconosciuta ma che da modo e luogo di discutere come poche altre di terroir e vino, in maniera molto trasparente, [...]
Ho ricevuto qualche mail all’indomani dell’uscita del calendario del gusto, ovvero 12 chef per un anno nato dalla considerazione che l’obiettivo di una tavola al mese può [...]
Tapulon e Kasher: sembrerebbe un ossimoro, ma a tutto c’è rimedio e tutto si può trasformare! Il Tapulon è un piatto tipico delle province di Novara e Vercelli (ciascuna con le sue [...]
Secondo la vulgata un battito di farfalla in un angolo del mondo può scatenare un uragano all’altro capo del globo. E quella che può sembrare una filosofia per ragazzi in realtà pare [...]
Rieccoci con i nostri viaggi, pronti a raccontarvi luoghi, città, piatti visti e assaggiati secondo il nostro punto di vista per darvi qualche spunto nella speranza di esservi utili.Come [...]
