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Una cotoletta di coccodrillo ha scatentato un animato botta e risposta tra Licia Colò, conduttrice televisiva da sempre vicina alla causa animalista, e Matteo De Robertis, ristoratore [...]
Tempura e pastella non sono due cose uguali ma ci sono delle differenze fra queste tipologie di fritto. La pastella e la tempura sono due tecniche di frittura molto popolari nella cucina [...]
Scopri come preparare il perfetto pulled pork rub: un mix di spezie dal sapore bilanciato che esalta il gusto della carne di maiale durante la cottura lenta. Dalla tradizione americana alle tue [...]
L'articolo Scopri la salsa perfetta per esaltare i tuoi piatti: l’elegante Beurre Blanc proviene da Ricette della Nonna. La beurre blanc, nata nei pressi di Nantes, è una salsa francese [...]
Ed eccoci a novembre, un mese triste, buio e pure lunghissimo! Nonostante abbia solo 30 giorni risulta sempre infinito, sarà il clima bigio e nebbioso o anche le giornate che si accorciano [...]
Addio diete drastiche e fatte di rinunce e sacrifici: per perdere peso in fretta ti basterà eliminare solo 4 alimenti. Perdere peso per alcuni è semplicemente una questione di estetica: avere [...]
La pelle del pollo è la parte preferita di molti ma tutti temiamo che faccia male alla salute. Sarà davvero così? Scopriamo la verità. Mangiare la pelle croccante del pollo arrosto è un [...]
Il tacchino ripieno è decisamente “importante” e impegnativo, particolarmente adatto per le feste di fine anno o altre grandi occasioni. Vi piacciono i litchi? Questi frutti [...]
Treviso è una perla nascosta nel cuore del Veneto, una città che incanta per il suo fascino discreto e autentico. Immaginate di passeggiare tra antiche mura medievali, lungo canali [...]
Un trucchetto per conservare l’aglio per mesi senza che possa perdersi o germogliare: è il segreto di ogni nonna e dovrai seguirlo anche tu! Immancabile nei sughi a base di pomodoro, [...]
Decorare i nostri piatti è un elemento fondamentale quando vogliamo stupire i commensali: facciamolo con le erbe aromatiche vetrificate. Merito dei tanti programmi televisivi dedicati [...]
L'articolo Polenta Taragna Concia proviene da Ricette della Nonna. La polenta Taragna “Concia” è una versione più saporita della classica polenta taragna (che puoi fare anche in pentola a [...]
Una deliziosa torta salata, questa si chiama ‘del marinaio’: intuibili gli ingredienti, ecco la ricetta deliziosa da provare subito! Quando non si sa bene cosa preparare per pranzo o [...]
Torta al fango, com’è possibile? Non preoccupatevi del nome, in America è un’assoluta golosità: quando la provi non riuscirai a crederci! Sappiamo benissimo come l’America [...]
Con le zucchine stavolta la torta non la facciamo in versione salata, ma dolce: è il momento giusto per provarla perché è incredibilmente buona! Solitamente siamo abituati a vedere alcuni [...]
Hai mai sentito parlare di carne separata meccanicamente? Forse no eppure tutti la mangiamo spesso e non è un bene. La nostra salute dipende in larga misura da quello che mangiamo. Il cibo e le [...]
Dal 2023 l’associazione Essere Animali ha avviato il progetto Aziende Sotto Osservazione, parte della loro campagna SosPig, nato per fornire ai consumatori informazioni sull’impegno di [...]
De Matteo braceria è il regno delle bistecche originali, nate dalle migliori carni al mondo. La braceria nasce nel giugno 2019, è la storia di una famiglia di macellai, iniziata dal bisnonno [...]
Ovunque si vada, la Toscana è bella tutta. Tra le numerose città storiche, però, Lucca è una perla che merita di essere scoperta, non solo per le suggestive passeggiate alberate che [...]
Il ristorante Il Panoramico di Ponte di Legno invita tutti gli appassionati di buon cibo e vini d’eccellenza a una serata speciale il 25 ottobre 2024, dedicata all’incontro tra bollicine di [...]
Una zona della cucina molto sporca e che solitamente non puliamo mai, ma che risulta essere persino pericolosa: sgranerai gli occhi quando la scopri! C’è chi le pulizie le odia talmente [...]
Alcune tipologie di frutta secca riducono gli alti livelli di acido urico: ti starai chiedendo, a cosa serve? Non immagini neppure questo valore quanto é fondamentale per la tua salute. A volte [...]
Anche i non carnivori o chi non è un pit master veterano (sono quelli che stanno svegli tutta notte per cuocere la carne al barbecue all’americana, non chiamateli chef che si incazzano), si [...]
Pochissimi, anche tra i gastronomi più accaniti, hanno un’idea veramente completa e approfondita della varietà di prodotti e sapori che la Sardegna nasconde: di certo le sue specialità più [...]
Zampe blu, piumaggio bianco e cresta rossa: una vera e propria bandiera avicola. Il pollo di Bresse è l’unico pollo al mondo ad aver ottenuto la Denominazione d’Origine [...]
