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Per la manifestazione “madre” VitignoItalia bisognerà attendere il 5-6-7 giugno 2022, ma gli appassionati e gli operatori di settore avranno l’opportunità di godersi un’Anteprima [...]
A COMPLETARE IL PROGRAMMA IL FORUM FIRMATO UNICREDIT/NOMISMA SUL TEMA VINO E TURISMO E UNA IMPERDIBILE DEGUSTAZIONE CON 8 GRANDI VINI CAMPANI DELL’ANNATA 2007 E’ uno degli eventi del [...]
Brusciano (NA) – Taverna Estia Capri/ Anacapri (NA) – L’Olivo Ischia / Ischia (NA) – daní maison Massa Lubrense / Nerano (NA) – Quattro PassiPaestum (SA) [...]
Il 2 dicembre 2021, presso il Ristorante Gli Scacchi di Caserta Vecchia , l’Associazione Donne del Vino della Campania presenta “MaTer: Terra, Donne e Cultura”, una serata di beneficenza [...]
Finalmente il mondo del vino si allea con la gastronomia italiana. La scelta dell’Istituto Grandi Marchi di lanciare Il Gusto della Sfida, 18 cene in 12 regione italiane è un modo per [...]
di Floriana Barone È un gustoso antipasto, che è stato inserito sul menu di Angelo Pezzella- Pizzeria con Cucina e che valorizza uno dei grandi protagonisti dell’orto invernale: il carciofo [...]
di Enrico Malgi Rovello bianco o Roviello e anche Grecomusc, sono questi gli appellativi di un vitigno unico nel suo genere che viene allevato soltanto in pochi comuni dell’Irpinia, tra cui [...]
Podio tutto italiano per la Finale della Coppa del Mondo di Panettone che si è tenuta a Lugano, in Svizzera. Al primo posto è arrivato Salvatore Tortora, Maestro Pasticciere di [...]
PER L’IMPASTO: 1 lt di acqua 750gr di farina di tipo 0 750gr di farina di tipo 00 50 gr di sale 1 gr lievito PER IL TOPPING: 150 gr di mozzarella di bufala campana (meglio se trecce di [...]
di Rocco Cirocco Una nuova varietà di olivo, mai classificata prima. È l’Aulivello di Molinara ritrovato nel comune fortorino situato tra le alture appenniniche nell’area di confine tra la [...]
La Guida del Mattino sulle migliori 200 pizzerie della Campania è ancora in edicola. Questa l’introduzione. di Luciano Pignataro Siamo talmente abituati al bello e al buono da considerare [...]
Oggi cucinare la pasta al dente significa cucinarla all’italiana e contempla tanti e diversi modi di cuocerla oltre a quello tradizionale: risottata, passiva, one pot pasta, doppia [...]
L’Associazione delle DONNE DEL VINO CAMPANIA organizza l’evento di presentazione del libro “CUSTODI DEL VINO, Storie di un’Italia che resiste e rinasce” di Laura Donadoni. [...]
Trentesima edizione per la kermesse internazionale che dal 1992 è simbolo di eccellenza nel panorama wine&food e dove, ogni anno, va in scena la selezione The WineHunter Award che durante [...]
Rilanciamo l’articolo pubblicato Giovedì scorso sulla Pagina Gusto del Mattino È una storia d’amore quella del Mattino per la pizza napoletana. Un amore difficile, visto che Matilde [...]
Il tema di questo mese con le amiche dell'Italia nel Piatto è dedicato ai cereali locali e alle ricette della tradizione oppure inedite che si possono realizzare con questi [...]
di Tiziano Terracciano – Le Carni del Sannio di PIZZART a Solopaca (BN) – Le Carni del Sannio della TRATTORIA I FRUNGIGL a Cerreto Sannito (BN) – Le Carni dell’Alto [...]
Un dolce da forno incredibilmente semplice da preparare, con un sapore deciso e agrumato.La torta all'olio d'oliva e lime si prepara combinando assieme e con l'aiuto delle fruste elettriche [...]
di Enrico Malgi Le Cantine Barone di Rutino possono vantare uno storico curriculum che riguarda tutta la giovane viticoltura cilentana fin dagli albori. Durante la mia recente visita aziendale [...]
Monteriggioni colpisce con tutta la sua forza paesaggistica quando, percorrendo la Cassia Nord, compare all’improvviso sotto forma di maestosa fortificazione adagiata su uno dei rilievi [...]
La pasta con cime di rapa e vongole è un piatto davvero prelibato, un mix di mare e terra molto saporito, leggero, versatile e semplice da preparare. Puoi preparare questa ricetta impiegando le [...]
A Trieste nasce OKÚS, una nuova rassegna di cultura enogastronomica dedicato alla conoscenza e all’incontro tra i cibi provenienti da diverse località europee e i vini locali. [...]
Cecubo, o Abuoto, è il nome di un vino molto rinomato della zona di Itri all’epoca romana. Siamo nel cuore della Campania Felix e Cecubo fu il nome scelto per appaiare il vicino Falerno [...]
A Enrico Bartolini (Mudec – MI) il premio speciale di Chef dell’Anno. Il Giovane dell’Anno è Domenico Marotta (Marotta Ristorante – CE). A firmare il Piatto dell’Anno [...]
di Marco Milano Santa Teresa uno dei santi più “gettonati” della Campania riporta in cucina e a tavola il soffritto e i piatti a base di maiale. A svelare tradizione e aneddoti del legame [...]
