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Goduria al quadrato. La ricetta di oggi è un timballo di anelletti alla siciliana con melanzane fritte e un sugo a base di polpette di carne. Goloso, strepitoso, un tripudio di gusto, profumo e [...]
Un piatto che si può preparare anche con diversi tipi di pasta e con varianti nel condimento. La ricetta che vi proponiamo è la versione “romana” della frittata di spaghetti, che prevede [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE350 g di pasta fresca del formato “tonnarelli” trafilata al torchio, un trancio di pesce spada da 400 g, 30 g di capperi, 700 g di pomodori pelati a [...]
Ferragosto 2019 si avvicina: avete in programma una grigliata? Si tratta di una delle scelte più comuni in occasione della festa che segna la metà del mese di agosto. [...]
Il Campania Beer Fest, noto in passato come Festa della birra di Baronissi, è l’evento campano sulla birra artigianale che attrae il più alto numero di presenze durante il suo svolgimento. [...]
Intorno al 1500, Racale era uno dei centri più popolosi del Salento, luogo di scambi e contaminazioni tra popoli: questo grazie alla reggenza della famiglia senese dei Tolomei nel cui palazzo [...]
Colori sgargianti e profumi inebrianti si mescolano a specialità tipiche e alle voci dei commercianti, le”abbanniate”. Il Mercato del Capo di Palermo è un luogo imprescindibile, e [...]
Se amate le melanzane e le ricette veloci, questo piatto fa per voi: barchette di melanzane in padella. Una ricetta vegetariana, golosa ma anche leggera, chiaramente di ispirazione siciliana. Io [...]
La Bonomo - Società Cooperativa Agricola si trova a Partinico, importante centro agricolo dell'entroterra palermitano e si estende su circa 10 ettari . L'azienda nasce nel 2013 da un [...]
Andrea Camilleri ci ha lasciato, la notizia della sua morte ha reso più amaro questo 17 luglio 2019. Dire addio allo scrittore autore - tra le altre sue opere - delle apprezzate vicende di [...]
Ingredienti 250gr di riso Vialone nano 200gr di polpa di vitello e maiale macinata 150ml di passata di pomodoro 100gr di pisellini ½ cipolla ½ bicchiere di vino rosso 1 bustina di [...]
Se una cosa è certa, è che se non l'avete mai provata, la ricetta dei calzoni fritti messinesi vi conquisterà. I calzoni fritti con [...]
Quando si parla di pizza, Caserta può essere annoverata oramai tra le capitali mondiali del disco di pasta. I picchi hanno raggiunto (superato nelle espressioni più elaborate?) quelli di [...]
Indice I prodotti che portiamo a casa dai supermercati e che imbastiscono le nostre tavole, prima di essere i protagonisti di ricette sfiziose e creative, sono soprattutto i [...]
di Floriana Barone Un profumo complesso, di pascolo e spezie e una persistenza gustativa sorprendente: il Caciocavallo Podolico del Gargano è un formaggio unico, presidio Slow Food dal 2000. [...]
Le zucchine tonde ripiene sono una variante golosissima delle più note melanzane ripiene al forno. Potrai sbizzarrirti nel preparare il ripieno provando gli abbinamenti che più gradisci, io [...]
Pizza al trancio? A portafoglio? Classica? Come la vuole, signora? Per me, quella da 500 metri che han fatto al Fico Eataly World di Bologna, grazie. Questa è una pizza particolare che, in [...]
Credetemi: selezionare le migliori gelaterie di Napoli (e provincia) del 2019 è stata una faticaccia. E non perché a Napoli non si mangi il gelato, anzi, tutt’altro. Penso che Napoli sia [...]
Oggi vi lascio una ricetta golosissima, quella degli involtini di melanzane fritte alla siciliana. Si tratta di un piatto tipico della mia Sicilia bedda, vegetariano e gustoso, che potete anche [...]
Ritorna a Corleto Monforte, borgo degli Alburni in provincia di Salerno, la “Festa del Caciocavallo Podolico e della Transumanza” che esalta le radici, la storia, la cultura, [...]
Le melanzane vengono da molto lontano, India e Cina (si chiamavano “badingian“), ma noi le amiamo così tanto da averle fatte nostre: abbiamo addirittura una varietà di [...]
Dalla Sicilia con amore un piatto della mia infanzia: la minestra di tenerumi, una delle minestre estive più tipiche e più amate della cucina siciliana. Se non avete la minima idea di cosa [...]
A dieci minuti a piedi dalla Stazione Centrale di Milano, vicino a Porta Venezia, c’è una pizzeria napoletana molto caratteristica di cui vi vogliamo parlare: Marì. Ecco la nostra [...]
Cosa c'è di più gustoso delle polpette di melanzane al sugo? Quasi light perché non fritte, sono indicate per il pranzo in famiglia (i bambini le adorano). [...]
I due pizzachef si sono incontrati a Napoli per il secondo appuntamento di Legami di Pizza Il girone di ritorno è un termine del mondo del calcio che in questo caso viene usato dal [...]
