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Ricette d'AutoreAntipastiBaci di dama salatiAlessandra GennaroBarattolino di patate al gorgonzolaStefania CuozzoBicchieri con caviale di melanzane ricotta e lonzaStefania CuozzoBrioche [...]
Non so se vi ho mai detto che sono cresciuta con l'Enciclopedia della Cucina Curcio. Mia madre ne aveva un'edizione in fascicoli, rigorosamente sfascicolata (in casa mia, non si usava far [...]
Cosa c’é di meglio di un bel piatto di spaghetti? ben poche cose secondo me. Se poi gli spaghetti in questione sono anche conditi con gamberi e con un bel sugo di pomodori freschi e [...]
..ma buongiorno!!!!Un raggio di sole...e già l'umore cambia!Ieri è stata una giornata bellissima, quasi settembrina come temperatura...ne ho approfittato per pulire bene dentro gli armadi, [...]
Il risotto secondo me é un piatto buonissimo, versatile, nutriente, gustoso insomma un vero jolly. In autunno poi ci si può davvero sbizzarrire su come condirlo, funghi, zucca, castagne, [...]
Quando le riviste di lifestyle scoprono la cucina son sempre bei momenti. Mi ricordo quando Dove compilò la “top ten nazionale della vera pizza napoletana“: ne sortì [...]
........quanto e' buono il fomaggio con le pere !Beh. si in effetti e' buono buono, e proprio ieri che mi sentivo un po' moscetta ho deciso di farmi un buon dolcetto. Avevo in casa una ricottina [...]
E come non farla !! E poi e' cosi semplice e veloce.. e questa e' la mia.Marmellata di Fichi Violetti e....1 kg di Fichi Violetti800 gr di zucchero semolatomezzo bicchiere di Brandyil succo di 1 [...]
Sono sempre, irrimediabilmente, attratta dai mercatini dell’usato. E’ come tuffarsi in mille biografie. Se ne inventano di storie girando tra gli scaffali. La mia ultima visita [...]
Ecco una ricetta semplice che mia madre ha visto sul Grand Hotel, la rivista che compra ormai da.. boh, almeno 30 anni, direi!!! Rispetto alla ricetta originale noi abbiamo semplicemente [...]
Sauté di pollo e funghi per fettuccine o riso Cosa c’è di più buono di un pranzo insieme ai nostri cari facendo “saltare qualcosa in padella”? Il Sauté di pollo e funghi si sposa [...]
Il Premio Pigro 2010 per festeggiare la sua 13° edizione cresce e si rinnova diventando Pigro Cantautori in Vigna. Il concorso, organizzata dall'Associazione Culturale Pigro presieduta da Anna [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di fettine di manzo battute - 60 g di burro - qualche cucchiaio di farina - 1 cipolla - sedano - 2 cucchiai di senape - 1 bicchierino e mezzo di Brandy - 6 [...]
Anche se manca ancora qualche giorno per l’arrivo dell’autunno, lo sento già nell’aria, è pronto a prendere il posto dell’estate, tutto fa pensare che sia lì dietro [...]
Ricettina proposta da Superchicche del Ricettario di Bianca...l'ho provata oggi pomeriggio,leggera,morbida e gustosa!Ho apportato come unica variante l'utilizzo dello yogurt greco al posto del [...]
Non vi capita mai che un’idea, un post, il dettaglio di un paesaggio o di una situazione vissuta vi si annidino nel cervello e comincino a cercare altre idee disperse, ad aggregarsi [...]
Ancora una ricettina di Csaba.Un'idea quasi più semplice da dirsi che da farsi...ma davvero golosa, per presentare la frutta in maniera un pò insolita e diversa...Csaba se non erro, proponeva [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la mousse: 500 g di crema di marroni, 3 cucchiai di brandy, 200 ml di panna fresca. Per decorare: 100 ml di panna fresca. Preparazione: Montare tutta la panna a [...]
Il clafoutis è un dolce di origine francese (questo era piuttosto ovvio) e il nome sembra derivare dall’occitano clafotis e precisamente dal verbo “clafir” che significa riempire. Di cosa [...]
FARAONA ALL'UVAIngredienti:1 faraona pulita, fiammeggiata, lavata ed asciugata, 1/2 kg. di uva bianca, non dolcissima ma molto profumata, 1 ettogrammo di pancetta tagliata a fettine sottili [...]
Questa è un'altra di quelle ricette nate per caso. Quando mi sveglio la mattina, raramente so che cosa mangerò a pranzo, infatti la mia fonte d'ispirazione è il mercato della frutta e della [...]
Tiramisù: è un dolce al cucchiaio super-famoso. E' conosciuto in tutto il mondo, letteralmente con il nome italiano anche se senza accento sull'ultima sillaba. Lo sanno fare quasi tutti [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTI CON LA SALSICCIA Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di spaghetti, sale, 3 uova, 50 g parmigiano grattugiato, pepe, 200 g [...]
Finalmente ho imbottigliato la mia produzione di nocino. Il tutto è finito al fresco e al buio e lì dovrà restare fino alla fine novembre … almeno! E’ una robina per gente [...]
Pollo tonnato Il Pollo tonnato è una semplice rivisitazione italiana del classico vitello tonnato. Versione alternativa e semplice del famoso piatto italiano, si distingue dal classico vitello [...]
