Ultimamente sto sperimentando vari piatti, per le feste natalizie … non mi piace arrivare con il fiato corto, o dover sperimentare qualcosa all’ultimo minuto … preferisco testare, [...]
Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere. Possiamo anche non farlo sapere al contadino, ma la bontà del formaggio unito alle pere è veramente unica. Perché non [...]
Ecco un’altra ricetta da proporre per la vostra cena o pranzo di Natale: crostini dorati, ovvero fritti, con un patè di fegatini e cipolla. Da leccarsi i baffi … Gli [...]
Nella settimana del comfort-food, mentre sto guardando "Il Natale di Nigella" sul Gambero Channel, son qui sola soletta sul divano, sotto la luce soffusa del mio alberello di Natale, che [...]
A marzo di quest’anno Stefano Frasca, noto pubblican della capitale che col suo “Birrifugio”, assieme a Giorgione del “Mastro Titta” e Manuele Colonna del “Ma [...]
I crostini di fegatini sono un antipasto tipico toscano. Molte le varianti, ecco quella più comune: Ingredienti per 6 persone: pane (possibilmente toscano e un pò raffermo, sostituibile con [...]
Dopo ripetute diete ho trovato il modo per sostituire la buonissima e gustosissima "amica PATATA".Beh, mica tanto amica. Ho studiato e ristudiato ogni sigola verdura che avesse più o meno o [...]
Ricetta per le baguette di mais alla francese,dose per 4 baguetteRaccogliendo informazioni ho appreso che le baguettes alla francese vengono meglio con l'apposita teglia,quella ondulata e [...]
With the Autumn here they come too: the hot and colored soups, which I love so much! I believe I have made my husband change his mind about them, because he has stopped to make strange [...]
Buon lunedì a tutti! Oggi finalmente sono riuscita a preparare questa torta con una golosa copertura di buttercream. In tutta onestà ero talmente curiosa di provare il burro che mi è stato [...]
I biscotti allo Strega sono i classici biscotti che Paciulina prepara quando vuole: velocità, quantità, bontà e versatilità! Come avrete modo di capire, infatti, questi biscotti semplici [...]
L’origine della zucca è controversa e un po’ incerta. Pensate che quest’ortaggio era conosciuto e coltivato, in varietà diverse, dai popoli più antichi, tra cui gli Egizi, i Romani, gli [...]
Questa zuppa era stata introdotta in America piu' di 50 anni fa' da Julia Child, ed e' subito diventato un piatto classico e richiesto per l'Autunno. Qui, adatto la sua ricetta originale [...]
Paura dei vampiri? Ormai è ufficiale: il conte Dracula è tornato. Vuole sangue? No, tutt’altro: ci offre pane. Michette, sfilatini, pagnotte cotte e congelate vengono rinvenute in forno e [...]
Chi l’ha detto che la cucina fusion è difficile? Se in molti casi ci si trova dinanzi a ricette elaborate, è anche possibile rielaborare i prodotti [...]
Inizio scintillante con l’equipaggio di Scatti di Gusto che approda alla tavola di Salvatore Tassa, fresco di polemiche e in fuga dalla Guida del Gambero Rosso. Poi la nave inforca [...]
Che meraviglia è il profumo del pane appena sfornato! Ricordo ancora la mia vacanza a Parigi di qualche anno fa e le croccanti baguette che in genere mangiavo a pranzo, in una pausa tra una [...]
Pane d’annata. Invecchiato di un anno o persino due. Baguette del 2009 e sacchetti di panini o pane affettato confezionato del 2010. Le tavole degli Italiani ne sono piene e il grosso [...]
Dosi per: 4 baguettes Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora + il riposo Calorie: 375 a baguette INGREDIENTI 200gr. di proteine di soia strutturate 200gr. di farina integrale [...]
Piatto ColìCi siamo! Questo pomeriggio riprenderà l’appuntamento con Appetizer, per la stagione 2010/2011! Ho detto sì a circa 120 puntate… hai voglia a preparare ricette! A [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1/2 baguette o pane casereccio 150gr. di caprino dolce 50gr. di robiola o ricotta 1 pezzo di zucca [...]
Bilbao ti colpisce al primo sguardo, e non è semplicemente un modo di dire: appena sbucati dal tunnel dell'autostrada che la collega all'aeroporto, infatti, si percorre il ponte dei Principi di [...]
Nella Giornata Mondiale dell’Uovo non potevamo dimenticarci di lei, l’omelette; un pasto veloce e nutriente, bello da guardare (anche nella preparazione: non è affascinante [...]
Stamattina causa frigo vuoto e mamma in sciopero sono andata a fare la spesa. Tecnicamente dovevo comprare un po' d'insalata, due fettine di pollo e del latte. In pratica ho svuotato il [...]
Ecco una ricetta per panini semplice e veloce, la baguette con tonno e carciofi, ma non solo…Scopri tutti gli ingredienti di questo snack che in fondo è un vero piatto unico, ricco…