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Ammonta a 2,7 miliardi la spesa degli Italiani per il cenone di Natale, con una crescita di 100 milioni in più sullo scorso anno. I dati sono stati stimati da un’indagine condotta dal [...]
Forse dopo gli spaghetti al pomodoro è questo l’altro grande piatto nazionale italiano. Nella variante napoletana gli spaghetti a vongole, gli spaghetti con le cozze o gli spaghetti ai frutti [...]
Le orecchiette integrali in guazzetto di mare sono un primo piatto di mare perfetto per la cena della vigilia, da mangiare rigorosamente con il cucchiaio per non perdere neanche un po’ del [...]
I Garganelli con vongole, asparagi e gamberetti sono l'idea perfetta per un primo piatto al tempo stesso semplice, ma raffinato da portare in tavola durante le festività natalizie.Questa [...]
Nel centro storico di Roncadelle in provincia di Brescia, si trova la Trattoria Conti. L’insegna aperta nel 1800 sotto il dominio francese come Trattoria dello Zuavo è stata successivamente [...]
A pochi mesi dall’apertura, l’inaugurazione è di Aprile 2019, vi raccontiamo del nuovissimo Gustare Oltrecucina di Borgomanero: un’apertura davvero ambiziosa e innovativa, in [...]
Se non vi siete meravigliati della ricetta di Lisa Casali che prepara il salmone in lavastoviglie per diminuire l’impatto ambientale e lo spreco di energia con ottimi risultati [...]
Il nord che si unisce al sud, il dolce che lascia posto al salato, il mare che si sposa perfettamente con la montagna: così nasce questo facilissimo e gustosissimo strudel di pesce. I frutti di [...]
Scegli tra primi piatti natalizi, i secondi e i dolci che abbiamo scelto per te: sono semplici e facili da realizzare! Ma anche antipasti e contorni.Per i giorni delle feste è bello preparare [...]
Tra i piatti delle Feste e per le occasioni speciali ci sono sempre i classici intramontabili, tra cui l’insalata di mare: saporita, perfetta da presentare a tavola in un bel vassoio o in [...]
Tante ricette di pesce per il Cenone della Vigilia, perché secondo la tradizione l’attesa della Mezzanotte deve essere accompagnata da un menu di magro. Per il cenone di Natale vi [...]
Paradiso per gli amanti del bon vivre la Langa è anche meta ambita dagli chef promettenti che decidono di sfoderare le proprie abilità. Siamo oggi a Monforte d’Alba, dove VG ha incontrato [...]
Per qualcuno è l’ennesima e stancante pantomima di chef fighi in giro per il mondo che si atteggiano a trendsetter, per qualcun altro continua ad essere una trovata geniale ma, per i [...]
Cosa facciamo a Natale? E al cenone della vigilia? Carne o pesce? Pasta? Riso? Tranquilli ci penso io: ecco i primi piatti di Natale a base di pesce ideali, 8 ricette perfette per la vigilia e [...]
Crostacei, vongole, cozze e pesci sono protagonisti delle tavole del Natale. È in questo periodo che si riscontra il più alto consumo di prodotti ittici, con una spesa che supera il miliardo [...]
La ricetta del cacciucco livornese è un piatto tipico toscano, una zuppa di pesce nutriente e gustosa. Ha origini povere, tanto che in passato veniva preparata con gli scarti di pesce. Col [...]
Disporre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana. Versare al centro le uova sbattute, lo zucchero, il burro, il parmigiano ed il lievito sciolto in due dita di latte tiepido. [...]
Indice C’è chi il pranzo di Natale lo organizza settimane prima, chi fa la spesa e poi sta tre giorni ai fornelli, ma anche chi, per mancanza di tempo, non ha possibilità di preparare [...]
Prima di preparare la maionese di polpo occorre eseguire delle operazioni preliminari. Per prima cosa occorre lessare il mollusco già pulito. Portare a bollore abbondante acqua leggermente [...]
Uno dei piatti più conosciuti e famosi della tradizione campana sono gli spaghetti con le vongole, che a Napoli si chiamano per la precisione “a vongole”. Facilissimo da fare, strepitoso [...]
Ed eccoci all'ultimo appuntamento del 2019 con gli amici dell'Italia nel Piatto, che naturalmente vi propone un tema tutto Natalizio: il pesce sulla tavola delle feste.Ogni regione vi [...]
Indice “Lu vrudatte”, così come è chiamato e conosciuto in Abruzzo, rappresenta un viaggio all’interno di sapori e profumi locali, un’esplorazione che ripercorre le abitudini e [...]
La Lombardia è la regione italiana con più ristoranti stellati, un primato riconfermato dalla Guida Michelin 2020. Non è solo Milano a trainarla (certo, la capitale della moda e del business [...]
È un’Emilia-Romagna diversa quella che si respira tra le mura sferzate di legno e pietra di Cucina Bacilieri. Una questione di stile, di affrontare la cucina contemporanea e quella [...]
Indice C’è un piatto in cui, più che altrove, il Mediterraneo porta con sé i suoi profumi, le sue spezie, la sua storia, ma soprattutto i suoi pesci. Generalmente nota come zuppa, in [...]
