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Pizzeria Doro Gourmet Via Trieste 52/54 Macerata Campania (CE) Tel: 0823 693157 di Antonella Amodio Carmenella è la pala per eccellenza che simboleggia le radici di Luca Doro. Dedicata alla zia [...]
Preparare i biscotti in cucina con i propri bimbi è sempre divertente, ma la ricetta di oggi lo renderà particolarmente adatto. Vediamo… L'articolo Biscotti volpe: una gioia per tutti i [...]
Siamo agli sgoccioli di questa nuova entusiasmante avventura intorno al mondo e continuo a scoprire nuovi sapori, nuove ricette e continuo a sorprendermi. Questa volta sbarco nel New England, [...]
Escludiamo il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, La Falanghina del Sannio e la Coda di Volpe. Cosi ci rimane? Tantissima roba buona e a buon prezzo. 1-Aorivola Falanghina 2022 I Caggiacalli [...]
1-Coda di Volpe Irpinia dop 2020 Perillo A volte capita che accendere i riflettori su vini di poche bottiglie può essere controproducente per chi li ama. Fatto sta che è difficile per Michele [...]
Concedeteci questa licenza poetica, che come avrete intuito le gomme da masticare, una decina di migliaia di anni fa, non c’erano. O almeno, forse non come le intendiamo oggi; ma a onore [...]
Questo bianco fa parte un po’ dei tesori nascosti del Sannio, il grande serbatoio del vino campano. In questa provincia infatti, oltre alla Falanghina che ormai viaggia sui dodici milioni [...]
Non importa il vitigno, sui tempi lunghi i bianchi irpini regalano sempre grandi soddisfazioni. Come questa Coda di Volpe lavorata solo in acciaio e dimenticata in bottiglia dal naso di cedro [...]
4 vini diversi. 4 calici e i relativi snack. Un solo ticket a 15 €. Un format unico, che ormai gli habitués riconoscono. L’appuntamento di dicembre con EustachiORA è dall’11 al [...]
Disse la volpe all’uva. Perché è un po’ questa la sensazione che si ha quando si viene a sapere che un food editor del Times, tale Tony Turnbull, ha bocciato in toto il panettone, [...]
Il mondo della gastronomia si riunisce ad Alba, domenica 26 e lunedì 27 novembre, per la prima edizione del Food For Future Festival. Si parlerà di forme ed evoluzioni della pasticceria, dei [...]
Sede a Sant'Angelo all'Esca. Via Santa Vara Tel. 0827.73766 Sito: http://www.tenutapepe.it Email: info@tenutapepe.it Enologo: Milena Pepe con i consigli di Raffaele Inglese Bottiglie prodotte: [...]
In Piazza della Mostra all’interno di Palazzo Pock, uno degli edifici storici più maestosi di Bolzano, lo Zur Kaiserkron è tornato a splendere sotto alla guida dello Chef Filippo [...]
Dopo 3 giorni di esposizione di eccellenze, e oltre 100 iniziative tra eventi, concerti, approfondimenti scientifici, cooking show, degustazioni e masterclass, l’edizione 2023 del DMED – [...]
La Coda di Volpe di Perillo, viticoltore in Castelfranci, è uno dei miti alla cui creazione abbiamo contribuito narrando il ritardo con cui viene messa sul ,ercato. Dobbiamo dire che è [...]
Sarà la Stazione Marittima di Salerno, sita in Via Molo Manfredi, ad ospitare mercoledì 12 e giovedì 13 aprile 2023 la IX edizione di HoReCoast, la prima fiera evento dell’Ho.Re.Ca. [...]
La qualità del gelato cresce, così come tutto il comparto italiano del food, grazie ad un crescente lavoro di confronto tra gli addetti ai lavori. Con le tecniche e le tecnologie, gli [...]
Merano. Festa dell’UVA: 15 e 16 ottobre 2022. Abiti tradizionali, sfilate, musica folk, cucina locale: questi gli ingredienti della Festa dell’Uva, un evento antico (dal 1886) che ha saputo [...]
di Antonella Amodio Ricetta impasto: 1 kg di farina 700 gr di acqua fredda del rubinetto 20 gr di sale 2,5 gr di lievito NOTA: il tempo di lievitazione deve essere di almeno 24 ore. [...]
di Luciano Pignataro Non ricorderò il Vinitaly solo perchè mi sono beccato il Covid. Ma soprattutto per questo fantastico, unico, buonissimo, stupefante bianco di Cantine [...]
Esistono ancora le trattorie? Assolutamente si. Ecco la nostra Guida alle Trattorie dell’Irpinia, terra dei vini Aglianico, Fiano, Greco e Coda di Volpe. TRATTORIA NUOVA CARBONARA [...]
di Monica Bianciardi Le premesse c’erano tutte, il castello, il giovane nobile, la volpe e l’uva. Sembra una fiaba un po’ stramba ma non lo è. Il Castello è quello di Tricerchi, il [...]
Da soli fanno faville, messi insieme non si possono controllare se si centrano le proporzioni. Il bianco di Paolo Cotroneo è la sintesi dei suoi cavalli di battaglia in cui da sempre la mano è [...]
L’aria fredda, il timore del contagio, la coda all’ingresso, la seccatura della mascherina e la sua intermittenza (togli la cera, metti la cera, metti la mascherina, togli la mascherina); ad [...]
di Antonella Amodio C’è tanto studio ed esperienza nella preparazione della pizza di Antonio Della Volpe: fin da adolescente la sua postazione di lavoro è sempre stata il banco della pizza. [...]
