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Edizione speciale oggi dedicate alle classifiche Liv-Ex dei grandi marchi del vino. Dopo il solito post pubblicato a inizio mese, visto il risultato particolarmente importante raggiunto dai vini [...]
Conversazioni sul Mare, un viaggio di venti tra il mare e il vulcano Etna, racconta come in Sicilia mare, venti e vulcano si intreccino per dare vita ad una tradizione gastronomica unica. Il [...]
Addio a Walter Mastroberardino. L’ultimo patriarca del vino italiano si è spento serenamente nella sua casa a Montefusco, La sua figura è stata centrale nella diffusione dei vini irpini [...]
di Monica Bianciardi Un gradito ritorno quello di Sangiovese Purosangue che riparte da incontri mirati a tema Sangiovese. Una gamma di vini selezionati per l’evento organizzato e curato da [...]
di Enrico Malgi Per accompagnare il lauto pranzo domenicale mi reco in cantina alla ricerca di un vino speciale e magari datato. Ecco qui un interessante rosso che fa proprio al caso mio. Si [...]
di Giulia Gavagnin Nell’annus horribilis del vino, delle recite del de profundis perché i giovani bevono cocktail analcolici e kombucha tonificante, del cimitero delle cantine decretato dal [...]
Sta girando questa storia su Elon Musk da Starbucks (e tu vedi un poco se in due giorni devo iniziare due pezzi parlando di Elon Musk – ma sarà sempre più inevitabile, temo). È sul genere [...]
È ormai diventato un classico della domenica sera: il servizio di Report sul vino in Italia. Tra luci e ombre, l’attenzione dedicata dalla trasmissione di Rai3 ad uno dei prodotti più [...]
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Ebbene sì, non esistono solo musei per cose belle e gradevoli da vedere o da apprendere, esistono anche musei per “ammirare” dei veri e propri orrori. Ha aperto il Museo degli [...]
Salsicce arrosto, sembra una ricetta facilissima, invece ha i suoi segreti…. e si, il dettaglio principale è quello di cuocere le salsicce a puntino, né crude e né bruciate, anche [...]
Oggi faccio la vellutata di zucca di Antonio Lorenzon, vincitore di MasterChef 9, vi ricordate di lui? Grazie alla sua ricetta porto in tavola gusto e leggerezza. Sicuramente anche voi [...]
Nella guerra contro tutti di Trump, l’ultimo Stato finito nel mirino sembra essere il Canada. Neanche per il Paese dell’acero c’è scampo dall’imposizione di nuovi dazi, in vigore da [...]
Il Messico è conosciuto da tutti gli amanti del cibo come un crogiolo di piatti e tradizioni culinarie, che affondano le radici nelle culture indigene e mescolano influenze precolombiane con [...]
Dettagliato nello spettro floreale, confortevole e disteso, importante senza essere supponente, già appagante perché beneficia di una annata di grande equilibrio. Oggi però non sono qua a [...]
Il Workness Club di Milano, situato nel cuore pulsante di Porta Romana, è molto più di un semplice club: è un luogo dove benessere, creatività, e cultura gastronomica si incontrano per [...]
A dispetto dei dati export, i consumi reali di vino italiano negli Stati Uniti chiudono il 2024 in calo e i paventati dazi dell’amministrazione Trump assumono così un significato ancor più [...]
Oggi non parliamo specificatamente di vino ma di consumo di bevande alcoliche. La particolarità del post di oggi è il confronto europeo, redatto da Eurostat nel 2019 (quindi pre-Covid) e [...]
Forse pochi ci pensano, ma questa ricetta si cuore praticamente da sola e ci assicura di avere pronti pranzo e cena in un colpo solo: metto tutto in pentola e il gioco è fatto. Se ti stai [...]
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Questa charlotte di mele alla milanese, golosa e ricca di frutta, è un dolce tipico della tradizione lombarda dove si usa del pane raffermo Eccoci giunti anche questo mese al [...]
La domenica è un giorno in cui rilassarsi e godersi i propri cari: ecco come preparo il primo in 15 minuti così da evitare di stare tutto il tempo ai fornelli. Anche chi ama cucinare dovrà [...]
Il trucco per fare le chiacchiere leggerissime è cuocerle nella friggitrice ad aria. Nessuno si lamenta più: ecco la ricetta da segnare. Le chiacchiere sono uno dei dolci immancabili di [...]
Se c’è un piatto legato alla memoria, nella mia famiglia, è proprio il pancotto di papà. Mio padre non era mai ai fornelli, era sempre molto attento alla cucina, era lui a fare la [...]
Le pappardelle con ragù di seitain sono un’ottima alternativa al classico ragù di carne. Ideale per chi segue una dieta completamente vegana, vegetariana o semplicemente desidera variare [...]
