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Vitello tonnato

Vitello tonnato

Vitello tonnato Il vitello tonnato è un antipasto classico della cucina italiana di origine piemontese o lombarda, è un piatto di vecchia data che si dice venisse servito nelle corti dei re [...]

tags : ricette ricetta capperi salsa succo brodo tonno vitello pentola antipasti
dal 19 December 2021 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Arrosto di vitello ripieno con prugne e scalogni

Questo arrosto di vitello ripieno con prugne e scalogni tenero e succoso è una portata importante perfetta per i pranzi della domenica con tutta la famiglia o per festeggiare le grandi [...]

tags : rosato forno salsa prugne salame bianco birra grammi fiore sugo
dal 17 December 2021 su:
ricetta vino carne e pesce

Filetto di vitello al forno con verdure

Mi era avanzato un pezzo di filetto di vitello , era un pezzo piccolo ,ma sufficiente per due persone. Ho pensato di farlo al forno con delle verdure che avevo in casa. Devo dire che a fine [...]

tags : maiale forno burro manzo verdure vitello pomodorini mescolate filetto ingredienti
dal 17 December 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Quello rossoverde è il menu natalizio che vorrete sempre

Avete deciso di proporre ai vostri ospiti un menu natalizio con i colori tipici del Natale? Allora quello che vi serve sono delle ricette di pietanze che siano caratterizzate dalle [...]

tags : salsa torta menu forno ricette classico vitello lenticchie
dal 14 December 2021 su:
ricetta dolci locali

Spiedini di pollo e speck

Gli spiedini di pollo sono un secondo piatto amatissimo, facile e veloce da realizzare. Ancora più gustosi se avvolti in qualche fetta di speck. Questi spiedini di pollo sono un modo divertente [...]

tags : lonza birra salsa forno maiale salumi greco bacon pesta bio
dal 13 December 2021 su:
carne e pesce ricetta alcolici

BLONDE D'AQUITANIE

 E voi sapete cosa mettete nel piatto?E' facile dire "stasera mangiamo la carne" ma di che tipo da dove viene? Quanto siate attenti alla qualità e alla provenienza?Recentemente ho avuto [...]

tags : riserva funghi salsa rapa risotto vitello proteine castagne filetto castelmagno
dal 8 December 2021 su:
frutta verdura carne e pesce

Arrosto di carne, le migliori ricette da provare

Tra i secondi piatti più ricchi e gustosi da portare in tavola c’è l’arrosto di carne accompagnato da contorni saporiti. Se la ricetta dell’arrosto di vitello [...]

tags : forno maiale salsa birra mele menu brandy ricette contorni casseruola
dal 7 December 2021 su:
ricetta carne e pesce locali

Ravioli cinesi alla piastra di Patty. La ricetta del lunedì.

Continua la mia carrellata di ricette asiatiche, a volte fedelissime a volte reinterpretate. Ma come mi ha detto un'amica cinese di Facebook anche a casa loro come in Italia oltre ad esistere [...]

tags : soia cinese farina maiale salsa coppa aglio punta bianco grammi
dal 6 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

10 Ricette (facilissime) con Sua Maestà il vitello

Le ricette con vitello sono tante, a partire dalle scaloppine, tenerissime e succose fettine di carne di vitello di cui abbiamo svelato trucchi e segreti per farle a regola d’arte. Ma di [...]

tags : birra forno fesa riso uva funghi ricette padella classico arrosto
dal 5 December 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Rubrica #11 ricette in 10 minuti – scaloppine di vitello

Ritorniamo alla grande sulle ricette facili e veloci da preparare in 10 minuti. Abbiamo già trattato una volta le scaloppine, ma di tacchino, ed infatti troverete in fondo alle ricette un link [...]

tags : fuoco ricette burro panna secco marsala vitello mescolate bollire tacchino
dal 30 November 2021 su:
ricetta vino carne e pesce

La mia notte con i Cavalieri del Tartufo d’Alba

L’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei vini di Alba nasce nel 1967 in una trattoria di Grinzane Cavour allo scopo di “conservare, tutelare o fare rinascere usi, costumi e tradizioni [...]

tags : riesling libretto cantina moscato nebbiolo barolo barbaresco sala burro docg
dal 30 November 2021 su:
alcolici vino locali

Da dicembre a marzo 2022 si terranno quattro serate in quattro ristoranti tra le Province di ...

Virgilio Pronzati Valorizzare la carne di razza Chianina, il suo legame con il territorio di origine e far conoscere al consumatore il corretto utilizzo in cucina. Con questi obiettivi il [...]

tags : bianco vitellone
dal 30 November 2021 su:
alcolici carne e pesce

Guancia brasata al Barolo a cottura lenta

 Con il Bimby® TM6 ora è possibile cucinare in "modalità cottura lenta" fino a 8 ore, ogni tipo di pietanza.Questo procedimento è particolarmente adatto a quei tipi di carne che hanno [...]

tags : cappello del prete barolo fuoco funghi salsa brodo kg prete aglio verdure
dal 29 November 2021 su:
ricetta frutta verdura salumi

Tempo di revival: il menu anni ’80 che non dimenticheremo mai

Volete fare un tuffo nel passato portando in tavola i piatti più in voga negli anni ’80? Se la risposta è sì, seguiteci, abbiamo trovato nel nostro archivio le [...]

tags : vodka funghi frutta tonno penne menu russa ricette fragole cocktail
dal 27 November 2021 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Polpette alla birra facili e veloci

Oggi prepariamo insieme le polpette alla birra, un secondo piatto facile e veloce, gustoso e saporito, da abbinare alla vostra birra preferita. Ormai conoscete la mia passione per le polpette, e [...]

tags : farina salumi amaro birra manzo maiale ricette cottura padella vitello
dal 24 November 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Zha jiang mian: noodles in salsa di fagioli neri

Gli zha jiang mian sono deliziosi noodles cinesi, che prendono il nome dalla pasta di fagioli di soia fermentata che insaporisce la carne e gli udon di grano. Nella ricetta tradizionale degli [...]

tags : soia maiale ricette fuoco ricetta salsa mais grano zenzero verdure
dal 23 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone I cappelletti fatti a mano in brodo di cappone sono un primo piatto delle feste tutto italiano che si prepara nelle grandi occasioni e non può [...]

tags : ricette bianco farina ravioli ricetta cappone vitello funghi forno brodo
dal 22 November 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

ARROSTO CON CASTAGNE

 Un secondo davvero molto gustoso e facile da realizzare, un'idea per i pranzi domenicali e anche per le prossime feste.L'arrosto è davvero un comfort food molto apprezzato.ARROSTO CON [...]

tags : bianco verdure forno secco sugo noce vitello filetto pancetta soffriggere
dal 19 November 2021 su:
carne e pesce ricetta vino

Una montagna di vitello tonnato

Per montagna si intende la forma che questo piatto fantasioso assume, non la quantità da mangiare (anche se quella resta sempre e comunque a vostra discrezione). Una ricetta vintage che [...]

tags : salsa forno punta tonno brodo bianco ricetta pomodori magatello vitello
dal 7 November 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Coda di vitello con salvia e patate, un secondo popolare

Coda di vitello con salvia e patate, una peculiarità della cucina popolare La coda di vitello con salvia e patate è una particolare secondo piatto. In primo luogo perché è realizzata con la [...]

tags : vitello
dal 3 November 2021 su:
carne e pesce

Guancia di vitello brasata alla birra

Succosa e saporita la guancia di vitello brasata alla birra cotta a bassa temperatura nella sua semplicità regala un secondo piatto dal gusto unico. Per chi ama le cotture lunghe ed [...]

tags : fuoco carote ricette verdure salsa birra manzo fiore burro vitello
dal 28 October 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Lo spaghetto con sugo misto di anatra

   Ingredienti per 4 persone:280 gr. di spaghetti Pasta Armando430 gr. di  carne trita d'anatra 200 gr. di carne trita di vitello 30 gr. di pancetta piacentina Dop La [...]

tags : cabernet salumi anatra bianco brodo grano dop sugo secco vergine
dal 28 October 2021 su:
ricetta vino pane pasta riso

50 sfumature di vino: quali scegliere per i tuoi piatti

Nei giorni in cui si svolge il Vinitaly Special Edition a Verona, con il meglio della produzione italiana, vediamo come si usa il vino in cucina per sfumare o marinare la carne, il pesce o il [...]

tags : barolo prosecco nebbiolo marsala ricetta risotto verdure bianco forno secco
dal 19 October 2021 su:
carne e pesce vino ricetta
Il bollito misto del Dolada: il bollito perfetto

Il bollito misto del Dolada: il bollito perfetto

  Il bollito misto è un piatto da Re! Ed era proprio il piatto preferito di re Vittorio Emanuele II di Savoia, ma anche di Nonno Riccardo che se lo faceva preparare qui al Dolada già [...]

tags : vacca manzo bonet menu oca vini ricette vitello cotechino piemontese
dal 16 October 2021 su:
carne e pesce ricetta dolci

Una Montagna di Gusto, X edizione

Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]

tags : rosato nebbiolo moscato passito cantina lonza erbaluce pignoletto barbera carema
dal 9 October 2021 su:
vino carne e pesce alcolici