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Le spezie arricchiscono ogni piatto di profumo e sapore: ecco quali non devono mai mancare nella tua dispensa. Le spezie servono per arricchire ogni piatto, salato o dolce. Arrivano [...]
Friggitelli in padella. Ricetta. Tradizionalmente i friggitelli si mangiano interi fritti in olio d’oliva, senza impanatura, immergendoli interi e ben asciutti nell’olio di frittura caldo. [...]
di Alberto Nigro Parlare di vini irpini senza far riferimento al Taurasi è impossibile, così come è impossibile parlare di Taurasi senza far riferimento all’azienda Antica Hirpinia. Si [...]
Difficilmente troverete i vini di cui vi parliamo adesso, ma lo scopo di questa rubrica è riflettere, non promuovere le etichette. Ecco allora che alla Taverna del Mozzo di Camerota dove si [...]
di Enrico Malgi Dunque siamo arrivati alla fine della mia personale selezione della nutrita composizione dei vini assaggiati durante lo “svuotacantina” presso l’abitazione vallese di [...]
Caffè e reflusso, per anni considerati due nemici assoluti, ad oggi potranno convivere serenamente: il nuovo studio rivela qualcosa di inaspettato. Chi soffre di reflusso gastroesofageo sa [...]
Per rendere speciali piatti semplici a volte basta solo un buon condimento, proprio come l’olio all’aglio fatto in casa con questa ricetta. I migliori chef stellati e non hanno [...]
Il 9 settembre, il Circolo Ufficiali di Verona accoglierà un appuntamento unico dedicato al Soave, il vino bianco che incarna l’eccellenza veronese. Con masterclass, degustazioni incentrate [...]
La sera precedente, mettere a scolare la ricotta in un colino per perdere il siero e lasciarla in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Preparazione delle cialde: In una ciotola mescolare [...]
Trieste Cocktail Week si presenta alla città e al mondo. Il 3 settembre alle 11 conferenza stampa di presentazione della terza edizione nel Comune del capoluogo regionale. Il centro di [...]
C’è chi potrebbe sostenere che, raggiunto un certo livello di progresso, il limite tra la tecnologia e la magia diventa piuttosto flebile – se non altro per quella sensazione di [...]
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Quando un giornalista e critico di fama mondiale come Michel Bettane scrive di Borgogna è impossibile non dare un’occhiata. Quello che segue non è però un semplice articolo (qui [...]
Tutti conoscono la panzanella toscana, ma anche la versione preparata in Sicilia è super gustosa: la ricetta con le melanzane. La panzanella è un tipico piatto toscano, fatto con pane [...]
Ci piacerebbe dire che cocktail inguardabili come Calimocho o Tinto de Verano (no offense) li abbiamo lasciati nel passato kitsch degli anni 80-90. E invece no, perché non abbiamo fatto i conti [...]
Hai organizzato l’ultimo pranzo in giardino con gli amici? Ecco come decorare la tavola d’estate in pieno stile provenzale: vedrai che gioiellino! L’estate purtroppo volge al [...]
Si terrà l’11 settembre, presso la pizzeria gourmet “Guakamaya 2.0 – Da Carlo”, l’evento “Calici & Spicchi”, focalizzato sull’abbinamento tra la pizza e il vino. La serata [...]
Per la nostra rubrica della ricetta del giorno oggi che è domenica abbiamo pensato di proporvi un piatto che è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una pietanza eccelsa, ottima [...]
La ricetta della carbonara di Sora Lella è davvero stellare: preparala anche tu e resterai estasiato dal suo sapore. Tra i tantissimi piatti che offre la cucina tradizionale nostrana, la [...]
Con questa ricetta calabrese, mia nonna preparava delle melanzane sott’olio da paura: contorno sfizioso per tutto l’anno. È finalmente arrivato il periodo dell’anno che [...]
Non potete non conoscere Silvano Vini e Cibi al Banco, la nuova osteria di Cesare Battisti (Ratanà) in piazza Morbegno a Milano. Ha aperto a settembre 2023, e abbiamo avuto modo di frequentarla [...]
Vinitaly and The City, Calabria in wine Da tempo lancio alert sulla Calabria restando inascoltato da chi è attratto da territorio conosciuti e straconosciuti. Ma tanto tuonò che piovve: ieri [...]
di Chiara Giorleo Nicola Gimmelli, insieme ai fratelli Leopoldo e Roberto, gestisce l’azienda DS Glass, specializzata nella produzione e personalizzazione di contenitori in vetro di lusso. [...]
Con la ricetta della pasta al pesto e tonno fresco di Benedetta svolti la cena: veloce e sfiziosa, non potrai più farne a meno! Ancora una volta la nostra cara Benedetta Rossi ci delizia con [...]
Scoprite con noi quali sono le sagre di settembre imperdibili da segnare in agenda? Ecco alcune di quelle a cui vi suggeriamo di partecipare. Andare in giro per sagre è uno dei modi migliori [...]
