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semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Menu Vigilia di Natale 2014 by miracucina. Menu Vigilia di Natale 2014, qualche idea per la cena della Vigilia di Natale: piatti di pesce [...]
Una festa di compleanno molto ben organizzata e riuscita. L’ha progettata Michelin Italia all’indomani dell’uscita della sua guida 2015 che per gli appassionati di cibo e di [...]
Se avete il dubbio che Cracco stia portando avanti la marchetta, toglietevelo. Per una volta non voglio vederci il marcio, ma una sana, umana, fisiologica verità. Un outing forse sofferto, ma [...]
I conchiglioni… Ho sempre amato questo formato di pasta, sia per la sua attitudine a farsi farcire di bontà, che per la sua capacità di trasformarsi in un finger food, monoporzionato in [...]
Avete mai preparato la pizza arrotolata, se volete gustare una pizza che non sia la solita pizza, questa è la ricetta perfetta per voi, un piatto semplice, veloce e versatile, amatissimo anche [...]
Una ricetta con pesce senza glutine, di Annie Féolde dell'Enoteca Pinchiorri. Ecco il Tonno pinna gialla marinato al basilico contenuto in Gluten Free d'Autore.
La notte della Vigilia di Natale si è soliti mangiare di magro, ecco quindi alcune idee (molto gustose) da preparare per il cenone. Involtini di salmone Panettone ripieno Verdure in pastella [...]
Sono solita abbinare le melanzane al pesce spada quando abbia intenzione di preparare un primo diverso dal solito, economico ma gustoso. Oggi vi propongo invece una altrettanto valida variante, [...]
Amo Adoro: è questo il significato del nome di questo nuovo locale milanese, aperto da settembre in via San Michele del Carso. Amei Adorei è brasiliano, come brasiliana è Iris Paula da [...]
Ogni tanto mi prendo una piccola pausa e vi offro un primo.So che i dolci sono sempre molto apprezzati, ma ogni tanto una portata diversa non guasta, che ne dite? Questo orzotto alla zucca è [...]
BRICOLAGE Albero di Stelle Arance aromatiche per profumare armadi e cassetti Casetta di Hänsel e Gretel in Pasta Speziata Decorazioni con frutta e verdura Decorazione con spaghetti [...]
Già vi ho raccontato del mio recente interesse per una cucina più salutista e in parte vegetariana, un desiderio nato dall’esigenza di scoprire sapori nuovi e sperimentare cucine [...]
Il grande freddo si sta abbattendo su di noi. Roma andrà sotto zero e io mi sto consolando con le ultime istantanee di questo autunno che sa di estate. Sono stata in Costa Smeralda come chef a [...]
La salsa tonnata, che in molti assoceranno al vitello tonnato, antipasto/secondo piatto freddo molto gettonato in estate, è un condimento a base di tonno e solitamente maionese, parecchio [...]
Difficilmente gli storici divideranno la storia dell’umanità in un prima e un dopo l’intervista data oggi da Carlo Cracco a Chiara Maffoletti del Corriere della Sera. Vi basti [...]
DIZIONARIO GASTRONOMICOPIEMONTESE – ITALIANO Come tutti, purtroppo, sappiamo le antiche ricette, quelle tradizionali si stanno perdendo e me ne rendo conto quando vado alla ricerca delle [...]
Questa l'ho trovata una delle meglio ricette che io abbia mai fatto! Lo so sono un po' modesta, ma quando ce vo' ce vo'! E un' idea semplicissima, veloce e con cose che solitamente abbiamo in [...]
Se Carlo Cracco agita i vostri sogni alla 50 sfumature di (risotto) giallo, padroneggiando la frusta (da cucina) con disinvolta perizia tenetevi forte: Masterchef il ritorno s’avvicina (18 [...]
Contorno semplice ma particolarmente allettante o secondo piatto vegetariano, i peperoni e patate in agrodolce hanno decisamente una marcia in più, quel retrogusto dolcemente pungente che ne [...]
Giovedì 4 Dicembre a Mestre alle ore 20:30, più precisamente al “Casa Fortuna”, ex ristorante Fortuna di via Terraglio, si terrà una serata con abbinamenti fuori dal comune, organizzata [...]
Le tartine sono gli antipasti tipici del pranzo di Natale, sono buonissime, colorate, versatili e veloci da preparare, il che non guasta quando si è alle prese con altre portate impegnative, [...]
Questo è in assoluto uno dei miei piatti preferiti…saporito e delicato al tempo stesso… Prima di lasciarvi alla ricetta però avrei un piccolo quesito da [...]
G: in questi ultimi anni ho trascorso parecchio tempo in Liguria, in particolare nella riviera di ponente. Ho avuto modo di conoscere gli autoctoni, i quali, con grande autoironia, riconoscono [...]
Ho fatto dei nastri di pasta di acqua, farina 00 e farina di grano saraceno. Li ho conditi con cavolo cappuccio appassito in padella insaporito con cipolla, filetti di alici, olive di Gaeta e [...]
Buongiorno!Valigia pronta, pieno alla macchina fatto e curiosità in modalità ON. Direi che sono pronta per il mio nuovo viaggio di gusto in Franciacorta. Parto fra poco per due giorni a [...]
