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“Ho mangiato troppa carne”, di Lorenzo Biagiarelli: un lucido manifesto alla Harari

Non scriverò che “Ho mangiato troppa carne” di Lorenzo Biagiarelli, 2023, edito da Cairo Editore, sia il miglior libro sul consumo eccessivo di carne: non ne ho letti abbastanza per [...]

tags : soia tofu pesci cuoco ricette cocktail classico cotechino
dal 29 November 2023 su:
carne e pesce formaggi

La quantità d’alcol consumata dal padre può influire sullo sviluppo del bambino: ecco come

Alzare il gomito durante la gravidanza comporta delle conseguenze  – una regola relativamente nota, tanto per intuito quanto per evidenze scientifiche, ma che sovente ha investito di [...]

tags : punti
dal 28 November 2023 su:

Contrasto a Cercemaggiore: il Molise fine dining di Lucio Testa

Contaminazioni, sapori autentici e tanta dedizione: chef Lucio Testa ci racconta tutti i sapori del Molise attraverso il suo Contrasto. , Indirizzi da non Perdere, Canale: Dove mangiare e bere [...]

tags : molise
dal 28 November 2023 su:
vino

Ma perché le multinazionali in Italia se ne fregano del benessere dei polli?

Potremmo definire gli allevamenti intensivi come un esercizio collettivo dove lo scopo è fondamentalmente il “girare dall’altra parte”, il chiudere un occhio – ma magari [...]

tags : secco punti fast food
dal 27 November 2023 su:
vino locali

Caciocavallo calabrese con funghi porcini

Il caciocavallo calabrese, formaggio tradizionale della Calabria, trae il suo nome dalla pratica tradizionale di appendere le forme di formaggio a cavallo, ovvero legate due a due e sospese a [...]

tags : funghi salumi ricetta latte collo zucca aglio porcini piastra ingredienti
dal 27 November 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Mozzarella di bufala contraffatta, ecco dove la stanno vendendo: non compratela da questi venditori

Investigatori in incognito spediti dal Consorzio contro la vendita illegale di mozzarella di bufala contraffatta, sui social. Non è il primo caso di contraffazione e vendita illegale di [...]

tags : campana bufala dop latte reggiano alimentare italiana mozzarella
dal 26 November 2023 su:
formaggi vino alcolici

Veritas Restaurant a Napoli, lo stellato a misura d’uomo grazie a Stefano Giancotti e Carlo Spina

Veritas Restaurant a Napoli C.so Vittorio Emanuele, 141 Tel. 081 660585 Aperto la sera, domenica a pranzo Chiuso domenica sera e lunedì Carlo Spina è un veterano della cucina d’autore a [...]

tags : wine
dal 25 November 2023 su:
alcolici

Ruvido e l’elogio dei vini naturali

Una nuova, interessante, insegna arricchisce il panorama Capitolino delle enoteche che puntano su vini naturali e cucina moderna: Ruvido! Una carta molto ampia e importante, con vini prodotti a [...]

tags : cantina menu tonno rapa zona vini collo bar burro zucchine
dal 25 November 2023 su:
locali frutta verdura carne e pesce

Un nuovo studio conferma che il cibo ultraprocessato è cancerogeno

Mettetevi d’accordo però: qualche giorno fa l’OMS ci aveva fatto sapere che esistono cibi ultra processati che non fanno poi così male, anzi, fanno addirittura bene alla salute. Ma [...]

tags : collo dieta bianco superiore nutrizione ingredienti
dal 24 November 2023 su:
ricetta carne e pesce

Coupe du Monde des Écaillers. Daniele Testa riporta i riflettori su di un antico mestiere della nostra tradizione

di Christian Cutino Nella prestigiosa competizione della Coupe du Monde des Écaillers, svoltasi il 19 Novembre di quest’anno al Palais des expositions a Bordeaux Lac, il giovane [...]

tags : wine bordeaux
dal 22 November 2023 su:
alcolici

Come dare una frenata ai fastidiosi sintomi della menopausa: zero farmaci, il segreto è in ciò che mangi

Quando arriva la menopausa è bene sapere come contrastare i sintomi fastidiosi e tipici di questa condizione scegliendo la giusta alimentazione: la natura offre un aiuto più efficace e [...]

tags : frutta banane tisane pollo riso pere mele verdure naturale digestione
dal 20 November 2023 su:
frutta verdura carne e pesce

Fritta si, ma al contrario: tutti la stanno ordinando in pizzeria, qui puoi assaggiarla anche tu

C’è una nuova versione della pizza fritta che sta letteralmente spopolando sui social: ecco dove puoi mangiarla e perché é così particolare. Napoli continua a dettare legge nel [...]

tags : salsa pizza dop reggiano italiana mozzarella napoletana pizzeria ingredienti
dal 18 November 2023 su:
ricetta vino pane e pizza

Carne per bollito, se non hai la certezza di scegliere il taglio giusto non perdere questi suggerimenti

Vuoi preparare un bollito di carne ma non sai quale taglio scegliere? Ecco tutti i consigli di cucina per un bollito perfetto! Con l’arrivo delle basse temperature una delle pietanze più [...]

tags : cappello del prete fiocco ricette verdure maiale ricetta spalla brodo prete punta
dal 17 November 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Niente di meglio dei gamberi in crosta per Natale: ti svelo la ricetta furba e facilissima

Idea facile, furba e sfiziosa: ecco come creare per la cena di Natale dei buonissimi gamberi in crosta, uno tira l’altro! Natale sta per arrivare con il suo carico di atmosfera e [...]

tags : forno salsa latte succo ricette ricetta ingredienti antipasti dessert gambero
dal 14 November 2023 su:
ricetta locali alcolici

Involtini di pollo, la ricetta perfetta per non renderlo noioso: gustoso e semplice da preparare

Stanco di mangiare il pollo sempre nello stesso modo? Provalo facendo questi involtini deliziosi e facilissimi da preparare. Tra le carni disponibili sul mercato, quella di pollo è una delle [...]

tags : fritto ricette ricetta forno pollo bio dieta provola stufato bocconcini
dal 13 November 2023 su:
ricetta carne e pesce

Ne stanno parlando tutti di questa torta morbidissima alle mandorle: senza burro e grassi, leggera come una nuvola

Questa torta alle mandorle morbida e profumata ti farà perdere la testa fin dal primo assaggio: provala, una fetta tira l’altra! Se a tavola non vuoi esagerare con le calorie, ma allo [...]

tags : dolcetto latte forno farina dolci grammi burro riso dieta torta
dal 12 November 2023 su:
ricetta pane pasta riso

Non è Vigilia senza totani ripieni: con la ricetta del Sud vai sul sicuro, il sapore è di una prelibatezza unica

La vigilia di Natale si avvicina, e cosa c’è di meglio di una deliziosa ricetta del sud? Ecco come preparare i totani ripieni! Durante la vigilia di Natale si è soliti preparare [...]

tags : forno pulire latte pane olive ricetta curcuma mescolare tagliare reggiano
dal 11 November 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Soffici, golosi e salutari: altro che al cioccolato, sono questi i muffin ideali per la colazione di tutta la famiglia

Ecco un’idea sfiziosissima per una colazione buona e genuina: con questi muffin farai felici sia i grandi che i piccini! Basta con i soliti muffin al cioccolato! È questa la variante [...]

tags : dolcetto farina grammi carote mescola forno dolci ricetta ingredienti cioccolato
dal 9 November 2023 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Remington Style Series F2 ed F4: personalizza la tua rasatura con stile

Remington ha introdotto la sua nuova linea di rasoi elettrici denominata “Style Series,” progettata per adattarsi ai contorni del viso e offrire una rasatura precisa ed efficiente. [...]

tags : stampa testina coperto contorni
dal 6 November 2023 su:
locali vino carne e pesce

Cesti di patate con carne e formaggio gratinato

Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una receta de canastas de papa con carne y queso gratinado. Esta es una [...]

tags : ricetta curcuma fuoco burro manzo pentola pomodori ingredienti mozzarella formaggio
dal 4 November 2023 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Cioccolato ‘dei morti’ avanzato? Io ti consiglio di usarlo per questi tortini dal cuore goloso: risvegliano tutti i sensi

Con il cioccolato che ti è avanzato dal ponte dei Santi e dei Morti puoi preparare questo delizioso tortino dal cuore goloso: bontà assoluta! Se anche tu per il ponte dell’1 e del 2 [...]

tags : grammi farina forno burro ricetta dessert bagnomaria sciogliere cioccolato zucchero
dal 4 November 2023 su:
ricetta dolci formaggi

Pasta con Crema di Zucca morbida coccola autunnale

Per me alla parola autunno fa seguito zucca. Due cose che nella mia testa vanno di pari passo ed ecco che con i kg di zucca che vivono nella mia cucina nasce la Pasta con Crema di Zucca. Ho [...]

tags : forno marino vegano bianco dolci zucca kg sugo noce ricette
dal 4 November 2023 su:
ricetta locali frutta verdura

Di Fornovo, fiere, fastidi, e un libro (fondamentale)

Sono partito per Fornovo avendo in testa questo passaggio, tratto dall'opera più fondamentale recente sul vino (Epistenologia, cioè).«Esco dall’ennesima fiera del vino, vivo vitale naturale [...]

tags : vini naturale
dal 3 November 2023 su:
vino

Scommetto che non conosci questi trucchi furbi in cucina: me li ha svelati la nonna e sono utilissimi per la preparazione dei tuoi piatti

Basta sprecare tempo e risorse in cucina: con questi trucchi furbissimi della nonna stare ai fornelli non è mai stato così facile! Per molti cucinare è un’attività piacevole e [...]

tags : peperoni pulire carote cuoco broccoli tagliere superiore cottura tagliare sbollentare
dal 1 November 2023 su:
ricetta frutta verdura locali

Soltanto besciamella, zucca e provolone: mamma mia cosa ti faccio fare! Secondo autentico e anche veloce

Di sicuro non hai mai assaggiato niente di così buono: solo con zucca, besciamella e provolone ti faccio fare un secondo da urlo! A metà strada fra una lasagna, un pasticcio ed una parmigiana, [...]

tags : grammi burro zucca noce ricetta curcuma parmigiana mescolare provolone ingredienti
dal 30 October 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi