Qual è la vera ricetta dei carciofi alla giudìa: il piatto che ha mandato in crisi anche i concorrenti di MasterChef Italia.
Nella puntata di giovedì 11 gennaio 2024 i concorrenti della tredicesima edizione di MasterChef Italia si sono dovuti cimentare in un piatto tipico della cucina giudaico-romana. I famosi carciofi alla giudìa. Una preparazione storica che richiede particolari attenzioni ed una tecnica ben precisa. Non c’è quindi da stupirsi se anche alcuni degli aspiranti chef abbiano riscontrato delle difficoltà durante la prova.
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