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Stracotto al Chianti per la GN del calendario del cibo italiano

Oggi è la Giornata Nazionale dello Stracotto al Chianti e io ne sono l’ambasciatrice, grazie al progetto del calendario del cibo italiano promosso da AIFB (Associazione Italiana Food [...]

tags : chianti spalla toscana salato fuoco zona cuoco salsa stufato pentola
dal 15 March 2016 su:
ricetta locali frutta verdura

Polpettine di quinoa rossa, ceci e sesamo profumate al timo: ricetta per Altromercato

Voi sapete cos’è l’ora della terra? L’Ora della terra è un evento mondiale del WWF, giunto ormai alla sua decima edizione, che ha come obiettivo quello di sensibilizzare i [...]

tags : pecorino forno carote farina punti banana riso noce ceci ricetta
dal 14 March 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Un assaggio di Tex-Mex: Chili con carne

(See below for the recipe in English) Come tutti i piatti etnici, il chili con carne si presta a un'infinità di variazioni, in base ai propri gusti (e alla propria tolleranza alle spezie) [...]

tags : manzo fuoco chili wine riso bianco ricetta mescolate coperto fagioli
dal 12 March 2016 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Itinerari di viaggio: Pistoia e Lucca. Gioielli di Toscana

Nell’immaginario dei turisti, stranieri ma probabilmente anche italiani, la parola Toscana richiama subito alla mente Firenze, Pisa, Siena, Arezzo e poi dolci colline ondulate, [...]

tags : pecorino pinot buccellato neccio salato forno china amaro salsa frutta
dal 12 March 2016 su:
locali pane pasta riso carne e pesce

ricetta carciofi in tempura

Le proprietà del carciofo sono moltissime. E' infatti un alimento tonico e digestivo, che aiuta a contrastare il colesterolo cattivo ed è un naturale protettore del fegato.Dicevamo che in [...]

tags : soia farina pulire salsa birra riso fritto ricetta carciofi friggere
dal 11 March 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fegato alla sbrodega

Ogni volta che mi ritrovo a scrivere un post e faccio un minimo di ricerca scopro che su quel piatto è stato scritto tutto. Avere la presunzione di scrivere qualcosa di nuovo la vedo dura, vi [...]

tags : romana burro brodo ricetta cipolle cottura padella vitello temperatura
dal 11 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Fregola risottata al curry, zucchine e mazzancolle con Pecorino Sardo Dolce DOP

Eccomi con una nuova avventura! Per il mese di Marzo e Aprile sarò il  testimonial per il Consorzio di Tutela del Pecorino Sardo DOP. Un prodotto che fa arte delle mie origini materne e che [...]

tags : pecorino bianco ricetta ricette brodo dop sarda risotto padella formaggio
dal 10 March 2016 su:
ricetta vino pane pasta riso

ΟΣΟΜΠΟΎΚΟ ΑΛΑ ΜΙΛΑΝΈΖΕ ♦♦ OSSOBUCO ALLA MILANESE

ΟΣΟΜΠΟΎΚΟ ΑΛΑ ΜΙΛΑΝΈΖΕΗ συνταγή για το ιταλικό oσομπούκο (ossobuco) είναι αρκετά γνωστή και στην Ελλάδα, αν και [...]

tags : farina bianco ricetta risotto forno fuoco aglio brodo manzo burro
dal 10 March 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Gli zombie nel mio frigorifero: Vellutata di insalata

Cosa fare quando l’insalata appassisce e magari non è più il massimo per farci un’insalata? E se poi avanzano anche passata di pomodoro e croste del formaggio cosa farne? La mia sfida di [...]

tags : brodo aglio salsa pentola ingredienti formaggio pentola a pressione
dal 9 March 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Polpettine di pane e ciuffi di carota – ricetta del riciclo

Da qualche anno a questa parte (forse starò invecchiando, non lo so…) sono molto cambiata rispetto a qualche tempo fa. La mia marcata sensibilità si è accentuata e a volte soffro molto [...]

tags : forno salsa noce riso frutta carote ingredienti ricotta fagioli ricetta
dal 9 March 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Essenza: Verdure saltate alla curcuma fresca con albicocche secche e briciole croccanti

Essenza: Verdure saltate alla curcuma fresca con albicocche secche e briciole croccanti

Un paio di settimane fa ho avuto il piacere di trovare finalmente la radice di curcuma fresca. Dopo aver chiesto su fb qualche consiglio alle mie amiche blogger per utilizzarla al meglio, mi [...]

tags : albicocche ricette verdure vegano ceci porro curcuma saltare soffriggere ingredienti
dal 7 March 2016 su:
ricetta frutta verdura
Risotto al radicchio rosso di Treviso e noci

Risotto al radicchio rosso di Treviso e noci

Avere amici trevigiani che ti regalano cespi di radicchio rosso tardivo di Treviso come fossero mazzi di fiori è una gran fortuna, che porta a festeggiare l’amicizia con un risotto al [...]

tags : forno bianco ortaggi fuoco burro riso secco brodo risotto stufato
dal 5 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Polpette Porro e Tacchino

Polpette Porro e Tacchino

Sono pronte in un attimo, sono lo svuotafrigo per eccellenza, è sempre buona norma averne un sacchetto surgelato per i pranzi di emergenza e sono il compromesso perfetto trasformandosi [...]

tags : latte salsa burro porro sugo forno farina mescolate occhio di tacchino
dal 4 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Frutta e Verdure di stagione: che si mangia a marzo?

Frutta e Verdure di stagione: che si mangia a marzo?

Stanchi del freddo e del menu invernale? Se cavoli e bietole vi escono ormai dalle orecchie, ancora un po’ di pazienza e arriverà la primavera con nuovi frutti e ortaggi! Marzo è un mese di [...]

tags : limoni burro torta aglio frutta carote ravioli ricette vapore cardi
dal 2 March 2016 su:
frutta verdura ricetta dolci
Tempeh... buono davvero!

Tempeh... buono davvero!

Tra le varie opportunità del mondo vegetale, per consumare proteine alternative alla carne, il tempeth è sicuramente una delle più gradevoli. Si presenta come un panetto di fagioli di soia [...]

tags : soia panna aglio fuoco rapa fagioli condimento proteine padella ingredienti
dal 1 March 2016 su:
ricetta frutta verdura
Stufato di fagioli allegri al cumino, carote e riso Thay integrale per Altromercato

Stufato di fagioli allegri al cumino, carote e riso Thay integrale per Altromercato

Adoro preparare piatti unici con un tocco di etnico, anche se non ho conoscenze particolari in materia, ma, come già dicevo negli scorsi post, mi piace sempre provare e sperimentare. Marito a [...]

tags : ricetta fagioli carote brodo riso secco stufato naturale casseruola ingredienti
dal 26 February 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Zuppa di cipolle con coda di rospo

Zuppa di cipolle con coda di rospo

Si lo so che non resisto, ma la tentazione è sempre tanta, mettere del pesce in ogni piatto non mi viene mai a noia...Questa volta l'ho abbinato alla zuppa di cipolle ed ho ottenuto un gustoso [...]

tags : forno farina fuoco burro brodo bacon bianco vapore gratinare casseruola
dal 25 February 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Riso e lenticchie germogliate

Un semplice riso allo zenzero con germogli croccanti di lenticchie.Ingredienti: riso Long and wild succo di zenzero grattugiato porri piselli germogli di lenticchie curcuma sale, pepe olio di [...]

tags : succo porri riso zenzero piselli padella curcuma lenticchie
dal 25 February 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta
Involtini di verza e avanzi..flash

Involtini di verza e avanzi..flash

Una cucina a 100 all’ora, non si spreca neanche un secondo, la cucina è diventata il mio ring..ricette flash, trucchi per semplificare, velocizzare e rendere al massimo in minor [...]

tags : forno birra sugo ricette arrosto formaggio stufato fontina ingredienti
dal 25 February 2016 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

“Viiiiiiva la Pappa pappa col po-po-pomo-pomo-pomodoro…” E’ con questi versi siamo cresciuti noi di RecipeArt, e non poteva quindi non far parte del nostro ricettario al [...]

tags : pane toscano brodo aglio sugo ricetta toscano cottura pomodori padella toscana
dal 25 February 2016 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Vellutata di fagioli cera di Alife

Vellutata di fagioli cera di Alife

  Vellutata di fagioli cera di Alife con mortadella di fegato croccante Marco D’Oggiono Prosciutti e cipolle di Alife Ingredienti per 2 persone 400 g di fagioli cera di Alife 1 costa [...]

tags : cipolle piastra fagioli bianco secco zucca pentola padella bianco secco pane integrale
dal 23 February 2016 su:
ricetta frutta verdura vino
Vincisgrassi

Vincisgrassi

A volte mi chiedo: chi te lo fa fare? Probabilmente, ed è la prima risposta: l'ignoranza."Mancano contributi per la Giornata Nazionale dedicata ai Vincisgrassi": questo l'appello [...]

tags : burro grana cuoco latte salsa pollo grano vin sugo noce
dal 21 February 2016 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Gnocchi di ricotta al radicchio tardivo e fiocco di Sauris

Gnocchi di ricotta al radicchio tardivo e fiocco di Sauris

Gnocchi di ricotta al radicchio tardivo e fiocco di Sauris. Un’altra versione di gnocchi alla ricotta, questa volta senza uovo. Se la ricotta e asciutta, è sufficiente mescolarla alla [...]

tags : pinot fiocco ricotta stufato farina fuoco porro speck pentola padella
dal 21 February 2016 su:
ricetta carne e pesce vino

Conosciuto in tutto il mondo per il barocco, il Salento è anche la culla del delicato superbo rosato salentino.

“Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, pieno di dolcezza; resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come una viaggio vero”. Così vedeva lo scrittore [...]

tags : cerasuolo rosato malvasia pugliese sangiovese pinot montepulciano vapore vini doc
dal 18 February 2016 su:
vino alcolici ricetta
Strudel con cavolo cappuccio e prosciutto cotto

Strudel con cavolo cappuccio e prosciutto cotto

La ricetta per questo Strudel l'ho vista in TV proposta dallo chef altoatesino Markus Holzer; mi ha molto incuriosita e nel giro di pochi giorni l'ho provata.E' uno Strudel di pasta sfoglia [...]

tags : fuoco forno bianco salsa burro kg sala vapore strudel formaggio
dal 18 February 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi