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È uno dei dolci tipici della tradizione di Pasqua, ed è diffusa in tutte le regioni del nostro paese. La ricetta originaria della colomba pasquale è di provenienza lombarda ma nel corso del [...]
Una delle più classiche delle creme, da saper fare assolutamente.E' gustosa ma deve il proprio sapore alla freschezza delle uova ed al fantastico ed inconfondibile sapore del vino liquoroso. [...]
Lo ammetto, ogni volta che mi regalano una scatola di cioccolatini – mia zia a Natale, per dirne una – il pensiero corre subito a questo: . . . Immediatamente cerco di immaginarmi [...]
Nell’immaginario dei turisti, stranieri ma probabilmente anche italiani, la parola Toscana richiama subito alla mente Firenze, Pisa, Siena, Arezzo e poi dolci colline ondulate, [...]
. Enciclopedia della Donna 1965 «Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi» dice un vecchio adagio, quasi la pasqua fosse una festa a caratteremeno familiare, solo perchè la bella stagione, [...]
Che si abbiano 4, 35 o 52 anni non ha importanza: il papà è sempre il papà, a qualunque età e latitudine. La stragrande maggioranza dei paesi del mondo lo festeggia a Giugno, nei paesi più [...]
C’è un dolce in Toscana che prende il nome dalla tradizione di preparare, alla fine della Quaresima, qualcosa di buono schiacciando decine di uova. Trattasi della “schiaccia” o [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – L’esperienza di un oste coi vini naturali vale più delle profezie di tanti esperti. 2 – Encry, la prima verticale 2009-1996 dello [...]
A Firenze ha aperto il primo secret bar. "Somewhere in Santo Spirito" perché l'indirizzo c'è ma si diffonderà solo col passaparola insieme ai tre numeri di telefono per prenotare il proprio [...]
La primavera è già nell’aria: tra i colori e il profumo di mimose, il sole che scalda e le giornate che si allungano, un altro sentore del cambio di stagione è il fitto calendario di [...]
Come ogni anno, il whiskey irlandese numero 1 al mondo sceglie i migliori artisti di Dublino per realizzare la bottiglia che celebra il santo patrono d’Irlanda. La nuova Limited Edition porta [...]
Si comincia con gli “Antichi giochi pasquali” della Domenica delle Palme a Barga seguono la Processione dei Crocioni del Giovedì Santo a Castiglione di Garfagnana e la Processione del [...]
Giovanni Giaccone si è superato, senza dubbio. Giornalista, volto del tg per molto tempo, scrittore serio e pluridecorato si è lanciato in un nuovo progetto: educare alla bevuta consapevole, [...]
Per i 50 anni di Cohiba, lo storico marchio cubano un tempo di uso esclusivo della famiglia Castro a l’Havana, a Cuba stanno preparando una festa mai vista, anche per gli standard [...]
Se fosse arrivata ieri la fine del mondo mi avrebbe colta a santificare in ordine sparso gli dei dell'Olimpo protettori dei lievitati & Co.Non avevo una e dico una bustina, pezzetto anche [...]
E’ sempre viva la menzione Riserva o è un nome che rischia la scomparsa? La Gran Selezione ha nuociuto a questa versione di Chianti Classico o le varie tipologie hanno modo di esprimersi [...]
Quando si pensa ai dolci senesi vengono subito alla mente il panforte e i ricciarelli. Seguiti a ruota da cantucci, panpepato e cavallucci. Eppure proprio due anni fa ne ho scoperto un altro di [...]
Chi si occupa di vino e cibo – per mestiere o per passione – storcerà la bocca a sentir parlare ancora di vini naturali: ed evito deliberatamente il “cosiddetti” e le [...]
Durante le feste di Carnevale con il cibo l’abbiamo fatta grossa, anzi proprio grassa. E se, tra un paio di frittelle e qualche chiacchiera di troppo non vi siete fatti fritti pure voi, cosa [...]
A volte mi chiedo: chi te lo fa fare? Probabilmente, ed è la prima risposta: l'ignoranza."Mancano contributi per la Giornata Nazionale dedicata ai Vincisgrassi": questo l'appello [...]
Rape e fagioli è la mia ricetta per Cucina e territorio di casa nostra di Febbraio.Oggi è di nuovo 19 ed è il giorno della raccolta mensile di ricette regionali, il tema è "Nella vecchia [...]
San Giuseppe si occupa dei falegnami.San Luigi degli studentiSan Cristoforo (manco a dirlo ) dei viaggiatori.E poi c'è santo Pinterest che si occupa delle stordite come me.Perchè al grido di:i [...]
Col Vetoraz torna nella magia della laguna e il 28 e 29 febbraio partecipa all’ottava edizione di GUSTO IN SCENA, l’ormai consolidato appuntamento enogastronomico ideato dal giornalista [...]
RICETTA E STORIA DELLO ZABAIONE - SANBAJONPrima di tutto parliamo della storia dello Zabaione o forse sarebbe meglio dire della leggenda sulla nascita di questa semplice crema diventata famosa [...]
L'apertura è prevista per il 2 di aprile. A Viareggio arriva un altro grande chef, allievo di Paracucchi, che da Tirrenia trasferisce il ristorante Lunasia sulla terrazza del Plaza de Russie. [...]
