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Ecco altre due bellissime ricette per il contest.la prima e' di Martina Gatti che ha rivisitato un classico della cucina piemontese: i rabatonIngredienti per 4 persone:300g di ricotta seirass3 [...]
Ingredienti: per 4 persone 220 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 280 g di pangrattato 60 g di farina 50 g di funghi secchi 4 uova 500 g di polpa di pomodoro 1 spicchio [...]
Radicchio rosso e prosciutto cotto: un abbinamento perfetto per un risotto delicato dal colore vagamente rosato. Tempo di preparazione:20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti [...]
Ogni anno quando si ripresenta la stagione del tartufo ecco che mi torna alla memoria la ‘bottega della Lea’. A Bologna nella zona del mercato, schiacciata tra le lussuose vetrine degli [...]
Fettuccine al sugo di spezzatino Volete fare un piatto veramente succulento e goloso, adatto a questo periodo freddino, che si cuocia da solo e costi poco? Vi propongo le fettuccine [...]
Le ricette per Halloween sono infinite. Avete in mente di organizzare una cena puntando tutto su delle pietanze rustiche? Ecco allora 5 idee facili e veloci da fare in casa. [...]
Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 peperone rosso, [...]Continua a leggere... »
Spaghetti e polpette Poteva mancare su questo blog un piatto che – e questo io l’ho sempre trovato strano – è diventato una delle bandiere del made in Italy alimentare nel [...]
Domenica 20 e lunedì 21 ottobre nello splendido castello di Levizzano Rangone, comune di Castelvetro si è tenuta la terza edizione di “Grasparossa!qualità senza riserve”Le bellissime [...]
Ingredienti per 4 persone400 gr. di pasta corta: elicoidali, maccheroni, mezze maniche, penne, 300 gr. di salame, 150 gr. di parmigiano grattugiato, 1 patata grande, 1 spicchio d'aglio, [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 3 uova Per il ripieno: 500 g di spinaci 200 g di ricotta [...]
Fregola risottata con peperoni, timo e panna acida Vi ho già detto quanto io ami la Sardegna e i suoi prodotti: in questo piatto ho usato la fregola allo zafferano, che ho trattato come se [...]
ΣΠΑΓΚΕΤTΙ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ Αγαπημένο υλικό η πάστα, οι μακαρονάδες αποτελούν σημείο [...]
Questo articolo appartiene al primo numero di “DISPENSA“, una foodzine dedicata agli amanti del cibo che è possibile comprare qui e ora con un semplice clic. Trovare il titolo per [...]
Il risotto al ragù d’anatra è una classica ricetta che ci arriva dall’Emilia Romagna e, in particolare, dalle Valli di Comaccio, dove è un primo piatto davvero molto noto e [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Per fortuna la carne di tacchino, sempre buona e leggera, si sposa davvero benissimo con qualsiasi ingrediente.. perché in realtà, questa ricetta nasce [...]
Per stuzzicarvi un po’ e per ricordarvi il mio contest vi guido nelle sale del raffinato ristorante Corte dei Civalieri, dove si svolgerà la cena del 24 novembre con premiazione [...]
Ingredienti2 kg. di trippe miste già cotte, 300 gr. di fagioli borlotti, 1 cipolla, 3 gambi di sedano, 3 carote, 1 foglia di alloro, 1 chiodo di garofano, 3 foglie di salvia, 1 spicchio [...]
Se preferite, potete soffriggere con metà del burro e dell’olio indicati e unire le restanti parti a fine cottura, meglio se a fornello già spento. La cottura dei funghi deve essere veloce e [...]
Sformato di patate e radicchio con crudo di Modena, crema di piselli e fichi al forno Adoro il prosciutto crudo, è uno dei salumi che preferisco in assoluto. Buonissimo da solo, è ottimo [...]
Ci sono ricette che richiedono tempo, amore e pazienza; a volte gesti e ingredienti sembrano esagerati ai neofiti ma la qualità e il tempo che richiedono sono spesso indice di bontà e [...]
VALLE D’AOSTABianchi18 Valle d’Aosta Chambave Muscat Attente 2008 – La Crotta di VegneronRossi18 Valle d’Aosta Donnas 2008 – Caves Cooperatives de Donnas18 Valle d’Aosta Torrette [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 fette di zampone cotto e senza cotenna 500 g di cotenna di maiale Aceto Balsamico di Modena [...]
Halloween si avvicina, sarà bene non arrivarci impreparati, specie nel caso in cui abbiate intenzione di organizzare una cena a tema con gli amici. L’obiettivo, ovviamente, è stupire, [...]
Per conservare a lungo gli asparagi, è sufficiente immergerne la parte inferiore in acqua fredda per alcune ore, poi asciugarli, avvolgerli in un canovaccio e riporli in frigorifero. Se gli [...]
