Prima di parlare della ricetta voglio dirvi che sono felicissima perchè finalmente ho trovato un nuovo lavoro in una magnifica gelateria che produce gelato biologico.Il fatto che non usino [...]
Oggi vi propongo anche questi filoncini di pane alle patate ispirandomi nuovamente al Carnacina. Mi ha incuriosito la ricetta dal titolo "Bastoncini di purea di patate" e ho voluto provarli. Ho [...]
Chez Bruce, London, Stella Michelin. ERSE 2012, Etna DOC Bianco, Carricante, Minnella, Catarratto “Etna white brings and merges together, in its pallor and its aroma, in its freshness and [...]
Il krantz è un dolce tipico austriaco, è un intreccio di due paste dolci , una è la pasta briosche e l' altra è la pasta sfoglia. All'interno troviamo un filo di marmellata di [...]
Ingredienti per 6 fette (abbondanti)200 g di farina 00500 g di peperoni100 g di olive nere denocciolate100 g di pecorino fresco (possibilmente toscano)100 g di latte3 uova8 cucchiai d'olio [...]
Il panettone che faccio di solito, è quello di Francesco Elmi, che è davvero eccezionale a mio parere, ma sperimentare nuovi impasti e provare sempre nuove ricette mi piace un sacco e serve a [...]
L'Amnesia di Milano, locale tra i principali della movida meneghina, lancia la volata per un bimestre di primissimo piano. Tra partnership esclusive e serate di grande richiamo, il locale ha [...]
Lo sciroppo di rose è un prodotto tipico di diverse zone del Mediterraneo ma è nella zona limitrofa di Genova che si trova la massima produzione e sono molte le ditte che lo [...]
Buongiorno! Oggi un piatto sano, sanissimo, pieno di contrasti e sapori, ma anche colori, che non guasta mai. Veloce da preparare, potrebbe creare dipendenza. I miei figli le amano, Camilla in [...]
Il burro? Un alimento sano.Spesso bandito dalle diete, ma ha proprietà nutritive eccellenti e, se consumato bene e nelle giuste quantità, non crea alcun danno.Negli ultimi anni è stato un po' [...]
Versatile, nutriente, salutare.L'uovo, declinato in tutte le sue versioni, fornisce all'organismo un pieno di proteine.Due uova equivalgono infatti a circa 100 grammi di carne o pesce.In più le [...]
Con l’MTC è come fare un viaggio: luoghi di cui avevi sentito parlare ora li vedi e li esplori da vicino, notando particolari sconosciuti e che mai ti avevano interessato prima; luoghi dove [...]
Ingredienti per 4 persone:4 uova grandi150 g di formaggio gruviera60 g di burro60 g di farina400 ml di lattenoce moscatasalepepeFar fondere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e [...]
Ingredienti per 4 persone:8 funghi secchi180 g di funghi champignon1 cucchiaio di olio di arachidi50 g di scalogno1/2 cucchiaino di radice di zenzero100 g di carote2 cucchiai di shoyu1 cucchiaio [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di cavolo nero2 spicchi d'aglio1 dl di vino bianco seccopeperoncino piccante1 dl d'olio e.v.o.salePulite il cavolo, eliminando le foglie esterne e le costole più [...]
Ingredienti per 4 persone:1 cespo di puntarelle250 g di songino1 cespo di radicchio trevigiano10 pomodorini ciliegia2 uova1/2 limone450 g di ceci lessati sgocciolati40 g di gherigli di noce1 [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di pasta (tipo sedanini o a piacere)1/4 di verza20 g di funghi porcini secchi (o freschi)2 spicchi d'aglio1/2 bicchiere di vino bianco5 cucchiai d'olio e.v.o.3 [...]
In Campania, definita dai romani Campania Felix, esiste, da millenni, la coltivazione della mela annurca. Questa pratica trova riscontri storici ben precisi : negli scavi di Ercolano, cittadina [...]
Ed eccomi qui di nuovo, finalmente posso dedicarmi alla rubrica di cucina francese, la rubrica più trascurata della storia!! Lo so, lo so, è da una vita che non pubblico una ricetta di Julia [...]
Del bellissimo giro fatto a Luglio scorso in Borgogna con alcuni amici, le ultime foto che dovevo ancora pubblicare nel blog erano queste, scattate nel Domaine Voillot a Volnay.Forse la visita [...]
Ed eccomi nuovamente qui! In realtà non me ne sono mai andata, ma il caldo di questi ultimi giorni mi ha completamente sopraffatta e la voglia di stare al pc per scrivere post è venuta meno!Ci [...]
Oggi vi porto in oriente con una ricetta veramente semplice, fatta di pochi ingredienti, adatta ai bambini, primaverile e anche velocissima da realizzare: il riso alla cantonese. Ho seguito [...]
Oggi sono 12 giorni. Ho dovuto guardare l'agenda per ricordare il giorno esatto in cui ho iniziato questa follia. Mi sembrano mesi. E invece sono solo 12 giorni. Non posso [...]
Ho assaggiato questo pane a Napoli, ad un raduno del forum di gennarino.org. Già, ogni tanto ci piace incontrarci dal vivo, superando la barriera del monitor, per guardarci in faccia. E [...]
Quando accadono tragedie, come quella di poche settimane fa a Genova, si resta attoniti a guardare le immagini che scorrono davanti agli occhi, quasi fossero fotogrammi maledetti che, se [...]