E’ molto raro vedere un ristoratore che a un certo punto della serata lascia il comando del proprio locale, apre la porta con in mano un vassoio di focacce e pizze calde, condite con [...]
Il classico pane di segale dell'AltoAdige e delle zone del Tirolo mi ricorda le vacanze estive di qualche anno fa con i suoi profumi. Mi piace molto tutto il pane integrale ma quello [...]
Con questo freddo non c’è niente di meglio di una zuppa che scalda il cuore e nel caso della ribollita il cuore lo scalda e lo riscalda e lo riscalda ancora e giorno dopo giorno la zuppa [...]
- Gianfranco quali caratteristiche deve avere il bicchiere più adatto per degustare la grappa?- La prima cosa da tenere in considerazione è il vetro che deve essere cristallino, privo di [...]
Buongiorno!Il fine settimana è ormai dedicato al campionato italiano di calcio.Del resto fuori fa freddo, il buio arriva prestissimo, cosa vuoi fare se non un aperitivo-cena davanti ad un bello [...]
Non voglio allontanare nessun vampiro, tranquilli. Ho scoperto che l'aglio arrostito mi piace da matti e che è un perfetto accompagnamento per diverse pietanze. Lo avreste mai detto? Non [...]
1 dicembre! Il Natale si avvicina e con esso anche la ricerca dei regali da mettere sotto l'albero.Avete già deciso cosa regalare ai vostri cari o siete ancora nel turbine di [...]
Quanto tempo abbiamo speso a parlare male del burger? A parlare male dei fast food? A parlare male del cosiddetto cibo spazzatura? Non è un pasto completo, non è sano, fa male all'ambiente, [...]
I mercatini hanno il profumo dei libri ingialliti, il ricordo di una giornata di domenica, con le mie mani piccine strette da quelle di mio padre. I mercatini hanno il profumo della [...]
Tutti i colori dell'autunno in questa focaccia che rappresenta la mia nuova proposta per il blog della Molini Pivetti. Era da moltissimo tempo che volevo realizzare la focaccia con l'uva, un [...]
Il pane nordico esercita su di me un grande fascino. Rievoca i freddi autunni trascorsi in Gran Bretagna e calde zuppe in cui intingere questo pane molto peculiare, infatti è senza lievito, [...]
"Ciò che si definisce pandolce ha sostanzialmente due forme, una alta e una bassa. Entrambe basano la loro composizione su farina, burro, zucchero, uova, uvetta, canditi e aromi naturali (acqua [...]
Buongiorno!A colazione oggi: French toast.Il French toast, noto anche come eggy bread, German toast, gypsy toast, poor knights, o Spanish toast, è un piatto composto da pane inzuppato in uova [...]
Arriva la stagione fredda e la voglia di colore si fa sentire di più mentre le giornate si accorciano. Sembra strano ma i colori degli alimenti hanno un forte influsso sulle nostre scelte: noi [...]
Che dite è un po' di tempo che non parlo dei nostri cari amici di Ferrero Nutella? Si saranno offesi? Avranno sentito la nostra mancanza? Dobbiamo ringraziarli d'averci risparmiato per qualche [...]
C’è aria di festività e aria frizzante a novembre, il mese di transito tra i primi freddi dell’autunno e il clima più rigido dell’inverno. In questo periodo siamo suscettibili spesso a [...]
Gli occhi negli occhi. Conoscersi. Parlare, fino a perdere il conto delle ore. Ascoltarsi. Capirsi. Chiedere, senza paura. Scovare. Andare oltre. Prendersi il tempo. Darsi il tempo. Sorridere, [...]
Il primo a parlarmi di questo pane di segale è stato Franco Palermo, il maestro di Gabriele Bonci e panificatore molto conosciuto nell'ambiente.Gabriele aveva aperto un forno in zona [...]
Da tanto tempo sul web non faccio altro che vedere dei pain au chocolat o croissants bicolori. Seguo con grande interesse e meraviglia il pasticcere Johann Martin e non si può non restare [...]
Soffice o croccante, all’olio, al latte, con farina di semola, di segale o integrale: sono tantissime le varietà di pane e i modi per mangiarlo: come street food e quindi farcito, o in [...]
Chi volete essere da “grandi”? Se dite un astronauta siete banali, e tenete presente che “me stesso” non vale. Una risposta originale potrebbe essere “Stefano [...]
Lewis Road Creamery, una tre le prime aziende nella produzione di latte e formaggi in Nuova Zelanda, ha unito le forze con Whittaker’s Chocolate per rivoluzionare la prima colazione con [...]
Buongiorno.. eccoci alle soglie del week-end.. che si preannuncia a tutto sole!!! :-DBuon fine settimana!!!!!Sapete bene che sono anni che preparo lievitati soltanto con la mia amata pasta [...]
Se state cercando la ricetta perfetta per stupire tutti a Halloween con estrema semplicità, che ne dite di preparare i nostri sandwich bara? In realtà il ripieno lo potete scegliere [...]
Branzino al Sale al Fieno con Patate RigateIngredienti: Branzino da 1,5 kg circa, patate, fieno preferibilmente di primo taglio, pane nero (io ho utilizzato il PEMA Classico - Di [...]