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5 musei del cibo da non perdere in giro per il mondo

5 musei del cibo da non perdere in giro per il mondo

Indice   Con 4.976 musei e simili su tutto il territorio, nel 2015 l’Italia era il paese con più musei d’Europa, seguito dalla Germania (4.735), dalla Spagna (1.522) e dalla Francia [...]

tags : lambrusco maggiolino banana gelato frutta latte dop salume salame ricetta
dal 5 February 2019 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sindaco e vicesindaco di Sambuca, borgo più bello d’Italia nel 2016, in provincia di Agrigento, si spendono da aprile 2018 con annunci social e passaparola per vendere –al prezzo simbolico [...]

tags : pecorino syrah sambuca chardonnay cipolle riserva latte vergine grano sugo
dal 4 February 2019 su:
vino alcolici formaggi

Pane con semola rimacinata di grano duro – Ricetta con Li.Co.Li. – 15h lievitazione

Pane con semola rimacinata di grano duro - Ricetta con Li.Co.Li.  Difficoltà: media  Tempo esecuzione: 16h L'articolo Pane con semola rimacinata di grano duro – Ricetta con Li.Co.Li. [...]

tags : grano ricette ricetta
dal 4 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Saperi e sapori: Su Filindeu, la pasta sarda che il mondo ci invidia

Saperi e sapori: Su Filindeu, la pasta sarda che il mondo ci invidia

Avete mai sentito parlare dei Filindeu? Su filindeu, così si chiamano in sardo, è uno dei tipi di pasta tra i più rari in tutto il mondo. Solo cinque persone oggi sono in grado di realizzarla [...]

tags : pecorino brodo arabo grano sarda ricette nuorese ingredienti formaggio italiana
dal 4 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale
Lievito madre: la ricetta perfetta

Lievito madre: la ricetta perfetta

Nell’episodio di ieri della serie “La rivincita dei nerd” abbiamo scritto una cosa chiamata Manifesto di questioni irrisolte sul lievito madre cui sarebbe il caso che qualcuno [...]

tags : farina ricette frutta grano uva pane ricetta lievito mescolando ingredienti
dal 3 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Lievito madre fatto in casa: la rivincita dei nerd

Lievito madre fatto in casa: la rivincita dei nerd

Ma se gli impegni ci defocalizzano, mettici il brief – la lavastoviglie – la partita – il parrucchiere: uno dove lo trova il tempo per fare il lievito madre? Alla fine l’impallinato [...]

tags : segale farina grammi birra grano chilo pane glutine ricette superiore
dal 2 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso
Il piatto del Santo: i cicci di Santa Lucia

Il piatto del Santo: i cicci di Santa Lucia

Questo mese di febbraio il team dell'Italia nel Piatto ha pensato per voi a un tema davvero speciale: la ricetta del Santo. In ogni regione italiana, tutti i paesi  hanno il loro Santo [...]

tags : pugliese bianco ricette martino torta grano pere ceci mais aglio
dal 2 February 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Ristorante Zash dello Zash Country Boutique Hotel – Riposto (CT) – Chef Giuseppe Raciti

Zash, un nome insolito, onomatopeico, evocativo… un nome che entra subito nella memoria e rimane lì, richiamando una realtà fresca, genuina, semplice nella sua autenticità. E in effetti [...]

tags : chardonnay grillo cantina freisa fiano dolcetto pinot igt anice salsa
dal 28 January 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Focaccia al rosmarino, una vera delizia!

Focaccia al rosmarino, una vera delizia!

Focaccia al rosmarino, perfetta con formaggi stagionati e una fresca insalata Una serie di giornate intense, piene di lavoro, impegni, commissioni. Un paio di giornate freddissime, ventose, [...]

tags : birra forno grano pane pere ligure farina focaccia lenticchie fontana
dal 25 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Come utilizzare gli agrumi in 3 gustose ricette vegetali

Come utilizzare gli agrumi in 3 gustose ricette vegetali

Indice     Gli agrumi regalano freschezza e sono sinonimo di salute e difesa in inverno. Spesso sono visti come arricchimento oppure come ottima associazione a dolci più tradizionali, [...]

tags : soia tofu burro grano dolci forno cardi succo dieta bio
dal 25 January 2019 su:
ricetta frutta verdura
Colazioni dolci e salate

Colazioni dolci e salate

Ci voleva il tema della colazione per riprendere il blog! Un anno senza passare di qua se non per rileggere e spulciare tra le vecchie ricette in archivio. Che sia la volta buona per riprendere [...]

tags : albicocche forno greco limoni latte frutta ricette farina succo burro
dal 23 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristorante 1908 del Parkhotel Holzner – Soprabolzano (BZ) – Patron Famiglia Holzner, Chef Stephan Zippl

Gli ambienti sono quelli tipici di un ristorante raffinato ad alta quota: tavoli e sedute di legno, arredi semplici e curati, ampie finestre dove rimirare lo spettacolare paesaggio delle [...]

tags : riesling schiava chardonnay lagrein cantina igt vodka burro birra cinese
dal 22 January 2019 su:
vino alcolici locali
Panini a vapore

Panini a vapore

Era da tempo che sentivo parlare di panini cotti a vapore e approfittando di una giornata piovosa e del mitico Bimby che per questo tipo di cottura è l’ideale, mi sono messa [...]

tags : farina forno birra latte vapore lievito ingredienti zucchero frumento griglia
dal 22 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ristorante Les Caves – Sala Baganza (PR) – Chef/Patron Maria Amalia Anedda

Ristorante Les Caves – Sala Baganza (PR) – Chef/Patron Maria Amalia Anedda

Per raggiungere Les Caves è necessario recarsi in provincia di Parma, nello storico borgo di Sala Baganza. Lì, è sufficiente raggiungere la Rocca Sanvitale, le cui sale ospitarono l’omonima [...]

tags : cantina riesling rosato igt funghi prugne salato salsa reale dolci
dal 22 January 2019 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
I ristoranti di Matera: anche per chi l’ha scoperta da un pezzo

I ristoranti di Matera: anche per chi l’ha scoperta da un pezzo

Okay, Matera non è più il segreto meglio tenuto d’Italia, e non da oggi. Ma dopo l’evento che sabato scorso ha dato inizio a 48 settimane di festeggiamenti –la cerimonia [...]

tags : aglianico grano forno matera funghi pizza ceci vini zona fave
dal 21 January 2019 su:
frutta verdura vino locali

Orecchiette di Grano Arso con Broccoli e Cavolfiore

Le Orecchiette di Grano Arso con Broccoli e Cavolfiore sono un piatto perfetto per la stagione invernale, un piatto che racchiude i sapori di una terra meravigliosa e della cucina popolare a [...]

tags : farina bianco marino grano secco aglio verdure pentola cioccolato ingredienti
dal 21 January 2019 su:
ricetta frutta verdura vino

Itinerari: Prato nascosta, tra ville Medicee ed eccellenze del territorio

Le pesche dolci, il vermouth, gli zuccherini di Vernio, il pane sciocco, i fichi secchi di Carmignano, le carni di Chianina, la mortadella, il vino Carmignano Docg. Prato e la sua provincia sono [...]

tags : pecorino malvasia sauvignon cabernet cantina syrah merlot fiorentina campana carmignano
dal 21 January 2019 su:
carne e pesce ricetta alcolici

I sapori dell’Antica Roma in chiave moderna: Ristorante Pompeo Magno

Il ristorante Pompeo Magno aperto da 20 anni rappresenta per molti, sia abitanti del posto che turisti, un luogo che dà voce ai piatti della tradizione e alla stagionalità. La voglia è di [...]

tags : salsa dolci polipo bianco falerno ricette panna torta mora pere
dal 17 January 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pane dolce al cacao e i segreti della macchina del pane

Pane dolce al cacao e i segreti della macchina del pane

Il pane è fondamentale nella mia alimentazione. Preferisco rinunciare a un piatto di pasta, ma la fetta di filone bianco o nero di Lariano non deve mai mancare sulla mia tavola. Qui in zona [...]

tags : filone birra forno latte farina grano kg zona secco pane
dal 15 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Polenta perfetta: ecco gli errori da evitare

Polenta perfetta: ecco gli errori da evitare

Indice   “Come si gira la bella polenta? La bella polenta si gira così”. Conoscete questa canzoncina che i bambini cantano spesso in cerchio mimando i gesti? È solo un gioco eppure, [...]

tags : bastone fuoco farina burro grano sugo chilo maiale ricette formaggio
dal 15 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Radici Terra e Gusto – Padova – Chef/Patron Andrea Valentinetti, Chef Andrea Rossetti

Radici Terra e Gusto – Padova – Chef/Patron Andrea Valentinetti, Chef Andrea Rossetti

Quanto possono essere profonde le radici di un albero? Certo, sono a catturare lo sguardo il tronco slanciato, i rami fitti e la chioma che di stagione in stagione cambia colore e si rinnova [...]

tags : cantina trebbiano riesling recioto pinot igt manzo burro latte frutta
dal 13 January 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Focaccia pugliese fatta in casa: la rivincita dei nerd

Focaccia pugliese fatta in casa: la rivincita dei nerd

A farmi diventare un nerd del fai da te culinario, a convincermi cioè che fosse giusto essere appassionati di cucina senza preoccuparsi troppo degli sguardi preoccupati di amici e famigliari, [...]

tags : pugliese birra farina barese grano olive pane glutine vergine pomodorini
dal 12 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Cartoline dal 837mo Meeting VG @ Ristorante Acanto – Hotel Principe di Savoia – Milano – Restaurant Manager Alessandra Veronesi – Chef Alessandro Buffolino

Il Principe di Savoia è, fuor di dubbio, l’hotel che ha scritto la storia dell’accoglienza di lusso di Milano. E storico è anche il suo ristorante, Acanto, oggi guidato dallo chef [...]

tags : barolo passito burro polpo parma grano salsa salato gelato farina
dal 11 January 2019 su:
vino carne e pesce formaggi
Ristoranti siciliani: i 25 migliori del 2018

Ristoranti siciliani: i 25 migliori del 2018

Il 2018 è stato l’anno migliore nella storia della cucina siciliana contemporanea. L’affermazione, perentoria, arriva dopo un continuo andirivieni per confezionare uno dei pezzi di [...]

tags : cantina bianco asiago bufala gelato pietra ravioli martina vergine amabile
dal 11 January 2019 su:
locali vino dolci
Cosa portare a casa da una vacanza in Trentino Alto Adige

Cosa portare a casa da una vacanza in Trentino Alto Adige

Indice     Non succede anche a voi? Andate in un posto bellissimo e una volta terminata la vacanza vorreste portare via con voi qualcosa di goloso, per poter anche solo continuare a [...]

tags : lagrein schiava succo dolci burro latte bosco anice birra malga
dal 3 January 2019 su:
alcolici pane pasta riso carne e pesce