Praticamente era una prima volta o tante prime volte insieme con Paolo a cucinare in trasferta, l’ingresso a Eataly Torino, un pubblico cui non siamo abituati e un palcoscenico [...]
Primo pomeriggio di una giornata estiva. Sono sul terrazzo, divisa tra la lettura e la contemplazione della campagna che mi circonda. Frammenti di conversazione, fra mio marito e i miei amici, [...]
Tutti pronti? Lunedì 19 settembre, alla Città del Gusto di Roma conosceremo il responso di un anno di lavoro di chef e critici. Sarà presentata la Guida del Gambero Rosso dedicata alla [...]
Il Guardian rilancia la filosofia e la pizza di Gabriele Bonci, il “Michelangelo della Pizza”, secondo l’ormai nota definizione di Vogue. Nascosto nella sua tana “a [...]
La torta di verdure "occhei" -134 Forno (s.m.). Per una di quelle strane combinazioni astrali oggi quasi tutta la cucina di casa è passata dal forno, con risultati discontinui. Benissimo mi [...]
In quel della pianura padana c'è una cittadina molto bella, Piazzola sul Brenta, dove un antico castello dell'anno mille, è passato di mano dai Dente fino ai Carraresi che, attorno al '600, [...]
E’ un riflesso automatico: un abbaglio, riesci a scorgere il cartello “Monza” scorrere via tra case caseggiati casermoni e l’associazione automatica. Monza esiste per [...]
Uh che scoperta questi pomodorini confit, ormai li metterei in ogni piatto! Li a-do-ro! Un po' dolci un po' salati, soffici e dal gusto caramellato, sono una vera delizia e si abbinano [...]
I festeggiamenti del Ferragosto iniziano con un improbabile souvlaki consumato da Black Mamba sull’isola di Patmos e continuano con la la zuppa di cozze, fagioli e zampetto griffato e [...]
Ebbene si, il filoncino al farro ha fatto questa gustosissima fine... per concludere in bellezza, ma soprattutto in bontà questa settimana d'agosto, una bruschetta è proprio quello che [...]
Fino a pochi anni fa, Roma d’agosto era il simbolo del nulla, disegnato nei film, come il Verdone che nel deserto carica l’amico per il viaggio di ferragosto in Polonia. Ora molto è [...]
Caldo e ancora caldo, le temperature tenderanno ad un ulteriore rialzo.... e io che faccio??? Il pane..... accendo il forno e faccio il pane, sfido il caldo torrido con coraggio e vi regalo [...]
Visto che alcune di voi mi hanno richiesto la ricetta di queste polpettine, eccomi qua ad accontentarvi!! Le abbiamo preparate in occasione del buffet del compleanno, e devo dire che a me sono [...]
Una simpatica idea per servire i pomodorini in insalata in maniera diversa dal solito; vi bastano dei panini rotondi e belli pieni di mollica, tutti da svuotare. I panini in questione potete [...]
Per le grigliate di verdure, le salse adatte sono particolari e diverse di quelle clasiche impiegate per la carne o il pesce.Ve ne suggerisco tre e lascio alla vostra fantasia di crearne [...]
Ingrediente Principale:Farina - Lievito di birra - OliveRicetta per persone n.8Note:415 calorie a porzioneIngredienti600 g di farina15 g di lievito di birraun cucchiaino di zucchero400 g di [...]
Ingredienti: 4 cubetti congelati di spinaci 2 zucchine tonde 1 zucchina normale fagioli cannellini aglio cipolla sale 3 cucchiai di fecola di patate 2 cucchiai di latte di farro farina qb 1 [...]
Al Comune dell'Appennino la menzione speciale 'Paese Amico' dell'Oscar Green di Coldiretti.Torna a Frassinoro il Mercato di Campagna Amica. In occasione della Settimana Matildica, la [...]
Come consuetudine, ormai, Tyler ed io ci prendiamo le ferie a Luglio, quando in giro c'è meno gente ed i prezzi sono più ragionevoli, e senza allontanarci troppo, quest'estate ce ne andiamo [...]
Una cornice d'eccezione, il parco storico di Villa Brandolini d'Adda di Vistorta di Sacile, farà da cornice il 20 luglio al secondo Dinner Show organizzato da Friuli Venezia Giulia Via dei [...]
In quanto fan accanita delle insalate di pollo non potevo far altro che proporvi questa con aggiunta di fagiolini e riso! Inutile dire che come potete immaginare e intuire l’aggiunta del [...]
Fare il pane a casa non è difficile come vi mostra questa ricetta di pane di farro, anche senza usare la macchine del pane. Per ottenere questo gustoso pane al farro occorrono…
♪ … plus de pénitences, les cahiers au feu et les prof au milieu…♫ Insomma, va detto, sta maternità si sta pian pianino mutando in una seconda giovintù (mia), in cui ormai [...]
E' finito il contestAfternoon tea timeGrazie a tutte voi che avete partecipatoora dateci il tempo per scegliere la ricetta vincitriceQui sotto ci sono le ricette che voi mi avete portato [...]
Un pane sofficissimo, perfetto per sandwich, toast e tramezzini farciti con qualunque cosa Era un pò che avevo l’idea di fare questo pane, perché a mia sorella piacciono molto i toast [...]