Stefano Callegari: Trapizzini - Luca Burei : Edizioni Estemporanee - Giancarlo Casa: Gatta Mangiona - Mauro Secondi: Pastifico SecondiE' la prima volta che partecipo allo [...]
Questa che vi regalo oggi è una ricetta dal corso sugli antipasti, seguito a La Distilleria di Pomigliano d’Arco. Vi consiglio vivamente di farci un salto, troverete spazi all’aperto da [...]
Parte il count down... -3 giorni alla III° edizione di Street Food al Circolo!Se volete farvi venire ora l'appetito qui trovate alcune foto delle cose fantastiche abbiamo mangiato alla II° [...]
Fra un trapizzino e un kebab alla brace, con una scarpetta all’amatriciana in una mano e un cartoccio di frittura di pesce a chilometro zero nell’altra, potrete anche partecipare ad [...]
Usava, negli anni sessanta, quando frequentavo le scuole elementari, portare in classe un diario, e quando l'amica te lo consegnava, tu avevi l'onore e l'onere di apporvi una frase ed un [...]
Conoscevo quello selvatico, quello comune, quello bianco, ma dell'asparago rosa non ne sapevo proprio nulla.Me ne parlò l'amica Rosa Bavetta, durante il ritorno a casa, dopo il primo corso di [...]
La grande novità di questa ricetta sta nella cottura della melanzana, che avviene tramite pentola a pressione.Devo confessare che la metodologia mi lasciava perplessa (a dir poco).Ma si sa, la [...]
Non fateci soffrire troppo. Una volta passi, dico l’alter ego che taglia i baffi di Chef Rubio. Farlo vedere anche nel secondo episodio di Unti e bisunti 2, trasmesso l’atra sera da [...]
“Faccia attenzione, potrebbe esserci rimasta qualche microspia, le videocamere invece le abbiamo tolte tutte”, così mi dice il cameriere del ristorante Assunta Madre mentre mi serve una [...]
Le amiche.Quelle vere, quelle che condividono con te i momenti di gioia e anche quelli di dolore. Quelle che prima ti fanno ridere e un momento dopo ti fanno incazzare come una pantera, ma [...]
Eccovi ancora una ricetta nella quale mi sono divertita ad usare le mini cocote in gres della ditta "Le Creuset." Davvero splendide eleganti ma questo ve lo avevo già detto nei post [...]
Questo è l'antipasto che vi avevo anticipato preparato per il compleanno di mio figlio.Le cialde di ogni preparazione sono fatte con il pane carasau che è molto versatile, croccante e dal [...]
Questa sfogliata è una valida alternativa alla pizza. Si prepara velocemente: non serve impastare perché la pasta per la pizza è sostituita da sottilissime sfoglie di pane guttiau.Una prima [...]
E questa l'ho pensata mentre ero in palestra, allungamento muscolare si, ma bisogna allenare pure il cervello con le idee, anche le sinapsi reclamano gli esercizi.Adoro i cannoli siciliani, non [...]
In molte culture, mangiare con le mani è una consuetudine. La prima volta è stato in Kenia, poi Sri Lanka, al gusto del cibo si accompagna il tatto che amplifica il piacere. Di tanto in [...]
Questa settimana ho avuto occasione di testare, insieme a Daniela e Fabio del food blog Ideericette, la cucina del ristorante "Piazza del Vino" a Firenze.Il locale è situato in zona [...]
Come condire il pane carasau? Cosa servire con il Pan Nero di Genzano? Un'infografica mostra i tipi di pane italiano e ci spiega i migliori abbinamenti.
Se pecorino, seadas e pane carasau vi piacciono, segnatevi quanto segue: Sardegna in Piazza a Bollate. Ovvero, il mercatino sardo che unisce gastronomia, turismo e artigianato tipico. Io venero [...]
Vi avevo avvisato che mancava poco alle fave. La visita al mercato di San Benedetto sabato è stata davvero provvidenziale.Non mi aspettavo di trovarle ancora sui banchi di frutta e verdura [...]
Una ricetta a cui tengo molto, buona in tutta la sua semplicità. Una nuova creazione per il raviolificio "Lo Scoiattolo"..tutta da provare! Per scoprire la rivoluzione del gusto del mondo de [...]
Vi propongo oggi un primo davvero d'effetto veloce e delicato al palato. Ho tratto ispirazione dai cassetti della memoria. Tanti anni or sono una mia carissima amica Grazia invitandomi a [...]
Oggi è già domani. Nulla ritorna, niente si mostra identico a quello che è stato.Eppure dopo tanti anni - non ricordiamo esattamente quanti ma allora il mondo sembrava un po' più semplice di [...]
Ricette per fare il pane in casa Come ormai tutti sappiamo fare il pane in casa non è niente di particolarmente difficile, basta prenderci la mano e avremo del pane fresco, croccante e genuino [...]
Cestini di carasau con ratatouille di verdure Altro piatto con le mie amatissime verdure: oggi una ratatouille di patate, melanzane, cipolla, zucchine e peperoni, aromatizzata con un po’ [...]
Millefoglie di carasau con crema allo zafferano e mirtilli Millefoglie di pane carasau con crema allo zafferano di San Gavino, mirtilli, scaglie di cioccolato bianco e riduzione di amaro di [...]