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La caprese in un boccone Si, lo so. Ho solo messo insieme mozzarella di bufala, pomodori Pachino, olio, sale e basilico. Insomma, ho fatto una caprese. Ma può un blog di cucina che si rispetti [...]
Oggi parliamo di pesce azzurro e in particolar modo dello SGOMBRO, uno dei pesci più utilizzati e apprezzati nella dieta mediterranea. Conosciuto anche come maccarello o lacerto, vive in [...]
Cous Cous! Una novità per me. Ebbene si, lo confesso è la prima volta che provo a cimentarmi nella preparazione di questo alimento. Certo l'ho mangiato diverse volte ma non so perché, non ho [...]
Quando arriva l’estate si scatena in me, una passione smodata, per i pesti… la voglia di provarne sempre di nuovi, di sentire il profumo degli ingredienti prima di buttarli nel [...]
Ecco 5 idee sfiziose per antipasti leggeri ed estivi a base di sedano. Vediamo oggi insieme 5 idee per ricette di antipasti sfiziosi e leggeri, tutte a base di sedano, e tanti altri ingredienti [...]
Altre ricetta imperdibile con le melanzane. Per assaporarle al meglio vi consiglio di farle al forno con pomodorini e mozzarella. Abbinamento classico, forse scontato, ma di sicuro successo. [...]
Spiedini di carne o di pesce, o anche solo con verdure con la ricetta vegetariana; l’importante è che siano cotti a puntino, per deliziare tutta la famiglia a tavola, ecco una ricetta [...]
Con il caldo le migliori portate da gustare a tavola sono sicuramente fresche e semplici, con ingredienti leggeri e di stagione, come il primo piatto che vi proponiamo oggi: una sfiziosa pasta [...]
Il cous cous, come la pasta, è uno di quelle pietanze che non mancano mai nella mia alimentazione, in mille modi in mille varianti non mi stanca mai, ed ogni volta è una meravigliosa sorpresa [...]
Lasagne estive con pomodorini confit e zucchine Io amo le lasagne, l’ho già detto e ridetto. Ma d’estate proprio non si possono fare, troppo caldo e il ragù è troppo pesante. Se [...]
Focaccine di Patate Le focaccine di patate sono un’antipasto per tutte le occasioni, facili e veloci da preparare accompagnano ogni tipo di aperitivo. Le focaccine di patate hanno la [...]
Un piatto veloce, semplice e gustoso? quello che tutti vogliamo in estate!Pochi ingredienti da tenere sempre in casa per un pranzo improvvisato con amici e parenti? Quelle situazioni che [...]
E' in corso dal 6 aprile fino al 17 novembre, presso il Palazzo della Ragione di Padova, prestigioso edificio e simbolo conosciuto a livello internazionale della città di Padova, la mostra [...]
Nelle note spiego un metodo semplice per pelare i pomodori senza sbollentarli. Ingredienti: 150 g di bulgur 4 cucchiai di prezzemolo tritato 2 cucchiai di menta tritata 1 cipollott0 4 pomodori [...]
In estate spesso a pranzo non si ha molta fame, o meglio non si ha voglia di mettersi ai fornelli e preparare sia il primo che il secondo. Spesso si preferisce scegliere tra le due portate e [...]
"Paccheri di Gragnano con pomodorini confit e granella di pistacchi di Bronte: un primo che racchiude in un unico piatto ingredienti, sapori e profumi della miglior tradizione mediterranea. [...]
2013:ANNO DELLA QUINOALe nazioni unite hanno dichiarato il 2013 l'Anno Internazionale della Quinoa.Un'occasione in piu' per scoprire questo antico pseudo-cereale,alimento fondamentale [...]
Estate fa rima con insalate, ma gioia non fa rima con noia: quindi per non sprofondare nel torpore di un clichè, ecco uniti nello stesso abbraccio frutta fresche e secche, verdure [...]
Fiumi di vino sfuso scorrono un po’ ovunque, dalla trattoria di Giggetto il fetecchione ai banconi di Eataly, fino alla cucina d’autore stellata. Se ne parla fin troppo ma, con [...]
Ingredienti per 4 persone :280 gr. di spaghettoni monograno matt Felicetti300 gr. di cuore di filetto di merluzzo3 foglie di alloro1 spicchio d’aglio2 peperoncini freschi30gr. di pomodoro [...]
Stamattina sono uscita per andare a comprare un po' di farine biologiche per le mie lievitazioni, al ritorno sono passata da via Marco Aurelio, oggi è giornata di mercato.Avevo già troppi pesi [...]
l’insalata di rucola e tonno… Ingredienti: 2 mazzetti di rucola selvatica, 8 pomodorini pachino, 1 scatoletta di tonno sottolio, 2 pere abate, olio extravergine d’oliva, aceto [...]
Tempura di verdure e salmone: leggera, CROCCANTE e sfiziosa…cosa mai desiderare di più da una ricetta? Credo che la maggior parte di voi l’abbia mangiata almeno una volta, se [...]
Questo piatto l'ho mangiato tanti anni fa in vacanza in un albergo a Polignano (Ba) e mi ha colpito per l'abinamento dei sapori, in realtà il formaggio non era la feta ma un formaggio tipico [...]
Non so voi, ma io con questo bel caldo spesso ho poca fame e sovente sono alla ricerca di qualcosa di leggero, sfizioso, fresco e veloce da preparare. Le melanzane grigliate con frullato [...]
