l’insalata di rucola e tonno…
Ingredienti: 2 mazzetti di rucola selvatica, 8 pomodorini pachino, 1 scatoletta di tonno sottolio, 2 pere abate, olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
In una ciotola metto la rucola spezzettata con le mani , i pomodorini tagliati a metà e il tonno sgocciolato e spezzettato con una forchetta; condisco l’insalata con olio, sale e pepe e aggiungo le pere che in precedenza ho tagliato a pezzetti, condito con un pizzico di pepe, profumate con una spruzzata di aceto balsamico e fatto macer [...leggi]
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La ricetta di questo spezzatino di vitello con crema al tartufo è nata per caso… qualche tempo fa avevo voglia di “ciccia” ma non ciccia semplice… avevo voglia di carne [...]
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