Lasagne estive con pomodorini confit e zucchine
Io amo le lasagne, l’ho già detto e ridetto. Ma d’estate proprio non si possono fare, troppo caldo e il ragù è troppo pesante. Se però, come me, non volete rinunciare al vostro piatto preferito, potete arrivare a un compromesso: lasagne leggere, con zucchine grigliate, pomodori confit, qualche dadino di mozzarella di bufala campana Dop, tanto basilico e – solo a coprire – poca besciamelle. Golosi strati di pasta, verdure e mozzarella che vi toglieranno la voglia di lasagne senza appesantirvi troppo.
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