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Non di solo Masterchef vive il fudsciò addicted: la Tv pullula di chef, padelle fumanti, apprendisti cuochi, marmellate, serie tv riciclate e ricette. Se siete lenti di telecomando, se non vi [...]
Prosegue, grazie anche all’ospitalità di un amico gourmet, il mio tour piemontese. Questa volta, dopo la sosta da Enrico Crippa, la tappa è Torino. Comincerò dalla prima colazione. Il [...]
Settembre (anche se ormai sta finendo) è il mese della vendemmia per eccellenza, poi, dopo la fatica, arriva in tavola il novello e si comincia la nuova stagione delle buone bevute. Ho deciso [...]
Settembrì batte tutti! Dal 26 settembre arriva sulle tavole degli italiani il primo Chardonnay vendemmia 2001.Assaggiare a inizio autunno un vino che richiama i sapori dell'estate appena [...]
Sono 557 i “Super-TreStelle” dell’enologia italiana, il riconoscimento ai vini che superano il punteggio di 93/100, per la “Guida Oro i Vini di Veronelli 2012”. Al vertice della [...]
Il libro Guida ai vini d’Italia Duemilavini 2012 consta di ”1.800 pagine per la recensione di 1.685 Aziende. Oltre 20.000 vini degustati e descritti, circa 900 finalisti e 436 quelli [...]
Piazza Duomo dello chef Enrico Crippa era già da tempo tappa irrinunciabile del mio background mangereccio. Soprattutto dopo gli assaggi rock della Scorticata di Torriana. È stato quindi [...]
Ci scrive Paola, una lettrice, evidentemente infastidita da un recente post: “Cose che rovinano l’atmosfera quando siamo al ristorante“. Toc toc! Scusate, posso esporre il mio [...]
INGREDIENTI1 pollo di 1 kg30 g di burro1 rametto di rosmarino2 spicchi d'agliooliosalepepePreparazioneTagliate le zampe al pollo, avvicinate le cosce al corpo e legatele;tagliare la [...]
Duemilavini è la guida dei sommelier edita da Bibenda. Vende tantissimo ma grazie ai tanti associati Ais che la ricevono annualmente. Non la consulto con frequenza, magari dovrei. Alcuni [...]
L'editore Franco RicciValle d’AostaVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2009 - Les CretesVallée d’Aoste Torrette Supérieur Vigne de Torrentte 2007 - Di BarroPiemonteBarbaresco 2008 - [...]
Al via la pubblicazione di tutti i racconti “segnalati” al quinto concorso letterario di Villa Petriolo “Wine on the road”!Eccovi il primo.Gentjan Kovaci, nato a Berat nel [...]
Stessa formula, stessa linea di cucina, stessi Patron, ma è la location a essere differente. Greta Garbo e Alessandro Neri volevano regalare ai propri ospiti una vista mozzafiato sulle Langhe [...]
Lo Champignon è un fungo coltivato buono, nutriente, leggero e facile da preparare e - cosa che non guasta - economico. E' ottimo anche crudo, da mangiare in insalata. Perché non provare [...]
Non aspetto l’aiuto complice dei colleghi più anziani ed espongo il petto alle pallottole: lo confesso, sono tra i coglioni miopi che molto tempo fa ignoravano, sottovalutavano, [...]
Alessandro Siani diventa cittadino onorario e 'celebra' il 'matrimonio' tra nord e sud. Venerdì 9 settembre a Castellabate.In Benvenuti al Sud la mozzarella di bufala campana dop "duella" con [...]
Enzo Zappalà NOVELLANDO – quarta edizione Centro Storico di Novello (CN) 3 settembre 2011 ore 20:00 I piatti della tradizione preparati dai ristoratori locali si [...]
È la sua mission impossible e non avrà pace finchè non la porterà a termine: rendere finalmente legali quei filari di cabernet che provocarono il più gigantesco scandalo del Granducato di [...]
Cantina Novelli è la prima nell'area di Montefalco a inaugurare la vendemmia 2011. Si inizia sotto i migliori auspici: Qualità straordinaria e perfetto stato sanitario per le uve destinate [...]
Matteo BaronettoCosa sogna un giovane cuoco per il suo futuro?Stretto tra il mito di Adrià e di un Gordon Ramsey televisivo, tra il sogno di emulare Redzepi ed essere un novello Bottura, non [...]
Cantina Novelli invita tutti i visitatori di Enologica XXXII ad un duplice evento: il 'Grape Tasting', analisi sensoriale dei diversi vitigni e il 'Convivio delle uve'.Patria del Sagrantino, [...]
Come portare a tavola i tuberi novelli senza perdere sapore e proprietà nutritive.Arrivano le palatine del nuovo raccolto, tuberi novelli che però siamo soliti cucinare senza buccia, [...]
Un contorno velocissimo, facile e preparato con pochissimi ingredienti. Ecco cosa mi serviva dopo due splendide settimane al mare con i miei due tesori e soprattutto dopo lo sclero della fase [...]
La famiglia CognoQuando l’altro giorno Fabio Cimmino mi si è parato davanti con questa bottiglia di Nascetta di Elvio Cogno, la mia mente è corsa all’estate scorsa quando a Pollenzo, [...]
Vino Enoteca Le Cantine dei Dogi - Tovagliolo Creativitavola - Posate Villa d'Este HomeBuongiorno e buon lunedì! sbaglio o qualcuno è già in ferie? io sono ancora qua fino a fine luglio [...]
