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Scopri il riso Jollof e i sapori autentici della cucina africana con questa ricetta tradizionale di carne, perfetta per ogni occasione. Il riso Jollof è un piatto unico iconico [...]
Il testo di Emma Bentley che segue è stato ritenuto meritevole di pubblicazione (in inglese) nell’ambito dell’annuale Wine Writing Competition promossa da Jancis Robinson e [...]
Il budello naturale è un componente essenziale nella produzione di salumi di alta qualità, un elemento che unisce tradizione e autenticità. Utilizzato fin dai tempi antichi, il budello [...]
Dal 28 al 1° settembre un programma ricco di eventi, mostre, spettacoli e la terza edizione del Premio alle eccellenze materane Gusto Italia raggiunge Matera con un evento speciale dedicato ai [...]
Prendete la lavanda, è l’ingrediente necessario per confezionare questa bevanda deliziosa e ricca di proprietà benefiche. La lavanda è una pianta coltivata in tutto il mondo per le sue [...]
Dai tuberi andini del Perù nascono degli alimenti dagli altri valori nutrizionali e soprattutto Oxalis, il vino di oca – il tubero, seconda coltivazione degli altipiani dopo la patata [...]
L'articolo Come usare le mele cotogne in cucina e fare una cotognata a regola d’arte proviene da Ricette della Nonna. La mela cotogna, frutto antico e quasi dimenticato, sa essere il [...]
Allerta miele in Italia: c’è un alto rischio di botulismo alimentare se si mangia questo alimento. Meglio controllare. Il miele è una sostanza zuccherina prodotta dalle api che spesso si [...]
Grazie alla loro naturale dolcezza i fichi sono spesso ritenuti un buonissimo dessert, ma anche evitati da molti. Scopriamo la verità su… L'articolo I fichi fanno bene: proprietà e [...]
La colazione è il pasto più importante della giornata ma è fondamentale farla nel modo giusto o può compromettere la nostra salute. I medici lo ripetono da anni: la colazione è il pasto [...]
Il troppo stroppia. Una verità valida anche per il consumo di acqua. Attenzione ai pericoli dell’overhydration. Non è un mistero: la cura del nostro benessere passa anche da un atto [...]
Con la ricetta di Benedetta possiamo servire una torta gelato all’amarena stragolosa: pronta in poco tempo e senza cuocere nulla, perfetta contro questo caldo! Quando fiori si sfiorano i [...]
Il succo di sedano è diventato un vero e proprio elisir di salute grazie ai suoi numerosi benefici. Ricco di vitamine (vitamina K, vitamina A, vitamina B2, B6 e vitamina C) e minerali [...]
Perché si chiama proprio così la colla di pesce? Lo troviamo all’interno degli ingredienti? Scopri la verità: potresti rimanere senza parole! Da anni il concetto di preparazioni dolci e [...]
Con i suoi 190mila ettari sparsi fra 56 comuni, il Parco Nazionale del Pollino è la più grande area naturale protetta in Europa, strettamente collegato al Parco del Cilento (181mila ettari): [...]
Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione. Ai fini [...]
L’utilizzo dei droni in viticoltura si sta diffondendo nell’ambito dell’agricoltura di precisione, per migliorare l’efficienza produttiva, riducendo gli sprechi e [...]
Gettare l’acqua di cottura delle verdure rappresenta un vero e proprio spreco. Ecco i suoi utilizzi alternativi. La maggior parte delle persone, dopo aver cotto le verdure, getta [...]
Ciò che mangiamo ogni giorno può fare una grande differenza per la nostra salute. Una certa verdura può aiutare a prevenire gli ictus. Quando parliamo di salute, la genetica è sicuramente [...]
Un sogno che per molti diventa realtà: questi gnocchi low carb puoi mangiarli quante volte vuoi a settimana, solo 170 kcal e gusto esagerato! Quando si suol dire, giovedì gnocchi, stavolta [...]
Andiamo a scoprire la classifica di Altroconsumo che ha analizzato le migliori mozzarelle in vendita da comprare al supermercato. A meno che non si soffra di qualche intolleranza specifica che [...]
La pulizia del forno richiede alcuni step fondamentali da seguire. Ecco come ottenere un forno pulito e igienizzato! Il forno è uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina. Al suo [...]
In Italia non ci possiamo lamentare. Il nostro patrimonio di funghi (coltivati e spontanei) è ricco e variegato, con specie e ricette tipiche per tutti i gusti. Ma non ci siamo solo noi. I [...]
Come preparare delle deliziose polpette di tonno senza cottura per un antipasto facile, veloce e anche economico! Gli inviti a cena dell’ultimo minuto talvolta potrebbero metterti in [...]
Il limone spremuto può essere utilizzato in tantissimi modi: ecco come riciclarlo senza gettarlo via, evitando gli sprechi. Il limone è un ingrediente immancabile in cucina dato che viene [...]
