Risultati: 714 per matera
Cavatelli con salsiccia e crema di broccoletti

Cavatelli con salsiccia e crema di broccoletti

Buongiorno! e come previsto.. il maltempo è arrivato.. causando seri danni in alcune zone d'Italia.. Purtroppo contro la forza della natura..l'uomo non può nulla :-(A Roma stanotte un [...]

tags : matera ricetta salsiccia orecchiette temperatura
dal 19 November 2013 su:
ricetta vino frutta verdura
Il colore del grano: pane di semola senza impasto

Il colore del grano: pane di semola senza impasto

Ovvero, il pane for dummies, minimo sforzo-massimo rendimento!Sì, lo so, questo pane non ha nulla a che vedere con quello di Matera che ci è arrivato grazie al contest di Mangiare Matera e [...]

tags : farina ricette lievito matera forno zucca grano birra pentola griglia
dal 18 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Acquasala lucana, il primo piatto per #MangiareMatera

Acquasala lucana, il primo piatto per #MangiareMatera

A casa "Ricette" è arrivato un altro bel pacco proveniente dalla Basilicata. Questa volta era pieno di farina di grano duro, pasta e pane, tutti pronti a trasformasi in golose ricette per il [...]

tags : matera frutta lucana farina brodo grano kg zona pane bianco
dal 18 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
#MangiareMatera: Canederli con Cime di Rapa e Salsa alle Alici di Cetara

#MangiareMatera: Canederli con Cime di Rapa e Salsa alle Alici di Cetara

Vorrei ringraziare MangiareMatera per i meravigliosi prodotti attraverso i quali ho avuto modo di approfondire il feeling con una terra che ho scoperto di non conoscere poi così bene.La [...]

tags : pecorino brodo salsa noce bio rapa matera padella sciogliere ingredienti
dal 18 November 2013 su:
ricetta vino frutta verdura
Mediterrean Pull apart bread

Mediterrean Pull apart bread

Mentre mi trovo nelle ore più calde di Swiss Cheese Parade, oggi mi dedico a un altro contest, di quelli che ti invogliano a metterti alla prova e a lanciarti in voli pindarici alla ricerca [...]

tags : birra forno latte grano chili secco matera farina sciogliere ingredienti
dal 18 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Gnocchi di semola all’acqua #mangiarematera

Gnocchi di semola all’acqua #mangiarematera

  Eccomi con la seconda ricetta per Mangiare Matera, lanciato da Teresa e grazie al quale ho ricevuto uno scatolone di prodotti Lucani davvero speciali, non vi sarete persi la Bruschetta My [...]

tags : grammo fuoco panna sugo matera farina mescolare spinaci ricetta bruschetta
dal 18 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Semola di grano duro e mallone....i mie cappelletti per "MangiareMatera"

Semola di grano duro e mallone....i mie cappelletti per "MangiareMatera"

Si lo so, mi ero ripromessa di non ricaderci più, "basta con i concorsi" mi dicevo.......ma poi non ho resistito a questa nuova "chiamata alle armi lucana"......Che vi devo dì......è un [...]

tags : dolci brodo latte matera lucana grano pane zona rapa pizza
dal 15 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Focaccia con lievito madre

Focaccia con lievito madre

Focaccia con lievito madre Focaccia con lievito madre Oggi è venerdì, quindi ci prepariamo per il fine settimana. Il tempo sicuramente non migliorerà e quindi finirò con [...]

tags : rosato igt pachino ricetta farina forno pizza matera lievito mozzarella
dal 15 November 2013 su:
ricetta vino pane pasta riso
Bruschetta my way per #mangiarematera

Bruschetta my way per #mangiarematera

  Come al solito mi ritrovo a scrivere a notte fonda, tutti, o quasi, a dormire e io davanti al pc a pensare, programmare, scrivere e sistemare foto, mi rilasso. Questa è stata una lunga [...]

tags : cortese romana ricetta matera birra rapa pane calabra ingredienti napoletana
dal 15 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Zuppa Gallurese con pane di Matera e caciocavallo silano DOP

Nonostante il mio accento romanaccio, le mie origini sono sarde, è lì che ho vissuto i primi 12 anni della mia vita!  Sardegna per molti è sinonimo di “mare bello”, si vero, anche, [...]

tags : dop matera caciocavallo
dal 14 November 2013 su:
vino formaggi

Panino "Mondosnello" con pollo al forno, pane di Matera Igp, Asiago Dop e cime di rapa

"I sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati, l'acqua e un pezzo di pane fanno il piacere più pieno a chi ne manca." Epicuro, Lettera a Meneceo, IV-III sec. [...]

tags : pollo pane rapa dop forno matera asiago spalla panino pane di matera igp
dal 14 November 2013 su:
vino carne e pesce pane pasta riso
Ricetta cavatelli risottati con spinaci e bocconcini di totani e seppioline

Ricetta cavatelli risottati con spinaci e bocconcini di totani e seppioline

Dopo un po' di tempo torno a scrivere, ma un trasloco "internazionale" come questo è stato abbastanza complicato. A scatole vuote, non trovavamo neppure le scarpe e le giacche, perchè [...]

tags : spinaci ricetta matera padella cottura condimento bocconcini pomodorini internazionale
dal 13 November 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
Le pastarelle di Semola per Mangiare Matera

Le pastarelle di Semola per Mangiare Matera

Bene, finalmente i pacchi sono arrivati a tutti (o stanno per arrivare: qualcuno ci risulta ancora in giro - per problemi legati al  maltempo, ci hanno detto - ma stamattina si [...]

tags : matera forno latte grano mescola ricetta mescolando cottura zucchero biscotto
dal 13 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Gnocchetti di semola rimacinata e grano duro per MangiareMatera

Gnocchetti di semola rimacinata e grano duro per MangiareMatera

  Vorrei cominciare con un ringraziamento a MangiareMatera e Teresa/Scatti Golosi che mi hanno dato l'opportunità di partecipare al loro concorso e anche di conoscere e utilizzare dei [...]

tags : pecorino pulire coperto ricetta farina aglio grano matera fontana saltare
dal 11 November 2013 su:
ricetta alcolici vino
MangiareMatera... un nuovo concorso, tutto lucano!

MangiareMatera... un nuovo concorso, tutto lucano!

"Ma allora che ci guadagni?" "Ci guadagno", disse la volpe, "il colore del grano".  Il colore del grano... voi, lo conoscete? Sicuramente sì, ma altrettanto sicuramente non lo [...]

tags : friselle grano kg dolci matera ricetta ricette
dal 24 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali
"Maritati al Pezzente" ou Le Mariage de Deux Régions

"Maritati al Pezzente" ou Le Mariage de Deux Régions

Le "Pezzente" (se traduit "pouilleux") est un salami dont les origines sont très anciennes et que nous avons appris à connaître lors de la dernière édition du Salone del Gusto à Turin [...]

tags : bio matera
dal 21 October 2013 su:
vino

Iochef, finalmente la classifica. Tortino di melanzana rossa alla ricotta di capra e al Fico Rosa di Pisticci Caramellato e al ficotto.

Sì, lo so - lo sappiamo - siamo in ritardo. Ma il congresso è stato pesante ogni oltre aspettativa - l'alluvione è stato un duro colpo: chi era venuto in macchina ha avuto seri problemi [...]

tags : latte ischia matera lucana dolci polpo fico ceci sugo punti
dal 21 October 2013 su:
frutta verdura formaggi vino
La cucina tipica della Basilicata, regione tra due mari

La cucina tipica della Basilicata, regione tra due mari

Lo scrittore, storico e giornalista Cesare Malpica (1801-1848) scrisse che “la Basilicata è il più bel paese d’Italia”. E in effetti la Basilicata – detta anche Lucania – è una [...]

tags : pecorino luganega lucana salame maiale salumi matera grano aglio pesci
dal 19 October 2013 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura
Sono fortunata

Sono fortunata

Come dire no a Riccardo Orfino quando chiede, con estrema dolcezza: "posso fare io?"Fai tu! Anche perché il menu di LadyBù si è arricchito dall'ultima visita, raccontata in un post di maggio, [...]

tags : fiano limoni bufala cicoria matera salsa menu pizza lievito ricotta
dal 27 September 2013 su:
formaggi frutta verdura vino

Mongolfiere Matera: nella città dei Sassi il Balloon Festival

Dal 10 al 13 ottobre prossimi, nella città dei Sassi, sbarca il Matera Balloon Festival, primo grande raduno internazionale di mongolfiere. Una festa e uno spettacolo che si svolgerà anche [...]

tags : matera internazionale
dal 27 September 2013 su:
vino cucina internazionale
Ed ecco i finalisti di IoChef... arrivederci a Metaponto!

Ed ecco i finalisti di IoChef... arrivederci a Metaponto!

In fretta e furia, visto che sono in partenza per partecipare a Dietcamp, di cui vi racconterò la prossima settimana Ecco i finalisti di Iochef (non in ordine di arrivo) che si [...]

tags : ischia matera polpo sugo fico panino ravioli melanzane pomodorini italiana
dal 26 September 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso vino
La mia ricetta per il concorso IoChef, il vero sapore della Lucania...

La mia ricetta per il concorso IoChef, il vero sapore della Lucania...

Ammettiamolo, se vi avessi proposto “lagane e ceci” … non sarei stata troppo fantasiosa! Ma avreste apprezzato sicuramente questa pietanza, tipicamente lucana, di una bontà [...]

tags : aglianico polpo forno matera lucana brodo ceci aglio grano ricetta
dal 20 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ravioli di ceci neri di Pomarico con melanzane rosse di Rotonda al ragù di gallinella

Ravioli di ceci neri di Pomarico con melanzane rosse di Rotonda al ragù di gallinella

Sapete quanto sia grande la mia curiosità quando si tratta di provare prodotti che non conosco, per questo sono stata molto contenta di partecipare al contest IoChef, indetto dall'Unione [...]

tags : farina ravioli ricetta fagioli matera fuoco dop ceci secco pesci
dal 20 September 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
Io Chef: Cima di seppie alla melanzana tonda rossa con salsa di pane di Matera

Io Chef: Cima di seppie alla melanzana tonda rossa con salsa di pane di Matera

Mia nonna scoppiava in lacrime, ogni volta che le si rompeva la cima. E se questo capitava per la cima di Natale, quella che si preparava la vigilia, alzandosi a ore antelucane, in un [...]

tags : fuoco salsa matera lucana bianco amaro latte kg aglio brodo
dal 20 September 2013 su:
ricetta alcolici formaggi
Yin e Yang: l'equilibrio

Yin e Yang: l'equilibrio

Il giorno e la notte, il maschio e la femmina, il positivo e il negativo. L’universo fin dalla notte dei tempi è governato da forze uguali e contrarie che danno origine al movimento, e [...]

tags : fuoco forno matera farina anice succo dop ceci dolci ricetta
dal 20 September 2013 su:
ricetta frutta verdura vino