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Ho conosciuto Michele e Bianca a Parma, a Gustovago, l'evento dedicato a chi ama vagare e scoprire spinto dalla curiosità di assaporare ogni sfumatura di un territorio, quello italiano, per [...]
Mercoledì 28 ottobre alle 20.45 a Villa Frova di Stevenà di Caneva (Pordenone) esibizione del Duo Folksongse presentazione del libro Il buon selvaggio di Devis Bonanni. E’ uno scambio [...]
Ecco la ricetta di Leonardo Lacatena dell’Osteria dei Sassi di Matera per Pastificio Rummo #saverummo L'articolo Leonardo Lacatena per Rummo | Spaghetti spezzati all’acqua [...]
Finalmente è arrivato l’autunno e si può ricominciare a preparare il ragù! Questo però è un ragù particolare, ricco di ricordi che porterò sempre nel cuore: i ricordi di Matera, [...]
Sabato 3 Ottobre: 17 – 24 Domenica 4 Ottobre: 11 – 19 Lunedi 5 Ottobre: 10-17Mancano ormai pochi giorni a Cooking for Art: l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge i [...]
Vi propongo una ricetta che ho provato nella trattoria Da Fifina a Bernalda, un bellissimo paese in provincia di Matera a due passi dallo Jonio. Si tratta di una ricetta semplice, in cui esplode [...]
Vi devo avvertire da subito: questo itinerario di viaggio verso Matera è un po’ particolare. Come sempre vi consiglio ristoranti, hotel, prodotti da acquistare, ma per quanto riguarda [...]
Come promesso qui, eccovi il resoconto del fine settimana trascorso a Matera grazie all’Associazione Città dell’Olio, la Camera di Commercio di Matera e la Regione Basilicata [...]
Mi sono affacciata da questa terrazza quando il sole se ne stava ormai andando, lasciando spazio ad una luce rosata che, portandosi dietro la brezza serale, si spalmava lentamente sui tetti [...]
Mariella Belloni Si apre oggi 10 luglio a Matera l'edizione 2015 del Girolio d'Italia dedicato ai temi dell'Expo. Il tour organizzato dall'Associazione Nazionale Città [...]
Tenuta Parco dei Monaci Uva: primitivo Fascia di prezzo: 15,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 [...]
Tipica della Basilicata , La Capriata è una zuppa dalle chiarissime origini contadine a base di legumi secchi un tempo tradizionalmente preparata sulla pubblica piazza il 1° di Agosto . [...]
La produzione di marmellata della scorsa estate è rimasta quasi inutilizzata. Normalmente le crostate fanno da padrone nelle colazioni invernali, ma questi mesi sono passati in fretta e le [...]
E’ il terzo anno che partecipo a Le Strade Della Mozzarella e ogni anno trovo che definirlo congresso di gastronomia sia riduttivo: è un evento, nel senso etimologico del [...]
Questo è il primo piatto presentato da Leonardo Lacatena dell’Osteria dei Sassi di Matera all’evento Pasta & Bio Chef per i cento anni del grano Senatore Cappelli. La ricetta è stata [...]
Tenuta Terre Nobili Uve: magliocco dolce e canino Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione [...]
Alessandro Borghese è in giro per l’Italia alla ricerca dei migliori ristoranti con il suo nuovo programma 4 Ristoranti – in onda il mercoledì sera alle 21.20 su Sky Uno HD. Lo [...]
di Andrea De Palma Elena Fucci e Luciano Matera del Il Turacciolo assieme per una serata dedicata ai profumi della Basilicata, con un percorso vino-cibo molto ricercato. L’occasione è la [...]
Lo abbiamo scritto e lo abbiamo vissuto, Taste è stato ed è nella vita di questa cucina una specie di compleanno, vicino eppure diverso da quello che festeggiamo a maggio. Di quello, che ci [...]
Provo sempre un profondo imbarazzo davanti le persone umili. E' una strana sensazione, singolare e piacevole allo stesso tempo. Gentilezza e buone maniere hanno la capacità di incantarmi, [...]
Dal 7 al 9 marzo Pitti Immagine presenta la 10.a edizione di Taste, il Salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola.E’ una manifestazione che [...]
Extravergine e non solo: con le Città dell’Olio protagoniste ad Olio Capitale 2015. Edizione speciale nell'anno di Expo Milano 2015: arrivano le eccellenze enogastronomiche italiane tra cui [...]
Spesso non si fa un adeguata promozione dei prodotti tipici perchè si pensa sempre al ritorno economico.Maledetti soldi stanno rovinando il mondo e sopratutto i valori di un tempo.Anche nei [...]
La Basilicata è una regione che ha puntato molto sulla valorizzazione e promozione delle sue peculiarità enogastronomiche. La cucina tradizionale lucana, basata sui semplici ingredienti del [...]
Sembra finita l'era delle grandi abbuffate di fine anno. Anche a Natale gli italiani vogliono restare in forma, forse anche complici la crisi e la cultura emergente, che mette al bando gli [...]
