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Una ricetta tipica in stile napoletano, facile da ripetere a casa. Proposta dalla Cantina del Vescovo di Nocera Inferiore Ingredienti per 4 persone: 1 kg. Filetto di stoccafisso [...]
Il re del rock muore il 16 agosto del 77, io sono un quattordicenne in vacanza con la famiglia nel Salento.Nel momento in cui la radio dà la notizia, sono in auto con i miei genitori, stiamo [...]
Qualche sera fa siamo ripassati da Tricolore. La cosa era, percosìdire, praticamente a caso: c’erano due chiacchiere da scambiare con Veronica che di questo posto un po’ speciale [...]
SARNO (SA). “Si accoglie con plauso e soddisfazione la notizia del sequestro di 24.000 Kg di falso Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP ad opera del Nucleo Antifrodi dei [...]
'La notizia del recente sequestro di 24.000 chili di falso pomodoro San Marzano D.O.P. da parte del nucleo Antifrodi dei Carabinieri di Salerno, pronto per essere commercializzato rappresenta [...]
Esordio per la Bottega di Campagna Amica: è tra le prime in Italia. A Marina di Carrara, in Via Felice Cavallotti, 30 metri di gusto e profumi con i prodotti di 'Naturalmente Lunigiana' di Pier [...]
A Cesena, si è tenuta Macfrut, la mostra internazionale specializzata per l'ortofrutticoltura. IL Rappresentate della Consulta Nazionale dell'Agricotura, Rosario Lopa, ha sottolineato, alla [...]
Alla Cantina-Museo di Alberobello, di cui è titolare Dante Renzini, fervono i preparativi perché la giornata sia memorabile. La data della grande Festa ricorda la scoperta dell'America ed è [...]
Nel giorno di 'nascita' dell'America, Dante Renzini celebra alla grande l'annullo postale del francobollo, dedicato ad Alberobello, nella sua Cantina-Museo Albea, che, per l'occasione, [...]
Oggi post di sfuggita. Dopo un chilometrico post dedicato a Casa Buitoni, mi prendo un po' di riposo con una ricetta rapida ma piena di gusto. I sapori sono tutti mediterranei: pomodori, [...]
Il posto è molto bello, solido ed elegante, si entra e ci accoglie l’immancabile mostra del pesce. Non capirò mai questa usanza romana e piccolo borghese ma tant’è, oramai è [...]
Sono 557 i “Super-TreStelle” dell’enologia italiana, il riconoscimento ai vini che superano il punteggio di 93/100, per la “Guida Oro i Vini di Veronelli 2012”. Al vertice della [...]
Il libro Guida ai vini d’Italia Duemilavini 2012 consta di ”1.800 pagine per la recensione di 1.685 Aziende. Oltre 20.000 vini degustati e descritti, circa 900 finalisti e 436 quelli [...]
di Tommaso Esposito Grande. Grandissimo match. In taluni momenti esaltante. Tra due giocatori. Pasta e Pomodoro San Marzano. Pasta Consensus da Peppe Daddio nella sua Scuola di Cucina Dolce [...]
Dosi per: 10 involtini Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 2 melanzane 20 fettine di scamorza bianca (non stagionata) 200gr. di pomodori San [...]
Dopo Pizza Consensus ecco Pasta Consensus. A tavola. Sabato 24 settembre 2011, ore 13. Scuola di Cucina Dolce Salato. Con lo chef Peppe Daddio. Primo convivio. La Pasta sposa il pomodoro [...]
A Orbetello, Firenzuola e Pisa le prossime aperture di Botteghe di Campagna Amica: al via in Toscana seconda fase del progetto per una filiera agricola tutta italiana di Coldiretti. Grande [...]
A guadarlo di primo acchitto, potrebbe scattare il pensiero: “ eccolo lì, l’ennesimo tortino, sempre le stesse cose, etc etc;” Non è così, è un piatto affascinante evocativo, con [...]
Raffaele Vitale, classe 1955, se lo ricorda bene il profumo delle conserve di pomodoro San Marzano. E il profumo del ragù domenicale inimitabile della madre, il piacere di inzuppare di [...]
INGREDIENTI per 4 persone200 g di fagiolini verdi200 g di zucchine200 g di broccoletti1 cipolla1 spicchio d'aglio1 mazzetto di basilico50 g di pangrattato2 cucchiai di panna2 uova2 cucchiai di [...]
Come cambiano i tempi. Una volta le aziende conserviere erano come le cantine: ermeticamente chiuse all’esterno, misteriose, piene di segreti, alcuni inconfessabili. Ora le cose stanno [...]
Duemilavini è la guida dei sommelier edita da Bibenda. Vende tantissimo ma grazie ai tanti associati Ais che la ricevono annualmente. Non la consulto con frequenza, magari dovrei. Alcuni [...]
L'editore Franco RicciValle d’AostaVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2009 - Les CretesVallée d’Aoste Torrette Supérieur Vigne de Torrentte 2007 - Di BarroPiemonteBarbaresco 2008 - [...]
Si è svolto presso la Saletta Angelo Monfredi della Camera di Commercio l'incontro con i Sindaci della provincia di Taranto per la presentazione della Carta di Matera da parte dalla [...]
L’estate è uno dei momenti migliori per sfruttare praticamente tutti i pomodori presenti in circolazione. Oltre a farci conserve per l’inverno si possono utilizzare anche per una [...]
