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Questo mese di febbraio il team dell'Italia nel Piatto ha pensato per voi a un tema davvero speciale: la ricetta del Santo. In ogni regione italiana, tutti i paesi hanno il loro Santo [...]
La settimana dedicata alla ricetta simbolo di Napoli Sul Ragù Pino Daniele e Murolo hanno cantato una poesia di Eduardo De Filippo; nel film “Sabato, domenica e lunedì” di Lina [...]
Indice “Siamo rimasti solo in quattro a farla.” Intorno alle mura di Bergamo Alta esiste un’insalata che è diversa da tutte le altre. A produrla sono rimasti solo in quattro: [...]
Piatto – Chartreuse “Rapsodia italiana nella forma di una farfalla” Ispirato dalle piazze delle città Creative UNESCO per la gastronomia A reinterpretazione di un tradizionale risotto [...]
Mariella Belloni Il premio più ambito, la statuetta d’oro è andata alla Danimarca, il Bocuse d’argento alla Svezia e quello di bronzo alla Norvegia Alla gara [...]
Mariella Belloni Bella prova di Martino Ruggieri in gara, classe 1986 dalla Puglia, schierato per l’Italia con la sua brigata A Lyon, France, si è conclusa oggi la finale del [...]
Ottima prova di Martino Ruggieri alla Finale del Bocuse d'Or. Molto apprezzata la sua Chartreuse a l'Italienne e il "vassoio" a base di costolette di vitello.
Mariella Belloni Si conclude la prima giornata della competizione di Alta cucina più attesa al mondo e il team Italia chiude con grande successo: positivi i commenti raccolti durante [...]
di Angelo Martino Ricetta Manfredi con ricotta. Le voci narrano che questo piatto fu inventato per il Re di Sicilia, Manfredi di Svevia come cortese segno di benvenuto ma anche un modo per [...]
Sarà il nostro alfiere alla finale mondiale di Lione. Martino Ruggieri racconta in esclusiva a Fine Dining Lovers il suo percorso di preparazione all'evento.
L’associazione è la prima in Italia a consegnare il cofanetto di essenze ai nuovi iscritti, per allenare la memoria olfattiva. In partenza il 21 gennaio 27 corsi in tutta la regione Un [...]
Mariella Belloni Il Piemonte guida il Team Italia, capitanato dallo chef pugliese Martino Ruggieri, alla finale del Bocuse d’Or. Il concorso europeo, dedicato all’alta cucina nato [...]
Dalla Spagna arriva il vino rosa Unicorno, un nuovo prodotto che cavalca la unicorn-mania e la nostra voglia di cose sempre più strane. Lágrimas de Unicornio è stato inventato [...]
Stavo per arrendermi, scrivere questo post era infatti diventato un ostacolo che, da qualunque lato lo guardassi, non ero sicuro di riuscire a superare. Nel corso dell’ultimo anno ho riscritto [...]
Mariella Belloni Da lunedì 7 gennaio a domenica 13 scatta il quarto appuntamento della rassegna enogastronomica itinerante dedicata al fiore di Treviso presso il [...]
Dodici scatti umoristici immortalano con estro e creatività altrettanti chef, protagonisti del calendario "Un anno da chef", prodotto nato dalla collaborazione del fotografo Gianni [...]
E quel buon uomo di Geppetto, cavato fuori un coltellino, e armatosi di santa pazienza, sbucciò le tre pere, e pose tutte le bucce sopra un angolo della tavola. Quando Pinocchio in due bocconi [...]
La presentazione del calendario, che vedrà la presenza dello chef Alfonso Iaccarino, si terrà mercoledì 19 dicembre, ore 18, presso il ristorante “Il Principe” di Pompei (NA). Una [...]
Sarà Martino Ruggieri a rappresentare l'Italia alla finale mondiale del Bocuse d'Or 2019. Venite a scoprire il calendario della gara.
Sarà Martino Ruggieri a rappresentare l'Italia alla finale mondiale del Bocuse d'Or 2019. Venite a scoprire il calendario della gara.
Oggi vi portiamo in un piccolo angolo del Chianti Classico, tra i paesi di Gaiole e Radda: terra di viti e vino, soprattutto, ma anche di olio, di dolci colline, di salumi di cinta senese dai [...]
Mariella Belloni Dopo i vini di Milano e quelli delle colline bergamasche, entrano a La Porta del Vino le bottiglie di una delle zone meno note di Lombardia: San Martino della Battaglia, sponda [...]
72 pizzerie 4° / award 2018 Pizzaiolo dell’anno Pizza con aceto balsamico I Tigli Via Camporosolo, 11, San Bonifacio, 37047 VR telefono 0456102606 Aperto a pranzo e a cena, martedì solo [...]
di Fabrizio Scarpato Recuperare energie non è tutto. Uno schmarren goloso, rustico e dorato, riempie il cuore. E sei felice, come un bimbo che ha fatto il bravo. L'articolo #stwEATterature / [...]
Con il 2018 la Doc Garda ha messo sul mercato la prima vendemmia dopo il grande salto di qualità della denominazione. I numeri dopo undici mesi: + 57% di bottiglie, tra cui circa 800 mila [...]
