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I piatti messi in cima o in fondo, le descrizioni più o meno lunghe, perfino i materiali di cui è fatto: scopri i trucchi dei ristoratori nel costruire un menu.
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Questa è [...]
L'articolo Casatella terracinese alla ricotta e caffè proviene da Ricette della Nonna. Per preparare la casatella terracinese: Incominciate a preparare la frolla. Radunate in una ciotola la [...]
Le tendenze moda 2017 che ci faranno innamorare dell'inverno.Cosa ci ricorderemo di questo inverno 2017\2018? Cosa resterà da salvare nel guardaroba?Queste sembrano essere le nuove tendenze [...]
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#SponsoredPost Le mie amiche esperte di panificazione e lievitati inorridiranno :), ma io continuo a fare le pizze e le focacce anche con una lievitazione breve perché con il mio lavoro, non [...]
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Basta poco, per ritrovarsi i pensieri ingarbugliati. Un giorno trascorso a cercarsi, a capire in quel sogno, tu, dove sia finita. Persa, tra orari, vita che scorre, notti troppo lunghe e [...]
Bordeaux. Centro di gravità del vino francese di pregio, dove gli chef blasonati sgomitano per esibire il loro talento –da Joël Robuchon a Gordon Ramsay– è città Patrimonio [...]
Inizia oggi la stagione dai colori più caldi dell’anno: ma che cosa significa esattamente, dal punto di vista astronomico? Davvero notte e dì avranno la stessa durata? E perché [...]
Forse a molti la parola non dirà molto… eccerto, avete ragione: prima di tutto è un vocabolo danese, inoltre più che una cosa esprime una sensazione e un modo di essere, siete perciò [...]
Internet of Things in vigna – le slide dalla Social Media Week Rome 2017 from Slawka G. Scarso La scorsa settimana, a Roma, si è tenuta la Social Media Week. Era già un po’ di [...]
Il Capone in Agrodolce è un piatto a base di pesce, condito con cipolle in agrodolce. Queste ultime sono un condimento tipico della cucina povera siciliana. In dialetto siciliano le [...]
Lo ammetto. Ci speravo che anche quest'anno l'estate durasse più a lungo come è avvenuto per gli ultimi due anni prima di questo. Ci speravo che "l'estate sta finendo" degli Sfigheira passata [...]
Lavarsi i denti con un dentifricio con olio di cocco rappresenta un rimedio molto più salutare ed economico rispetto ai dentifrici prodotti industrialmente, non solo perché si tratta di un [...]
Tempo grigio e piccole gocce impertinenti.Scendono furtive e ti costringono ad aprire l'ombrello.Ne ho una sulla mano che scende veloce.La osservo e penso che amo alla follia la pioggia.E' [...]
La Svizzera è un paese della cuccagna interamente da scoprire dal punto di vista culinario e completamente diverso da una località all’altra. Accanto ad alcuni piatti nazionali, infatti, il [...]
Dopo aver raccontato la nostra esperienza alla Locanda del Notaio di Pellio Intelvi, è stato un piacere tornarci con gli Amici Gourmet e ritrovare la cucina di Edoardo Fumagalli. Piatti [...]
Di accendere il forno non se ne parla, di aspettare lunghe lievitazioni non abbiamo tempo né voglia perché fuori c’è il sole e ci va di fare 2 passi. L’estate tira sempre fuori il [...]
Un altro classico estivo, rivisitato in versione light e vegetariana. Sostituendo la ricotta con il tofu, è adatto anche ai vegani.Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine lunghe, 250 g di [...]
Mariella Belloni Quest’annata rimarrà nella storia come una delle più lunghe e tardive vendemmie di sempre e in cui l’unicità del terroir ha giocato un ruolo [...]
Attendo il mio compagno di viaggio Luke “Emiliawalker” Bonacini in piazza della Pomposa, a Modena. Adoro questo luogo così asimmetrico, ricco di prospettive di fuga [...]
Le chips di patate dolci sono uno stuzzichino buono e sfizioso, un’alternativa leggera e dietetica alle solite patatine fritte. Queste chips le potete fare con le patate dolci che [...]
Melanzane grigliate con pomodoro e basilico Le melanzane grigliate con pomodoro e basilico sono un contorno leggero, sfizioso e soprattutto sano perché l’olio extravergine di [...]
Cinque cereali in insalata, con gorgonzola, fichi e rosmarino Adoro i cereali, in tutte le versioni e varianti possibili. Orzo, farro, riso, avena, grano saraceno…ultimamente, in [...]
