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Per me ottobre è il mese simbolo dell’autunno. Le giornate si accorciano, le foglie di tingono di colori caldi, arrivano i miei adorati cachi, le serate si fanno freschine,… e [...]
Oggi un contorno semplice, nutriente e profumato, per il quale è previsto l’impiego di garam masala, un misto di spezie del subcontinente indiano che forse non conoscete. Se non lo [...]
Un po’ di tempo fa siamo andati a cena con degli amici in un ristorante indiano e i proprietari, complice il recente cambio gestione, ci hanno omaggiato di alcuni bastoncini di incenso (a [...]
La Ricciola in Crosta di Sesamo è un secondo piatto dal gusto delizioso. I semi di sesamo esaltano il gusto del pesce ed abbelliscono il piatto, rendendo appariscente la presentazione. La [...]
I sapori orientali racchiusi in un’Insalata al curry da non lasciarsi scappare. Per chi ama i sapori forti e non sa rinunciarvi vi informiamo che dovreste assolutamente assaggiare il [...]
E’ una bibita tipica indiana. Gustosa, fresca, ma soprattutto colorata. A base di yogurt e adatta a un aperitivo analcolico, a un break o anche per accompagnare un primo piatto. Ecco [...]
Non capita tutti i giorni, in Italia, che qualcuno si senta male per aver mangiato due barrette al cioccolato. Se sono aromatizzate alla marijuana, tuttavia, qualche possibilità in più [...]
A Simone Rugiati non piace il ristorante Sushi Su: pensavate fosse finita? Nient’affatto, abbiamo aggiornamenti. Finora la scena è stata dominata dal video in cui il telechef di “Cuochi [...]
Di Mimmo Farina, Cari crapuloni gastrodeliranti, da un po’ di tempo mi ronzava in testa l’idea di parlare di questo film e delle sue connessioni con il cibo. Il film in questione è Indiana [...]
Le polpette di pollo indiano tikka masala servite su pita sono spaziali. Provatele subito.
Parigi è luogo simbolo dell’immaginario collettivo del viaggiatore, ma anche meta gastronomica di alto livello, ricca com’è di locali alla moda, dove trovare interpretate al meglio [...]
Un piatto unico dal sapore delicato, ma dall'intenso profumo. Il cous cous è la base perfetta per i vostri piatti estivi e si presta perfettamente ad infinite varianti. Per questa ricetta, [...]
In India nascere donna non è facile: la cronaca nera, purtroppo, ci racconta ogni giorno dei tanti casi di violenze e di abusi nei confronti delle donne e quindi non stupisce la [...]
Tragedia a Mumbai, in India. Giovedì scorso Kanchan Nath, nota presentatrice tv indiana, stava rientrando a casa da una lezione di yoga: si trovava nel quartiere di Chembur. All'improvviso, [...]
Rapido flashback: negli anni sessanta il ricchissimo principe Karim Aga Khan IV si innamora della Sardegna e ne acquista un bel pezzo, una località brulla e inospitale nel comune di [...]
Ho mangiato un piatto simile in un ristorante indiano e ho voluto provare a rifarlo. Cremoso, avvolgente e dal caldo profumo di spezie! Il Curry di patate dolci con ceci e spinaci. Persone : 4 [...]
L'estate è costellata di piatti semplici e veloci, ma soprattutto freschi, proprio come questa insalata di pasta integrale alla greca. Un primo facile da realizzare in pochissimi minuti con [...]
In alcuni periodi dell’anno, nel reparto ortofrutta del mio supermercato di fiducia, trovo le melanzane perline. La loro forma bizzarra mi ha subito incuriosita e il loro gusto particolare [...]
Poco conosciuto sulle nostre tavole, il cardamomo è una delle spezie più preziose del mondo ed è molto usato nella cucina indiana e mediorientale. Ecco come usarlo per arricchire i nostri [...]
Giallo brillante, profumo di oriente e sapore leggermente piccante, il curry è una spezia che incuriosisce proprio tutti. C’è chi lo utilizza per insaporire piatti di verdure e chi lo [...]
La ricetta dei gamberetti in padella con curry rappresenta un secondo piatto particolare e perfetto per gli amanti delle pietanze etniche.Semplici da realizzare, si prestano ad essere [...]
Una ricetta indiana a base di pesce bianco: questo curry di merluzzo è morbido e gustoso, con la nota avvolgente del latte di cocco e l’aroma intenso delle spezie masala. Una versione [...]
Se vieni in vacanza o per lavoro in Sicilia imparerai che la nostra terra ha tanto da offrire: cultura, arte, tradizione e soprattutto buon cibo… Su ogni costa della mia isola il pesce la [...]
A Legnano, lontano dal traffico urbano ma abbastanza vicino per essere raggiunto da Milano, in un vecchio casale di campagna datato 1908, una di quelle solide costruzioni di legno e muratura [...]
Tutti noi vorremmo avere la pelle più sana e giovane, forse però non sappiamo che per farlo basterebbe svolgere una corretta alimentazione. Infatti, determinati cibi hanno il potere di donare [...]
