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Dall'alta cucina cinese a quella messicana, dalla giapponese all'indiana. I posti più originali dove festeggiare il capodanno a Milano
Chi oserà provare il gusto esplosivo del nuovo Sour Infernal di Chupa Chups? Chupa Chups, che quest’anno spegne 60 candeline e ha prodotto nel corso della sua storia più di 130 [...]
Si fa presto a Natale a regalare dolci e cose golose, ma quest’anno, per i miei “regali in vasetto”, ho voluto pensare al dopo feste, preparando un momento detox per prendersi [...]
Una deliziosa crema di lenticchie corallo, ceci e spinaci che arriva dall'india: ecco come preparare il dal pinni.
Indice Il cibo può contrastare il cambiamento climatico? In che modo la produzione e le nostre abitudini alimentari possono fare la differenza sul futuro del pianeta? Queste le domande [...]
Come si prepara un buon pollo al curry? Ecco la ricetta del tradizionale piatto indiano con tutti gli ingredienti che non possono mancare per prepararlo come al ristorante, buono, speziato e [...]
E' la prima chef indiana a ricevere una stella Michelin. Questo riconoscimento la porta a fianco di star chef indiani come Gaggan Anand e Vineet Bhatia.
Il piccolo stato del Bangladesh, grande la metà dell’Italia, non sale di frequente alla ribalta della cronaca. Quando capita, spesso è per qualche calamità o emergenza umanitaria, come [...]
I dosai (sing. dosa) sono una sorta di crepes indiane a base di riso e lenticchie fermentati cotti su una piastra. Originari dell'India meridionale fanno parte della famiglia degli idli. [...]
Da oggi è in libreria la prima guida di viaggio al femminile. Viaggi originali, avventurosi, sentimentali, esperienziali, gustosi e – non meno importante – sicuri, responsabili, [...]
Avete mai assaggiato o sentito parlare del Chai Tea, il tè speziato tipicamente indiano? Probabilmente in casa avete già avuto un tè con l’aggiunta di spezie. È un classico del periodo [...]
Siete pronti per il Natale 2018? Avete già fatto la lista dei regali che vi piacerebbe trovare sotto l’albero o avete già impacchettato quelli per amici e parenti? Forse no… il tempo è [...]
In quell’angolo di Paradiso che è il resort aperto da Fabrizio Ventura insieme alla moglie Luciana Adriano a Guarene, insieme agli Amici Gourmet siamo andati a trovare uno dei giovani chef [...]
Chi si aspetterebbe di trovare ristorazione gourmet a Porto San Giorgio? Senza nulla togliere a questo piccolo gioiello marchigiano, dove non mancano gli indirizzi “sicuri” dove bearsi [...]
Che spettacolo, Massaie! E non parlo solo della zuppetta primonovecentesca che abbiamo sperimentato e fotografato per la rubrica che curo su Grande Cucina, ma di tutto il grand hotel Des Iles [...]
Dopo un'anteprima su invito che si è svolta ieri sera, si apre ufficialmente oggi la settima edizione di Milano Golosa. Saranno oltre 200 gli espositori che arriveranno da tutta Italia per [...]
Il Pollo al Curry è un classico della cucina indiana, conosciuto anche come Chicken Tikka Masala. Il curry è un mix di spezie tra cui il cumino, la cannella, la curcuma, il [...]
Oggi nella sede della Fondazione Friuli in via Manin a Udine è stata presentata l'edizione 2018 di Ein Prosit, che orgogliosamente festeggia la sua ventesima edizione. Un grande successo [...]
Zolo Agona Azania This week on The Final Straw radio we are sharing a chat that Bursts had with Zolo Agona Azania. Zolo is from Gary, Indiana where he lives now, working a job and also doing [...]
Indice Chi crede che la cucina vegetale sia costosa probabilmente non ha mai davvero preparato nulla di semplice e naturale, usando cibi di stagione, freschi, non puliti né lavorati, cereali, [...]
Indice Il pesce è da sempre ritenuto un ingrediente ostico in cucina: è idea diffusa che servano chissà quali cotture e/o tecniche per riuscire a valorizzarlo, ma mai convinzione fu [...]
Mara C, Olbia Ho visto che sei molto esperto di prodotti medio orientali, ho sempre sentito parlare dei limoni neri dell'Oriente come sono? Come si ottengono? Che gusto hanno? Come si adoperano [...]
A volte, beneficiati da Instagram, oggetti impensabili si trasformano in star improvvise del web (il fatto che questi oggetti siano distributori automatici di Martini o Negroni aiuta non poco). [...]
Indice Al ritorno dalle vacanze sono moltissimi i ricordi che portiamo con noi. Dai musei alle spiagge bianche, fino alle alte montagne. Ma, come spesso accade, uno dei punti più [...]
C’è il portale per scegliere il ristorante più vicino a noi, quello per sfogliare i menu, il sito delle recensioni e quello per prenotare. E se ce ne fosse solo uno? C’è, si chiama [...]
