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Le girelle all’albicocca sono un dolce semplice e genuino, preparato con una sofficissima pasta biscotto e una farcitura di marmellata, per renderle più adatte ai bambini potrete optare [...]
Nell’ambito del crescente consumo di pesce, i gamberi sono sempre più richiesti, anche per via di un mercato che ormai da anni porta nelle nostre rivendite produzioni a cifre [...]
Conchiglioni farciti con ricotta, piselli e asparagi Questi conchiglioni li ho preparati qualche settimana fa. Dopo aver provato l'abbinamento piselli, asparagi e ricotta per le crepes, mi è [...]
Spesse volte avanza il pane, cosa che peraltro non va mai buttato ma esistono moltissime ricette di riciclo.Questa torta di pane raffermo è davvero facile da realizzare e molto gustosa.TORTA [...]
Dark Kitchen a Napoli è una novità. O almeno, un progetto di cucina che si apre la strada in mezzo alla pandemia per venire alla luce quando Napoli e la Campania sono in zona gialla. E si [...]
Le polpette di pollo con chutney di pomodori verdi e mele sono un piatto unico leggero e saporito, con molte spezie e con due prodotti tipici della cucina indiana: il riso Basmati e il chutney. [...]
L'articolo Ciambella allo yogurt proviene da Ricette della Nonna. La ciambella allo yogurt è una torta veramente facilissima da fare e dal risultato super garantito. Seguendo la ricetta di [...]
Voiello suggerisce i colori della primavera, da usare per l’impiattamento e l’allestimento della tavola. Secondo gli esperti del Pantone Color Institute i colori per la stagione [...]
I fiori di zucca al forno farciti con ceci, prosciutto cotto e zucchine sono un modo semplice e goloso di portare in tavola questo colorato regalo dell’orto. Se cercate una versione che non [...]
Quante volte avete comprato un barattolo di miele al supermercato senza conoscerlo bene, augurandovi che fosse il migliore o giù di lì? Ora non dovete contare soltanto sulla confezione. [...]
L'ultimo compleanno che festeggiai, quando ero bambina, fu quello degli 8 anni. Un pomeriggio piovoso di 35 anni fa nel quale si consumò un dramma.Avevamo appena traslocato, dal piano di [...]
Il 2020 è stato l’anno del miele: complice la pandemia e una crescente attenzione agli aspetti della salute (perché, sì, il miele viene ancora principalmente considerato un prodotto “che [...]
L’insalata di tofu, cetrioli e fragole è un’insalata fresca che non prevede nessuna cottura. Una proposta leggera e vegan che può essere un antipasto o un secondo piatto, ma che [...]
Pizza con mozzarella, pesto di rucola e pomodori Pizza & cinema, per me è un binomio perfetto. Si va in pizzeria già pregustando il sapore del film, oppure si va a cinema e di fronte ad una [...]
L’insalata di miglio con vongole e verdure è un piatto unico a base di un cereale spesso sottovaluto, ma fonte di moltissimi micronutrienti. Il miglio è un cereale estremamente [...]
Eccoci con una nuova settimana di ricette, spero sfiziose e gradevoli per tutti: oggi propongo un primo piatto davvero facile e veloce, molto sfizioso ovvero la pasta con crema di parmigiano, [...]
Gli ingredienti di base nella ricetta del pane, fatto in casa o non, sono quattro: farina, acqua, lievito e sale, quando previsto. Ma come una casa nasce dalle fondamenta, allo stesso modo un [...]
Torta di bietole e guancialeNon so per voi, ma qui le torte salate sono un vero salva cena. Non dovrei dirlo, ma io ho sempre in frigo un rotolo di pasta briseé e uno di pasta sfoglia per [...]
Questa pizza con pomodoro e olive ha una forma originale, assomiglia a una crostata, con i cordini intrecciati sulla superficie a coprire l’impasto. Non si tratta solo di un escamotage [...]
Conosciuta anche come Galette rustica, vale a dire un guscio di pasta brisée che racchiude frutta fresca, in questo caso ho scelto le fragole aromatizzate al limoncello ed ho aggiunto le [...]
Ogni volta che sforno il pane appena si raffredda lo taglio a fette e poi lo congelo subito perché proprio non so resistere al pane appena sfornato sopratutto se buono e rustico. In dispensa [...]
Spaghetti alla chitarra di farro con asparagi Amo le ricette della nostra tradizione, quelle semplici che attingono al territorio. Piatti nati dall'ingegno di utilizzare quanto più possibile di [...]
L'aglio nero nasce in Corea nei primi anni del 2000 e si è diffuso rapidamente in Giappone e Stati Uniti per arrivare in Europa solo pochi anni fa. Il processo di produzione è abbastanza [...]
La torta di biscotti è davvero un dolce molto, molto semplice che non prevede cottura, quindi ideale quando volete concedervi qualcosa di goloso e avete poco tempo o voglia di cimentarvi in [...]
#winepairng. #foodpairing. Il Valdobbiadene DOCG Brut di Col Vetoraz è abbinato a un Cuore di Baccalà in olio cottura, con latte di mandorla al ginepro e bieta colorata. Il [...]
